Schokolade selbstgemacht / Phase II

Headbanger · 12.11.2005, 11:09

Hallo Leute!

Ein einfaches Schokoladenrezept; müsste in Phase 2 passen:

250g Kokosfett (z. B. Palmin)
100g Kakao
Süßstoff nach Geschmack
Backaroma nach Geschmack, ca. ein halbes Fläschchen, z. B. Rum, Butter-Vanille oder Bittermandel für Freunde von Marzipanschokolade

Zubereitung:
Das Fett in einer Schüssel in der MW schmelzen, dann Süßstoff, Kakao und Aroma gut verquirlen. Falls die Masse zu zäh wird, nochmal kurz in die MW (Auftaustufe reicht!) und dann am besten in Silikon-Eiswürfelformen (IKEA) gießen. 15 Minuten in den Gefrierschrank und dann genießen!!! Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Schmeckt ein bißchen wie Eiskonfekt.

KH-Bilanz:
100g Kakaopulver haben ca. 12g KH; je nach Füllung der Förmchen bekommt man 3-4 davon, entspricht ca. 50 Stückchen Schokoladen, also 0,24g KH/Stück

xxl · 12.11.2005, 14:36

Hallo Headbanger!

Mach dein Rezept doch mal mit Kakaobutter und sag' uns dann wie es schmeckt.

http://www.sweetart.de/catalog/produ...er_0_85_kg_122

Viele Grüße
Manfred

Neorun · 13.11.2005, 01:56

So hab die Masse gerade angemischt und schon viel zu viel beim mischen genascht. Ich hab noch grob gehackte Mandeln rein getan. Unglaublich wie viel Süßstoff dabei draufgegangen ist!
Normalerweise brauch ich nicht so viel aber eben hab ich ne gefühlte halbe Flasche dazugekippt. Jetzt über Nacht in den Kühlschrank und morgen kann genascht werden.

Top Rezept THX!

Schmusepuh · 28.12.2005, 14:32

so ein Stück Kakaobutter 14 !!!! € ??? die sind ja des wahnsinns...

aber das Rezept gefällt mir, ich glaube bei Lidl hatte ich 100% Kakao entdeckt, war sehr preiswert...nun muß ich nur noch Kokosfett finden...dann probiere ich das mal aus...Eiskonfekt mag ich nämlich sehr falls das in der Richtung schmeckt...von Backaroma habe ich allerdings keine Ahnung, weiß nicht so recht was ich da kaufen soll...

Habe es heute mal ausprobiert...250 g Palmin Kokosfett geschmolzen...dann den Kakao eingerührt, 125 g da soviel grad in der Packung war, 100 g hätten wirklich gereicht, das nächste mal nehme ich max 100 g, eher weniger...massig Süßstoff muß rein, das stimmt...
Im Moment erstarrt sie noch im Kühlschrank, freue mich schon drauf zu probieren...Anfang nächster Woche kaufe ich dann mehr Kokosfett und Kakao und vor allem auch verschiedene Aromen...falls jemand Ideen oder Tips hat, das wär toll...will gar nicht so nen starken Kakaogeschmack haben, eher bischen sahniger oder in richtung nussig, nougat...

Habe grade mal gekostet...recht bitter...hätte noch mehr Süßstoff vertragen können und es war auch einfach zuviel Kakao...naja, man kann ja drauß lernen...

Allerdings ist nun endlich mein Heißhunger auf süßes völlig verschwunden...nach dem das die ganze Woche total genervt hat, dabei habe ich nur ein winziges eckchen probiert...

Maid · 27.03.2006, 19:35

Auch das wird ausprobiert!

12.11.2005, 11:09	#1
Headbanger Ich bin neu hier Registriert seit: 24.08.2005 Beiträge: 1	Schokolade selbstgemacht / Phase II Hallo Leute! Ein einfaches Schokoladenrezept; müsste in Phase 2 passen: 250g Kokosfett (z. B. Palmin) 100g Kakao Süßstoff nach Geschmack Backaroma nach Geschmack, ca. ein halbes Fläschchen, z. B. Rum, Butter-Vanille oder Bittermandel für Freunde von Marzipanschokolade Zubereitung: Das Fett in einer Schüssel in der MW schmelzen, dann Süßstoff, Kakao und Aroma gut verquirlen. Falls die Masse zu zäh wird, nochmal kurz in die MW (Auftaustufe reicht!) und dann am besten in Silikon-Eiswürfelformen (IKEA) gießen. 15 Minuten in den Gefrierschrank und dann genießen!!! Reste im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt ein bißchen wie Eiskonfekt. KH-Bilanz: 100g Kakaopulver haben ca. 12g KH; je nach Füllung der Förmchen bekommt man 3-4 davon, entspricht ca. 50 Stückchen Schokoladen, also 0,24g KH/Stück

12.11.2005, 14:36	#2
xxl Bewohner/in Diätart: @kins Phase 2 (35g) Größe: 183 Gewicht: zuviel Körperfett: zuviel Ziel-Gewicht: 78 Alter: 49 Ort: Rhein-Main Registriert seit: 19.09.2005 Beiträge: 633	Schokolade selbstgemacht / Phase II Hallo Headbanger! Mach dein Rezept doch mal mit Kakaobutter und sag' uns dann wie es schmeckt. http://www.sweetart.de/catalog/produ...er_0_85_kg_122 Viele Grüße Manfred __________________ LG, Manfred Links: Stocker Sears Säure Grundumsatz Energie aus Ketonkörpern L-Carnitin Steffny Laufstil Bundeslebensmittelschlüssel Schatzticker

13.11.2005, 01:56	#3
Neorun Entdecker/in Alter: 29 Registriert seit: 24.09.2005 Beiträge: 42	Schokolade selbstgemacht / Phase II So hab die Masse gerade angemischt und schon viel zu viel beim mischen genascht. Ich hab noch grob gehackte Mandeln rein getan. Unglaublich wie viel Süßstoff dabei draufgegangen ist! Normalerweise brauch ich nicht so viel aber eben hab ich ne gefühlte halbe Flasche dazugekippt. Jetzt über Nacht in den Kühlschrank und morgen kann genascht werden. Top Rezept THX!

28.12.2005, 14:32	#4
Schmusepuh Eroberer/in Diätart: Atkins Größe: 175 Ziel-Gewicht: 78 Alter: 35 Ort: Halle Registriert seit: 09.12.2005 Beiträge: 59	Schokolade selbstgemacht / Phase II so ein Stück Kakaobutter 14 !!!! € ??? die sind ja des wahnsinns... aber das Rezept gefällt mir, ich glaube bei Lidl hatte ich 100% Kakao entdeckt, war sehr preiswert...nun muß ich nur noch Kokosfett finden...dann probiere ich das mal aus...Eiskonfekt mag ich nämlich sehr falls das in der Richtung schmeckt...von Backaroma habe ich allerdings keine Ahnung, weiß nicht so recht was ich da kaufen soll... Habe es heute mal ausprobiert...250 g Palmin Kokosfett geschmolzen...dann den Kakao eingerührt, 125 g da soviel grad in der Packung war, 100 g hätten wirklich gereicht, das nächste mal nehme ich max 100 g, eher weniger...massig Süßstoff muß rein, das stimmt... Im Moment erstarrt sie noch im Kühlschrank, freue mich schon drauf zu probieren...Anfang nächster Woche kaufe ich dann mehr Kokosfett und Kakao und vor allem auch verschiedene Aromen...falls jemand Ideen oder Tips hat, das wär toll...will gar nicht so nen starken Kakaogeschmack haben, eher bischen sahniger oder in richtung nussig, nougat... Habe grade mal gekostet...recht bitter...hätte noch mehr Süßstoff vertragen können und es war auch einfach zuviel Kakao...naja, man kann ja drauß lernen... Allerdings ist nun endlich mein Heißhunger auf süßes völlig verschwunden...nach dem das die ganze Woche total genervt hat, dabei habe ich nur ein winziges eckchen probiert... __________________

27.03.2006, 19:35	#5
Maid Ehren-Mitglied Meine Bilder: 326 Registriert seit: 18.03.2006 Beiträge: 12.616	Schokolade selbstgemacht / Phase II Auch das wird ausprobiert! __________________

Werbung
google	Liebe/r Besucher/in, wenn du alle Funktionen des Forums nutzen möchtest kannst du dich HIER kostenlos registrieren.

Themen-Optionen
Druckbare Version zeigen Diese Seite per E-Mail verschicken
Ansicht
Linear-Darstellung Zur Hybrid-Darstellung wechseln Zur Baum-Darstellung wechseln

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Schokolade Phase 2-4	David248655	Süßspeisen	6	13.04.2008 19:22
Süßspeisen Liste	Kris	Süßspeisen	0	22.01.2007 07:16
Schokolade selbst machen ohne KH Phase 2	kerstin	Süßspeisen	16	18.04.2006 19:16
super leckere Schokolade / Phase 2	ihatemyself	Süßspeisen	11	22.11.2005 07:11