Rhabarber-Kompott ab Phase II

theonegoofer · 02.05.2005, 14:03

Rhabarba putzen, in kleine Stücke schneiden.
Die Rhabarberstücke in einen Kochtopf u. mit Wasser (bis die Rhabarbastücken gerade so bedeckt sind) auffüllen und nach belieben Flüssigsüßstoff hinzu geben. Das ganze aufkochen bis die Rhabarberstücken sich "aufgelöst" haben.

Wer will macht noch eine Vanillensoße dazu.

Gruß, theonegoofer

PS: Ab Phase II, weil 100g mir nicht reichen

02.05.2005, 14:26

Habe mir gestern auch Kompott gemacht.

Dazu kann man noch sagen, das zum Rhabarber "putzen" das Abschneiden des Blatt und Stielansatzes, sowie das Abziehen der äußeren Haut und eben das Waschen gehört. Beim HimbeerRhabarber ist das Haut Abziehen nicht notwenig.

Mit einem Schuß Weißwein erhält der Kompott, meiner Meinung nach einen noch milderen Geschmack. Wer mag kann auch ein paar Erdbeeren darunter rühren und mitkompottieren (ich liebe Neologismen

).
Dazu Vanillesoße oder ein anderes Milcherzeugnis.

LG Miri

02.05.2005, 14:35

Nährwertangaben in 100g gegart:

Rhabarber:
kcal 13 - KH 1,3g - F 0,1g - EW 0,6g

Erdbeeren:
kcal 34 - KH 6g - F 0g - EW 1g

theonegoofer · 02.05.2005, 15:38

Zitat:

Zitat von Sommerregen

Nährwertangaben in 100g gegart:

Rhabarber:
kcal 13 - KH 1,3g - F 0,1g - EW 0,6g

Erdbeeren:
kcal 34 - KH 6g - F 0g - EW 1g

:P Danke für die Ergänzungen,

Gruß, theonegoofer

02.05.2005, 15:56

Kein Thema!

tweetyfreiburg · 10.05.2005, 09:42

Hallo Miri,
mit deiner Nährwertangabe über Rhabarber,
habe ich jetzt 4 verschiedene Werte.

Siehe hier, hier und hier.

theonegoofer · 10.05.2005, 11:40

Zitat:

Zitat von tweetyfreiburg

Hallo Miri,
mit deiner Nährwertangabe über Rhabarber,
habe ich jetzt 4 verschiedene Werte.

Siehe hier, hier und hier.

Hallo,
ich bin zwar nicht Miri, doch habe ich mir die Links mal angeschaut.
Da handelt es sich um Rhabarba im rohen u. gekochten Zustand u. einmal wurde sogar grob geschätzt

Miri liegt mit Ihren Angaben schon richtig. Ich habe jetzt zwar nicht meine "Fiebel" bei mir, doch bekomme ich in nachfolgendem Link Miris Werte bestätigt (u. die dürfen ja mal um 0,1-0,3KHs abweichen

).
Also, immer schön darauf achten ob die Angaben für das "Rohmaterial" gelten od. sich sogar auf gekochtes beziehen

LG, theonegoofer

10.05.2005, 13:17

Danke theonegoofer.

Es hat ja anscheined nicht jeder mehr so gute Augen das "gegart" bei meinen Angaben zu lesen.

theonegoofer · 10.05.2005, 13:35

Zitat:

Zitat von Sommerregen

Danke theonegoofer.

Es hat ja anscheined nicht jeder mehr so gute Augen das "gegart" bei meinen Angaben zu lesen.

Die Augen scheinen nicht mein Problem zu sein

eher wohl Alzheimer. Sehe nämlich gerade dass ich den versprochenen Link vergessen habe.

Nü aber hier nachträglich: http://www.uni-hohenheim.de/~wwwin14...bensmittel.htm

LG, theonegoofer

tweetyfreiburg · 10.05.2005, 14:17

Oh doch...meine Augen haben das gegart
schon gelesen.....
Aber andere Augen haben bei den Links
anscheinend "roh" gelesen, obwohl es nirgends
steht.

02.05.2005, 14:03	#1
theonegoofer Entdecker/in Registriert seit: 08.02.2005 Beiträge: 29	Rhabarber-Kompott ab Phase II Rhabarba putzen, in kleine Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke in einen Kochtopf u. mit Wasser (bis die Rhabarbastücken gerade so bedeckt sind) auffüllen und nach belieben Flüssigsüßstoff hinzu geben. Das ganze aufkochen bis die Rhabarberstücken sich "aufgelöst" haben. Wer will macht noch eine Vanillensoße dazu. Gruß, theonegoofer PS: Ab Phase II, weil 100g mir nicht reichen

02.05.2005, 14:26	#2
Sommerregen Beiträge: n/a	Rhabarber-Kompott ab Phase II Habe mir gestern auch Kompott gemacht. Dazu kann man noch sagen, das zum Rhabarber "putzen" das Abschneiden des Blatt und Stielansatzes, sowie das Abziehen der äußeren Haut und eben das Waschen gehört. Beim HimbeerRhabarber ist das Haut Abziehen nicht notwenig. Mit einem Schuß Weißwein erhält der Kompott, meiner Meinung nach einen noch milderen Geschmack. Wer mag kann auch ein paar Erdbeeren darunter rühren und mitkompottieren (ich liebe Neologismen ). Dazu Vanillesoße oder ein anderes Milcherzeugnis. LG Miri

02.05.2005, 14:35	#3
Sommerregen Beiträge: n/a	Rhabarber-Kompott ab Phase II Nährwertangaben in 100g gegart: Rhabarber: kcal 13 - KH 1,3g - F 0,1g - EW 0,6g Erdbeeren: kcal 34 - KH 6g - F 0g - EW 1g

02.05.2005, 15:56	#5
Sommerregen Beiträge: n/a	Rhabarber-Kompott ab Phase II Kein Thema!

10.05.2005, 09:42	#6
tweetyfreiburg Ehren-Mitglied Meine Bilder: 2 Diätart: Atkins Größe: 180 Gewicht: 83 Körperfett: ca. 26,4% Ziel-Gewicht: 75 Ort: Bei Freiburg Registriert seit: 26.03.2005 Beiträge: 1.794	Rhabarber-Kompott ab Phase II Hallo Miri, mit deiner Nährwertangabe über Rhabarber, habe ich jetzt 4 verschiedene Werte. Siehe hier, hier und hier. __________________ LG Peter tweetyfreiburg Ich tu doch nichts....

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10.05.2005, 13:17	#8
Sommerregen Beiträge: n/a	Rhabarber-Kompott ab Phase II Danke theonegoofer. Es hat ja anscheined nicht jeder mehr so gute Augen das "gegart" bei meinen Angaben zu lesen.

10.05.2005, 14:17	#10
tweetyfreiburg Ehren-Mitglied Meine Bilder: 2 Diätart: Atkins Größe: 180 Gewicht: 83 Körperfett: ca. 26,4% Ziel-Gewicht: 75 Ort: Bei Freiburg Registriert seit: 26.03.2005 Beiträge: 1.794	Rhabarber-Kompott ab Phase II Oh doch...meine Augen haben das gegart schon gelesen..... Aber andere Augen haben bei den Links anscheinend "roh" gelesen, obwohl es nirgends steht. __________________ LG Peter tweetyfreiburg Ich tu doch nichts....

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