Panna Cotta / Phase II

sam · 25.05.2004, 17:12

Panna Cotta

(4 Personen)

Habe zu meiner großen Freude festgestellt, dass Gelatine keine Kohlenhydrate hat.

Zutaten:

-400 ml Schlagsahne

-2-3 Tropfen Vanilliearoma

-3-4 TL Flüssiger Süssstoff

-2 Blatt Gelatine

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. 10 Minuten einweichen. Schlagsahne, Vanillearoma und Süssstoff aufkochen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen. Nicht mehr kochen lassen. Vanillesahne sofort in 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsförmchen oder kleine Tassen gießen. Abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Stürzen

Dazu schmeckt eine Sauce aus pürrierten Erdbeeren mit Süsstoff.
Wenn die Schwiegermutter u Besuch ist, oder Mann den Freund überzeugen will bei Atkins mitzumachen, empfehle ich noch Minzblätter zur Dekroration.

Haut rein!!

bruja · 20.08.2005, 10:31

*push*

Ich habe 1 Paket Sofortgelantine genommen und die Sahne nur 1 Minute aufkochen lassen. Statt Vanillearoma ist natürlich eine echte ausgekratze Vanillestange noch besser (aber auch teurer).

Extrem leckerer Nachtisch

blondi1971 · 20.08.2005, 11:00

das hört sich richtig gut an!!!
Werde es heute direkt mal ausprobieren und berichten.

*schleck*

Grüße
Anja-Rosanna

blondi1971 · 21.08.2005, 07:40

Ich habe auch die Sofortgelatine genommen.
Man soll dort die Süßungsmittel erst zum Schluss beigeben.

...das "beigeben" war dann nen Tick zulange für die Sahne und sie ist krümelig geworden*heul*

Aber vom Geschmack her war es sonst sehr lecker.

Grüße
Anja-Rosanna

25.05.2004, 17:12	#1
sam Entdecker/in Registriert seit: 27.04.2004 Beiträge: 26	Panna Cotta / Phase II Panna Cotta (4 Personen) Habe zu meiner großen Freude festgestellt, dass Gelatine keine Kohlenhydrate hat. Zutaten: -400 ml Schlagsahne -2-3 Tropfen Vanilliearoma -3-4 TL Flüssiger Süssstoff -2 Blatt Gelatine Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. 10 Minuten einweichen. Schlagsahne, Vanillearoma und Süssstoff aufkochen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten unter Rühren kochen lassen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen. Nicht mehr kochen lassen. Vanillesahne sofort in 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsförmchen oder kleine Tassen gießen. Abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Stürzen Dazu schmeckt eine Sauce aus pürrierten Erdbeeren mit Süsstoff. Wenn die Schwiegermutter u Besuch ist, oder Mann den Freund überzeugen will bei Atkins mitzumachen, empfehle ich noch Minzblätter zur Dekroration. Haut rein!!

20.08.2005, 10:31	#2
bruja Aufstreber/in Diätart: Atkins Phase II Größe: 165 Gewicht: 80 Ziel-Gewicht: 68 Ort: Kurpfalz Registriert seit: 01.08.2004 Beiträge: 75	Panna Cotta / Phase II push Ich habe 1 Paket Sofortgelantine genommen und die Sahne nur 1 Minute aufkochen lassen. Statt Vanillearoma ist natürlich eine echte ausgekratze Vanillestange noch besser (aber auch teurer). Extrem leckerer Nachtisch

20.08.2005, 11:00	#3
blondi1971 Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Größe: 170 Gewicht: Start 82 Kilo Ziel-Gewicht: 60 Alter: 40 Ort: NRW Registriert seit: 10.06.2005 Beiträge: 2.319	Panna Cotta / Phase II das hört sich richtig gut an!!! Werde es heute direkt mal ausprobieren und berichten. schleck Grüße Anja-Rosanna __________________

21.08.2005, 07:40	#4
blondi1971 Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Größe: 170 Gewicht: Start 82 Kilo Ziel-Gewicht: 60 Alter: 40 Ort: NRW Registriert seit: 10.06.2005 Beiträge: 2.319	Panna Cotta / Phase II Ich habe auch die Sofortgelatine genommen. Man soll dort die Süßungsmittel erst zum Schluss beigeben. ...das "beigeben" war dann nen Tick zulange für die Sahne und sie ist krümelig gewordenheul Aber vom Geschmack her war es sonst sehr lecker. Grüße Anja-Rosanna __________________

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