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| | #541 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
Beiträge: 2.033
| Schwammi das 2. Jahr Hm, vielleicht habt ihr recht. Ich bin immer vorsichtig mit so Vermutung. All zuviele nutzen es als "Ausrede". Mal ehrlich, wenn ich mich hinstelle, möp, ich bin zuckersüchtig, glaubt mir das jemand? Ich war ja mal bullimisch und deswegen in stationärer Therapie. Da waren alle bei mir, weil das ist eine "moderne" Krankheit. Übergewicht ist Faulheit, Trägheit, Völlerei. Über Sucht denke ich nur nach, wenn ich heimlich esse. Ich muss das gar nicht, hier ist keiner, der mich deswegen verurteilt. Und trotzdem nehme ich noch einen Löffel aus dem Topf, wenn ich sicher bin, es sieht keiner. Ich kaufe mir Schoki und verstecke sie im Auto. Gar nicht so bewusst. Aber entweder ich esse sie auf, bis ich Zuhause bin oder ich hab sie auf meiner Seite in der Türtasche, damit ich sie bei der nächsten Fahrt weiter essen kann. Aber mir war das zu wenig, um mir die Diagnose zu stellen. Wie Sheba bei sich schrieb, genauso hab ich auch gedacht. Die 5 kg, einmal hormonelle Tage, da hab ich die gleiche Zunahme, das wer dich los. Auch 10, auch 20kg, hab ich ja schon mal. Die anderen 20 kg habe ich nicht bemerkt. Konsequent die Waage ignoriert. Ich hatte auch wieder wunde Haut, weil die Sachen nicht mehr passten. Im Nachhinein schämt man sich aufs äußerste. Schließlich ist man eitel. Ich kämpfe jetzt auch wieder. Aber ich versuche einfach Dinge zu essen, die ich lange nicht gegessen habe. Typische Gerichte, die ich während meiner ketogenen Zeit gegessen habe, habe ich ewig nicht angerührt. Komisch oder? Beim Gedanken daran war es imemr so, dass ich keinen Hunger darauf hatte. Ich habe alle Mittel angewandt, die ich kannte. Mir einen festen Termin gesetzt, damit ich ohne Eile nochmal alles essen kann, was mir so einfiel, dann hab ich den verschoben, weil ich wuste, hier und da ist ein Restaurantbesuch geplant, eine kleine Feier oder auch alle zwei Wochen ein Heimspiel. Dort mache ich zur Zeit mit meinem Mann das Clubhaus. Die Ironie... ich verkauf Waffeln und Kuchen. So betrachtet, leg ich mir ständig selbst Steine in de WEg... |
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| | #542 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
Beiträge: 2.033
| Schwammi das 2. Jahr Ich glaub ich hol doch eine Batterie, ich bin einfach zu ungeduldig. Ansonsten gehts. Ich halte durch mehr schlecht als recht. Also es ist nicht einfach. Aber noch hält es... |
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| | #543 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
Beiträge: 2.033
| Schwammi das 2. Jahr Soo, dann mal in alter Marnier Gegessen heute: 2 Eiweißbrötchen 1 Stück Fleischwurst 1 Avocado leicht gesalzen mit Frischkäse gleich gibts noch Schnitzel ohne Panade mit Champions. Also die Brötchen sind mega. Die werde ich fest einbauen. Ich arbeite in einem türkischen Betrieb. Es würde keiner etwas sagen, wenn ich dort Schwein essen würde (es sind nicht alle streng gläubig), aber ich mach es nicht gerne. Deswegen sind die Brötchen bzw. das Brot die Lösung. Auch für das gemeinsame Abendbrot oder das Familienfrühstück am Wochenende sind sie eine super Erfindung. Für meinen Kopf ist es richtig gut. Ich hab ein großes Stück Gewohnheit beibehalten können. Fein. Vor allem die Möglichkeiten '(Parniermehl selber herstellen z. B.) Ich möchte im Gegensatz zu damals eine alltagstaugliche Ernährung rausarbeiten. Das soll heißen, dass mein Umfeld so wenig wie möglich daovn mitbekommt, dass ich anders esse. Einfach, weil es für mich dann nicht so ein großer Umbruch ist. Das Gefühl des Verzichts wird etwas kleiner. Ich möchte versuchen die ketogenen Leckerchen hervorzuheben. Ganz wichtig ist mir abwechslungsreich zu bleiben. Jetzt mal Eure Einschätzung. Wenn ich z.b. Soßen in geringer Menge bei meinen Gerichten dabei mache (egal welche Soßen, ob süße mehlgebundene usw.) ist das förderlich, weil man so mehr Möglichkeiten hat, das Essen variabler zu gestalten ist oder ist das eher kontraproduktiv in der Hinsicht, dass man sich nie ganz von dem Zeugs löst? Ich versuche das ganze jetzt tatsächlich wie eine Art Entzug zu sehen. Da gehören für mich Ersatzstoffe dazu (Brötchen) als auch die bewusste Entbehrung und das Bewusstsein, dass man seinen "Stoff" gar nicht wirklich braucht. Bis jetzt hilft mir das sehr gut durch den Tag. Ich bin körperlich noch nicht gerade gerückt, deswegen ist es noch nicht ganz so einfach, aber die Kopfsache geht. Ich weiß halt nur nicht, mach ich einen totalen Block oder versuche ich mit minimalen umzugehen? |
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| | #544 | |
| Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008
Beiträge: 6.036
| Schwammi das 2. Jahr Zitat:
wenn Du nicht allzusehr auf gewicht verlieren fixiert bist, sondern zuerst wieder auf eine umstellung und das `reinfinden in die ernährung, kann das nicht schaden, wenn Du unter 70 g/KH bleibst | |
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| | #545 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
Beiträge: 2.033
| Schwammi das 2. Jahr Nee Atkins. Never change the winning Ernährung Für den Kopf brauche ich eine vernünftige Umstellung. Ich glaub mein Körper ist dann auch einfach zu "führen". Wobei mir da gerade einfällt.. die Ketobrötchen, KH-technisch sind die ja im Rahmen, aber Phase 1 förderlich? Ich glaub die lass ich die ersten zwei Wochen auch noch weg. Mir geht es ab Phase 2 darum, ob ich mir etwas Soße zum Fleisch packen kann, damit ich mehr Möglichkeiten habe. Das soll nicht heißen, dass alles in Soße schwimmt, sondern, dass ich mal einen Kleks (ca. 1 EL max.) mit dabei packe. Ich weiß, dass das rechnerisch nicht ins Gewicht fällt. Damals habe ich sowas konsequent gemieden. Ich glaube, wenn ich den Weg wieder finde, kann ich das auch wieder. Aber... auf lange Sicht gesehen, hab ich einfach Angst, dass mir das Essen wieder zu eintönig wird und ich darüber wieder den Dreh verlier. |
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| | #546 |
| Sergeant Moderator/in Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007
Beiträge: 4.125
| Schwammi das 2. Jahr Wenns nicht viel Soße sein soll, aber LC: Bratenjuce reduzieren, bis er ne schöne Konsistenz hat und gut kräftig schmeckt, dann entweder: Aufmontieren mit eisgekühlten Butterflocken, die man in die nicht mehr kochende Flüssigkeit mixt, entweder mit dem Zauberstab oder dem Schneebesen. Rechne ca. 30 g Butter pro 125 ml Soße, das macht man vorm Servieren, einfach Flocke für Flocke einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, danach nicht mehr kochen. oder: Etwas Frischkäe in dem Bratensaft cremig rühren. Oder, wo es passt mit Eidotter wie bei Hollandaise im Wasserbad eindicken. Oder gleich Hollandaise als Grundsoße. Selbstgemachte Hollandaise ist auch göttlich auf Gemüse wie Blumenkohl oder auf Schweine und Hühnerfleisch und fettet nebenbei mageres Geflügel auf. |
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| | #547 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
Beiträge: 2.033
| Schwammi das 2. Jahr Ja, ich weiß ja, wie man LC-Soßen macht. Aber ich bin sooo faul. Das ist wirklich eine Herausforderung. Mein Minitaschenkalender platzt. Und da sind nur die Nachmittagstermine drin. Morgens bin ich ja eh arbeiten. Ich hab bis auf dienstags und freitags nach der Arbeit bis ca. 19:30 Uhr irgendwas zu tun, muss wohin, was nicht mit meinem Haushalt oder dem Hund zu tun hat. Das mach ich nebenbei in den Zwischenzeiten. Auch kochen. Also kochen generell ist echt eine Belastung geworden. Aus diesem Grund haben wir als Familie das ganze Essen schon umgestellt. Wir planen unsere Gerichte am Wochenende für die nächste Woche. Immer mit Ausweichmöglichkeit, falls Gusto was anderes verlangt. Dabei achten wir darauf, dass es abends möglichst vorgekocht werden kann und die frischen Sachen nicht zuviel Zeit in Anspruch nehmen. Oder generell Gerichte, die schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind und trotzdem nicht 08/15 Gerichte sind. Ich hatte eigentlich eher so die Idee.. dass ich versuche so oft wie möglich die Gerichte meiner Familie mitzuessen, natürlich mit Hinblick auf die Kohlenhydrate. Wenn es gar nicht anders geht, dann eben ein seperates Gericht für mich. Ansonsten Sättigungsbeilagen weg, mehr Fleisch, weniger Gemüse und vielleicht ein bißchen Soße dazu. Soße, die ich eh gemacht habe. Ich weiß nicht, ich bin eh nicht der Soßenspezi und kreativ bin ich da schon gar nicht. Also selbst ohne LC im Hinterkopf bin ich recht eingeschränkt in meinem Ideenreichtum. Hmpf. |
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| | #548 |
| Ehren-Mitglied Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007
Beiträge: 7.560
| Schwammi das 2. Jahr Wie machst du denn die Saucen für deine Family? Ich binde Bratenfond mit etwas JBKM und rühre bei Bedarf noch etwas Sauerrahm unter. Das schmeckt bestimmt auch deinen Lieben und du kannst unbeschwert mitessen.
__________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt Wege entstehen dadurch, dass man sie geht. Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch |
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| | #549 |
| Ehren-Mitglied Diätart: ich faste mich kurz mit Atkins Größe: 178 Gewicht: 121,5 aktuell befinde ich mich auf einem Hoch meiner selbst Körperfett: vorhanden Ziel-Gewicht: 65 kg Alter: 32 Ort: Dortmund Registriert seit: 15.09.2008
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| Schwammi das 2. Jahr Wie ich die Soßen für meine Familie mache? Packung. Ja ich weiß, es gibt kreativere Varianten. Aber egal ob Bratensoße zum Binden, Hollandaise, das ist einfach, schnell und wird gegessen. Soo, habe heute wieder Eiweißbrot gegessen. Für die Arbeit ist das der Bringer. Insgesamt waren es 150 g. Also 11 KH. Plus 2 KH für die Wurst, die drauf lag und jetzt gleich gibbet Hähnchen. Mir gehts grad gut. Aber ich will den Tag nicht vor den Abend loben. Abwarten, wenn es so weiter geht, pack ich das mit links. Aber das dachte ich schon öfter. |
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| | #550 |
| Ehren-Mitglied Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007
Beiträge: 7.560
| Schwammi das 2. Jahr Klingt sehr positiv!
__________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt Wege entstehen dadurch, dass man sie geht. Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch |
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