Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-)

**kruemelmonster** · 23.07.2006, 14:15

Habe nun ein wenig mit meiner Eismaschine experimentiert.

Folgende Rezepte haben sich bewährt:

1. Soja-Vanille-Eis - Phase I

300ml vorgekühlte Alpro 0,1 Sojamilch in einen Mixbecher geben.
1 Messlöffel Alginat (Natriumalginat) ca.1g mit dem Mixer einrühren.
Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen".
10 Minuten stehenlassen - ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten.

Variationen:

Normale H-Milch nehmen
Sahne mit Wasser verdünnt nehmen
Kakaopulver einrühren
Früchte zusetzen
Mit LC-Eierlikör oder LC-Baileys servieren

Phase I

Schön cremig mit seeehr wenig kh!

ca.300ml Soja Milch (am besten Alpro 0,1

)
4 - 6 Esslöffel Eiweisspulver (ich nehme Protein 90 ist fast ohne kh)

gut mit dem Mixer verrühren - würzen mit Backkakao oder Vanille-Aroma - oder - was ihr wollt!!!!

Phase II oder Logi

Mein momentaner Favorit!

300 - 400ml Kefir oder Buttermilch
50g Sauerkirschen, Heidelbeeren oder anderes Obst
Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen".
Ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten.

Der Klassiker:

150g Beeren
1 Becher gekühlte Schlagsahne
Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen".
Ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten.

Ich denke selbst in Phase I erlaubt bevor man sich mit "normaler" Eiscreme vollstopft.....

watzen · 23.07.2006, 15:22

Hallo Petra,
was hast Du für eine Eismaschine ? Überlege nämlich gerade,mir eine zuzulegen.
Könnte allerdings gefährlich sein,da Dein Knäckebrot schon einen gewissen Suchtfaktor hat. Was ist dann erst mit dem Eis ?

**kruemelmonster** · 23.07.2006, 21:49

Meine ist eine Unold mit Kompressor - brauche also nichts vorkühlen oder so.
Aber die Rezepte müssten auch in einer einfachen Maschine machbar sein.

Mein Favorit ist im Moment:
Eis mit selbstgezüchtetem Kefir, hat kaum Kalorien und auch der Kh-Anteil bleibt in Grenzen!
Da kann man schon einen Riesentopf verdrücken....

**kruemelmonster** · 02.08.2006, 19:28

Hatte schon letzte Woche gepostet das Eiweisspulver eine leckere Kh-arme Möglichkeit zum Eismachen bietet.
Auf Seite 1 habe ich das ergänzt.
Ich denke auch in Phase I möglich...

Lycell · 22.04.2008, 14:48

Tja, die Eissaison beginnt (der Eiswagen klingelt jeden Tag vor meinem Bürofenster) und ich habe keine Eismaschine - ehrlich gesagt, will ich auch keine haben.

Gibt es nicht auch brauchbare Rezepte zum Zusammenrühren und dann in kleinen Gefäßen im Eisfach zu etwas eisähnlichem zu frieren *hoff*......

oder geht das gar nicht - so was wie verdünnten Quark mit Früchten oder geschlagene Sahne mit Expresso oder oder.....

Hat schon wer das ausprobiert?

yvstol · 22.04.2008, 19:31

Hach, Ihr bringt einen aber immer wieder auf Gelüste...
... die sofort umgesetzt werden müssen

- ich schlemme gerade Waldfruchteis

Hab 'ne gute Küchenmaschine und sowieso immer tiefgefrorene Früchte und Schlagsahne zu Hause.
100 g Früchte - 5 g KH
100 g Schlagsahne - 3,3 g KH
Süßstoff flüssig nach Geschmack

Früchte im Mixer kleinhacken, Sahne und Süßstoff dazu, Mixer laufenlassen bis eine homogene Masse ensteht (dauert bei meiner Maschine etwa 15 Sekunden) - und guten Appetit.

Liebe Grüße aus dem sonnigen Berlin

Yvette

Waschbär · 24.04.2008, 09:39

yvstol so mache ich das auch schon immer ist mein tägliches Frühstück ich variere es nur insofern das ich statt Schlagsahne Sojamilch nehme dazu kommen Erdbeeren oder Himbeeren rein gibt so nettes Sorbet das mir vorgaukelt ich esse Früchtequark

Lycell · 01.05.2008, 13:22

Eben ausprobiert:

Magerquark, flüssige Schlagsahne, eine Handvoll Beerenmischung (schon aufgetaut gewesen) - alles kräftig verrührt (mit der Hand), zwei Spritzer Süßstoff dazu

40 Min. ins Gefrierfach des Eisschrankes

Habs soeben verputzt. War schon recht eisähnlich, ich denke aber, ich hätte es etwas länger kühlen sollen.

Brauche unbedingt bessere Rezepte dieser Art. So könnte ich die vorbereitete Masse mit ins Büro nehmen und eine Stunde, bevor der Eiswagen kommt, der penetrant jeden Mittag vor meinem Bürofenster klingelt, in den Gefrierschrank. Und während die Kollegen dann die süße Schlabbermasse schlecken, hätte ich meine tolle LC-Eismahlzeit

**kruemelmonster** · 01.05.2008, 13:59

Im übelsten Fall aus Sahnequark, Himbeeren, Süßstoff eine leckere Quarkspeise anmixen.
Mit ins Büro nehmen und ins Gefrierfach stellen.
Mittags müßte das Eisähnlich sein.

Ich habe früher ins Büro immer so fertige Bio-Quarks (Pfirsich-Maracuja) mitgenommen.
Im Sommer habe ich die dann ins Gefrierfach getan wenn ich morgens da war, und mittags genüßlich geschleckt.
Wenn du einen Teelöffel miteinfrierst, hast du Eis am Stiel.

PamAnn · 01.05.2008, 20:21

Juhuuu ...Danke Petra für die Rezepte!!!

Da bekommt man schon beim Lesen richtige "Sommergefühle"

...Hab zwar keine Eismaschine, aber wenn das auch nur im Gefrierschrank funktioniert ist das spitze!

Muss gleich am Wochenende mal rumexperimentieren...

23.07.2006, 14:15	#1
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Habe nun ein wenig mit meiner Eismaschine experimentiert. Folgende Rezepte haben sich bewährt: 1. Soja-Vanille-Eis - Phase I 300ml vorgekühlte Alpro 0,1 Sojamilch in einen Mixbecher geben. 1 Messlöffel Alginat (Natriumalginat) ca.1g mit dem Mixer einrühren. Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen". 10 Minuten stehenlassen - ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten. Variationen: Normale H-Milch nehmen Sahne mit Wasser verdünnt nehmen Kakaopulver einrühren Früchte zusetzen Mit LC-Eierlikör oder LC-Baileys servieren Phase I Schön cremig mit seeehr wenig kh! ca.300ml Soja Milch (am besten Alpro 0,1 ) 4 - 6 Esslöffel Eiweisspulver (ich nehme Protein 90 ist fast ohne kh) gut mit dem Mixer verrühren - würzen mit Backkakao oder Vanille-Aroma - oder - was ihr wollt!!!! Phase II oder Logi Mein momentaner Favorit! 300 - 400ml Kefir oder Buttermilch 50g Sauerkirschen, Heidelbeeren oder anderes Obst Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen". Ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten. Der Klassiker: 150g Beeren 1 Becher gekühlte Schlagsahne Mit Süßstoff und Vanille-Aroma "würzen". Ab in die Eismaschine - je nach Gerät 30-40 Minuten. Ich denke selbst in Phase I erlaubt bevor man sich mit "normaler" Eiscreme vollstopft..... __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!) Geändert von kruemelmonster (02.08.2006 um 19:26 Uhr).

23.07.2006, 15:22	#2
watzen Ehren-Mitglied Diätart: Ketogen freestyle Größe: 172 Gewicht: wird weniger Körperfett: eindeutig zu viel Ziel-Gewicht: vom LKW zum Kombi Alter: 54 Ort: bei München Registriert seit: 05.02.2006 Beiträge: 1.932	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Hallo Petra, was hast Du für eine Eismaschine ? Überlege nämlich gerade,mir eine zuzulegen. Könnte allerdings gefährlich sein,da Dein Knäckebrot schon einen gewissen Suchtfaktor hat. Was ist dann erst mit dem Eis ? __________________ *Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet eine Ausrede.(Josef Stocker)* *11.6.06: Mit 111,8 Kg Wiedereinstieg nach Abnahme von 118,6 Kg auf 110 Kg und anschließendem Rumprobieren mit LC,niedrigstes Gewicht Anfang 2007 81,3 Kg.*

23.07.2006, 21:49	#3
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Meine ist eine Unold mit Kompressor - brauche also nichts vorkühlen oder so. Aber die Rezepte müssten auch in einer einfachen Maschine machbar sein. Mein Favorit ist im Moment: Eis mit selbstgezüchtetem Kefir, hat kaum Kalorien und auch der Kh-Anteil bleibt in Grenzen! Da kann man schon einen Riesentopf verdrücken.... __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)

02.08.2006, 19:28	#4
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Hatte schon letzte Woche gepostet das Eiweisspulver eine leckere Kh-arme Möglichkeit zum Eismachen bietet. Auf Seite 1 habe ich das ergänzt. Ich denke auch in Phase I möglich... __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)

22.04.2008, 14:48	#5
Lycell Bewohner/in Diätart: Atkins Phase I/II Größe: 155 Gewicht: 72 Körperfett: 39 Ziel-Gewicht: 55 Alter: 59 Ort: Ludwigshafen Registriert seit: 11.11.2007 Beiträge: 526	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Tja, die Eissaison beginnt (der Eiswagen klingelt jeden Tag vor meinem Bürofenster) und ich habe keine Eismaschine - ehrlich gesagt, will ich auch keine haben. Gibt es nicht auch brauchbare Rezepte zum Zusammenrühren und dann in kleinen Gefäßen im Eisfach zu etwas eisähnlichem zu frieren hoff...... oder geht das gar nicht - so was wie verdünnten Quark mit Früchten oder geschlagene Sahne mit Expresso oder oder..... Hat schon wer das ausprobiert? __________________ Es kommt nicht so sehr darauf an, welche Figur man hat, sondern welche Figur man macht. Start am 09.11.2007 - Tagebuch hier, Gewichtsstatistik hier

Werbung
google	Liebe/r Besucher/in, wenn du alle Funktionen des Forums nutzen möchtest kannst du dich HIER kostenlos registrieren.

22.04.2008, 19:31	#6
yvstol Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: LCLF Größe: 163 Gewicht: 94,8 (am 02.01.2012) Ziel-Gewicht: wenn die 38er Kleidung wieder passt Ort: B Registriert seit: 07.01.2007 Beiträge: 1.206	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Hach, Ihr bringt einen aber immer wieder auf Gelüste... ... die sofort umgesetzt werden müssen - ich schlemme gerade Waldfruchteis Hab 'ne gute Küchenmaschine und sowieso immer tiefgefrorene Früchte und Schlagsahne zu Hause. 100 g Früchte - 5 g KH 100 g Schlagsahne - 3,3 g KH Süßstoff flüssig nach Geschmack Früchte im Mixer kleinhacken, Sahne und Süßstoff dazu, Mixer laufenlassen bis eine homogene Masse ensteht (dauert bei meiner Maschine etwa 15 Sekunden) - und guten Appetit. Liebe Grüße aus dem sonnigen Berlin Yvette

24.04.2008, 09:39	#7
Waschbär Forum-Junkie Diätart: Atkins Registriert seit: 26.09.2007 Beiträge: 130	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) yvstol so mache ich das auch schon immer ist mein tägliches Frühstück ich variere es nur insofern das ich statt Schlagsahne Sojamilch nehme dazu kommen Erdbeeren oder Himbeeren rein gibt so nettes Sorbet das mir vorgaukelt ich esse Früchtequark __________________ Jeder Weg hat einen Anfang und ein Ende! 50% geschafft 50% bleiben noch zu bewältigen!

01.05.2008, 13:22	#8
Lycell Bewohner/in Diätart: Atkins Phase I/II Größe: 155 Gewicht: 72 Körperfett: 39 Ziel-Gewicht: 55 Alter: 59 Ort: Ludwigshafen Registriert seit: 11.11.2007 Beiträge: 526	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Eben ausprobiert: Magerquark, flüssige Schlagsahne, eine Handvoll Beerenmischung (schon aufgetaut gewesen) - alles kräftig verrührt (mit der Hand), zwei Spritzer Süßstoff dazu 40 Min. ins Gefrierfach des Eisschrankes Habs soeben verputzt. War schon recht eisähnlich, ich denke aber, ich hätte es etwas länger kühlen sollen. Brauche unbedingt bessere Rezepte dieser Art. So könnte ich die vorbereitete Masse mit ins Büro nehmen und eine Stunde, bevor der Eiswagen kommt, der penetrant jeden Mittag vor meinem Bürofenster klingelt, in den Gefrierschrank. Und während die Kollegen dann die süße Schlabbermasse schlecken, hätte ich meine tolle LC-Eismahlzeit __________________ Es kommt nicht so sehr darauf an, welche Figur man hat, sondern welche Figur man macht. Start am 09.11.2007 - Tagebuch hier, Gewichtsstatistik hier

01.05.2008, 13:59	#9
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Im übelsten Fall aus Sahnequark, Himbeeren, Süßstoff eine leckere Quarkspeise anmixen. Mit ins Büro nehmen und ins Gefrierfach stellen. Mittags müßte das Eisähnlich sein. Ich habe früher ins Büro immer so fertige Bio-Quarks (Pfirsich-Maracuja) mitgenommen. Im Sommer habe ich die dann ins Gefrierfach getan wenn ich morgens da war, und mittags genüßlich geschleckt. Wenn du einen Teelöffel miteinfrierst, hast du Eis am Stiel. __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)

01.05.2008, 20:21	#10
PamAnn Forum-Junkie Diätart: Atkins (Phase I) Größe: 178 Gewicht: 73 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 33 Registriert seit: 22.04.2008 Beiträge: 110	Eis Phasen I - II ( oder 1,5 ) ;-) Juhuuu ...Danke Petra für die Rezepte!!! Da bekommt man schon beim Lesen richtige "Sommergefühle" ...Hab zwar keine Eismaschine, aber wenn das auch nur im Gefrierschrank funktioniert ist das spitze! Muss gleich am Wochenende mal rumexperimentieren... __________________ Vegetarier essen meinem Essen das Essen weg

Themen-Optionen
Druckbare Version zeigen Diese Seite per E-Mail verschicken
Ansicht
Linear-Darstellung Zur Hybrid-Darstellung wechseln Zur Baum-Darstellung wechseln

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Muffins/Donuts oder Waffeln / Phase II	Mirko	Backwaren	6	21.08.2007 20:17
Kleine Kurzanleitung! Ist das richtig oder fehlt da was?????	Stuessy	Bin neu hier und habe schon Fragen	3	22.09.2005 00:28
Ist der Mensch ein Fleisch- oder Pflanzenfresser?	Toddy	Alles über die Ketose	1	22.05.2004 03:19
Alles über Ess-Störungen	Toddy	Wissenschaft	1	04.05.2004 14:00