Vom Elefant zur Elfe

Mariama

Hallo Ela,

Du hast ja schon ordentlich Pfunde abgeworfen, alle Achtung! Offensichtlich nimmst Du wirklich schnell ab. Das Halten wird mit einer der Low Carb Varianten sicherlich kein Problem sein, weil der böse Jojo-Effekt nicht eintritt.

Ich wünsche Dir weiterhin guten Appetit und Erfolg bei der Abnahme.

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Nicht die Tatsachen beunruhigen uns, sondern die Meinungen, die wir uns über die Tatsachen bilden. (Epiktet)




Mariama

ela_elfen

Ja, Mariama, das hoffe ich auch. Bis jetzt hatte mich das böse Jojo fest im Griff. Und immer noch ein paar Kilo mehr drauf...

12.03.:
Abendessen:
Parmesan Stripes (aus der Rezeptesammlung hier, ein supertolles Rezept, vielen Dank) mit Salat (Blattsalat, Chicoree, Tomaten, Essig, Olivenöl). Habe dann doch lieber die Finger vom Lauch gelassen.
Für die viele Kohlenhydrate schmeckt er mir eindeutig nicht gut genug...

Wasser: 3-4 Liter

13.03.
Frühstück:
Tee mit Sahne, Rührei (2) mit Speck (3), 2 Tomaten

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Liebe Grüße
Ela

ela_elfen

Mittagessen:
Fleischpflanzerl aus Rindfleisch mit Brokkoli und Sauce Hollandaise (selbstgemacht aus Eigelb, Butter, Zitronensaft)
Frische Erdbeeren mit Sahne, koffeinfreier Espresso

Mjam...

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Liebe Grüße
Ela

Mariama

Hallo Ela,

Deine Sauce Hollandaise habe ich gleich im Hinterkopf gespeichert.

Dass Du auf Ersatzsüssigkeiten verzichtest, ist ganz richtig. Sie haben einen zu engen Zusammenhang zum früheren Suchtessen. Für spätere Zeiten sind sie dann eine prima Alternative.

Ist es nicht schlimm für Dich, wenn Dein Mann neben Dir Schokolade und Cashewnüsse futtert? Und die Kinder haben bestimmt auch ihre Vorräte im Haus?

Hast Du schon mal das Leinsamenknäckebrot von unserer Petra (Krümelmonster) probiert? Ich kann es Dir nur wärmstens empfehlen, wenn Du mal wieder Lust auf etwas Brotartiges zum Frühstück haben solltest.

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Nicht die Tatsachen beunruhigen uns, sondern die Meinungen, die wir uns über die Tatsachen bilden. (Epiktet)




Mariama

ela_elfen

Abends:
Meeresfrüchtesalat (Öl, Zitrone, Tabasco) mit grünem Salat, Tomaten
Tee

Getrunken: genug, mindestens 4 l


14.03.10
Frühstück:
Hüttenkäse mit Tomaten, Tee mit Sahne

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Liebe Grüße
Ela

ela_elfen

Hallo Mariama,

ich glaube, ich warte mal besser gaaaaanz lange, bevor ich irgendwelche Keksereien einführe. Ich backe leidenschaftlich gerne - und habe dann natürlich ganz brav immer alles aufgegessen, wie ichs daheim gelernt hatte.

Dass ich die kohlenhydratarme Ernährung bereits komplett verinnerlich habe, habe ich daran gemaerkt, dass ich doch tatsächlich den Kuchen (Linzer Torte), den ich für meine Familie gebacken habe, im Ofen vergessen habe. Nach 3 Stunden Extra-Backzeit war er dann eher ein Stück Holzkohle... Das ist mir noch nie passiert!!! Aber da ich ihn ja nicht essen darf, habe ich ihn total aus meinem Gedächtnis getilgt...

Es fällt mir nicht schwer, auf Schokolade etc. zu verzichten, auch wenn sich die anderen damit die Bäuche vollschlagen. Ich habe dafür eine 99% Schokolade von Lindt (die mir die Kinder ganz bestimmt nicht wegessen), die reicht vollkommen! Aber ich habe neuerdings ein ganz schlechtes Gewissen, wenn ich für Kinder und Mann das ganze Süßzeugs kaufe...

Die Sauce Hollandaise ist ganz prima, ich denke, ich habe sie aus einem der Atkins-Bücher. Wenn du die Butter richtig heiß machst, und sie dann strahlweise unter das schaumig gerührte Eigelb gibst (wie bei Majonaise), kannst du dir auch das Rühren überm Wasserbad sparen!

Noch weiterhin viel Erfolg!

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Liebe Grüße
Ela

ela_elfen

Mittags:
Fleischpflanzerl, Rest Sauce Hollandaise, Brokkoli
koffeinfreier Espresso mit Sahne

Abends:
Rinderbraten nach Jamie, Chicorree-Salat mit Tomaten, Essig, Olivenöl

Getrunken: mind. 3 l

15.03.10
Frühstück
1/2 Avocado, Shrimps, Zitronensaft, Tee mit Sahne

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Liebe Grüße
Ela

Mariama

Hallo Ela,

Dein Futterplan liest sich wie die Speisekarte eines gehobenen Restaurants, sehr ansprechend.

Schade um die schöne Torte, obwohl es sicherlich ein gutes Zeichen ist, dass Du sie so total verdrängt hast. Ganz ehrlich gesagt, die LC Kekse sind derartig staubtrocken, dass Du ganz bestimmt nicht 100 g davon auf einmal essen würdest. Die Riegel aus den diversen LC Shops sind wesentlich reizvoller. Deshalb meide ich sie auch.

Aber bei Deinen Kochkünsten brauchst Du bis zum Erreichen des Zielgewichts keine Süssigkeiten ausser der besagten Schoki. Die würde mich nun wieder gar nicht verführen können, bittere Schokolade mochte ich noch nie.

Wenn Du den Kinders nicht das süsse Zeug kaufen würdest, bekämen sie es woanders. Ich glaube, man muss Kinder in einem gewissen Rahmen Süssigkeiten essen lassen sonst wird die Gier um so grösser. Wenn sie älter werden, kannst Du versuchen, sie von einer Kh-armen Ernährung zu überzeugen.

Die Sauce Hollandaise werde ich mir in der nächsten Woche gönnen. Danke für den Tip.

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Nicht die Tatsachen beunruhigen uns, sondern die Meinungen, die wir uns über die Tatsachen bilden. (Epiktet)




Mariama

ela_elfen

Hallo Mariama,

tja, ich dachte, wenn ich schon darben muss, dann wenigstens mit 3 Sternen. Ach nee, ich koche (und esse!!!) einfach schrecklich gerne, und jetzt stelle ich gerade meine Küche auf low carb um. Bis jetzt halte ich mich noch an diverse Rezepte, aber vielleicht werde ich ja bald selbst innovativ!

Ich gönne meinen Kindern die Süssigkeiten von ganzen Herzen. Ich selbst bin mir "Russisch Brot" als einziger Süssigkeit (!) aufgewachsen, Nachspeise oder Kuchen gabs nie, weil meine Mutter die nicht mochte - und deswegen habe ich bereits in frühester Kindheit mein ganzes Geld in Süßkram investiert.
Meine Mädels wissen, wo die Süssigkeiten sind und können sich jederzeit was nehmen - allerdings passiert das nicht allzu häufig (und zu Weihnachten schmeissen wir dann immer noch Osterhasen weg...). Wenn es halt ständig vorhanden ist, ist die Gier darauf kleiner...

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Liebe Grüße
Ela