Oh, du schöne Weihnachtszeit........

Mariama · 01.12.2010, 17:55

Passend zur Jahreszeit krame ich mal den Weihnachtsthread aus.

Habe gerade Trüffel probiert:

weiche Butter mit Mandelmehl und Cookie Cream EW Pulver vermengen, kleine Bällchen daraus formen und in Zimt/Sukringemisch wälzen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Abwandlung: Statt Cookie Cream Erdbeer EW Pulver in die Masse geben, am Ende in Erdbeer EW Pulver wälzen.

sauerkirsche · 02.12.2010, 08:23

Zitat:

Zitat von Mariama

Passend zur Jahreszeit krame ich mal den Weihnachtsthread aus.

Das war eine gute Idee, vielen Dank Mariama

Habe schon mal meinen Einkaufszettel geschrieben, am Wochenende wird ausprobiert.

Wünsche Allen eine schöne Adventzeit

steppenwolf · 20.11.2011, 10:10

Zitat:

Übrigens, Mandeln habe ich diesmal ganze gekauft und reiben lassen,
so bin ich auf der sicheren Seite.

Wo lässt man denn die Nüsse reiben ? Mandeln haben ja auch im "Rohzustand" 3,6g KH. Macadamias: 0g / 100g .... bin kein Nussfan, aber die Marzipankugeln würde ich auch mal ausprobieren. Nehme mal an, dass sie nicht so gut schmecken, wenn man macadamias verwendet .... ?

Marzipanschweinchen · 21.11.2011, 00:43

Würde mich über Anregungen zu Spitzbuben oder ausstechteig freuen.
Und falls jemand eine Idee für nen marzipanstollen hat

wäre super ...ich bin da nicht kreativ genug.

rote Zora · 04.12.2011, 17:34

Ich habe heute zwei Rezepte ausprobiert:

Zum einen Zorazebras Zimtsterne, zum anderen Yaminas Vanillekipferl.

Die Vanillekipferl sind richtig klasse geworden

Ich habe das Aroma allerdings durch echtes Vanillemark ersetzt. Und beim nächsten Mal dürfen sie auch auf keinen Fall so lang in den Ofen - 10-12 Minuten dürften völlig genügen. Vanillekipferl dürfen ja eigentlich nicht braun werden.

Die Zimtsterne sind leider gar nicht gelungen

Die Eischneemasse, die ich zum Bestreichen beiseite gestellt hatte, hat sich aufgelöst - im Wortsinn! Nach ein paar Minuten war nur noch Flüssigkeit in der Schüssel. Sowas hab ich noch nie gesehen - muss wohl am Süßstoff gelegen haben (Natreen Streusüße). Ich habe die Sterne trotzdem gebacken (ohne Überzug) aber wirklich schmecken tun sie nicht. Erstens sind sie viel zu trocken (Backzeit wohl zu lang), zweitens hab ich nicht genüg Zimt und Süßstoff an den Teig getan.

Das muss beim nächsten Mal besser klappen

Knaebbe · 09.12.2011, 07:26

Zitat:

Zitat von Lycell

Kokoshäufchen:

70g Butter, geschmolzen
2 Eier
1 Fl. Zitronenaroma
1 Fl. Rumaroma
200g Kokosraspel
Flüssig-Süßstoff nach Geschmack
2 schwach geh. Eßl Eiweißpulver Vanille
Ca. 4-5 Eßl Sahne (halt so viel, bis der Teig schön teigig ist)

Aus dem Teig Häufchen formen, aufs Backblech geben und bei ca. 170° backen, bis sie Farbe annehmen.

Ergibt 30 Häufchen mit je 0,45g KH und ca. 60 Kcal

Diese Kokoshäufchen sind eine Wucht!!! Danke für dieses tolle Rezept

Scharmuppi · 09.12.2011, 13:16

Wow wow Wow! Ich habe gerade auf die schnelle die super Nussplätzchen versucht. Toll sind die geworden. das nächste mal nehme ich etwas mehr flüssig Süßstoff dann sind die bestimmt auch was für meine beiden Männer!!

LG Scharmuppi

swissboy90 · 19.12.2011, 07:33

Nussplätzchen und Kokoshäufchen schmecken wie echt -> Hammer! Danke Danke und nochmals DANKE!

01.12.2010, 17:55	#71
Mariama Ehren-Mitglied Diätart: Atkins, Neustart am 17.8.2010 Größe: 1,63 m Gewicht: zu viel Körperfett: jede Menge Ziel-Gewicht: 60 Ort: Berlin Registriert seit: 30.10.2008 Beiträge: 4.494	Weihnachtstrüffel Passend zur Jahreszeit krame ich mal den Weihnachtsthread aus. Habe gerade Trüffel probiert: weiche Butter mit Mandelmehl und Cookie Cream EW Pulver vermengen, kleine Bällchen daraus formen und in Zimt/Sukringemisch wälzen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Abwandlung: Statt Cookie Cream Erdbeer EW Pulver in die Masse geben, am Ende in Erdbeer EW Pulver wälzen. __________________ *Nicht die Tatsachen beunruhigen uns, sondern die Meinungen, die wir uns über die Tatsachen bilden. (Epiktet)* Liebe Grüße............ Mein Tagebuch Mariama

21.11.2011, 00:43	#74
Marzipanschweinchen Stammgast Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Größe: 170 Gewicht: 68 Körperfett: schrecklich am Bauch.... Ziel-Gewicht: 60 Registriert seit: 08.05.2008 Beiträge: 429	Oh, du schöne Weihnachtszeit........ Würde mich über Anregungen zu Spitzbuben oder ausstechteig freuen. Und falls jemand eine Idee für nen marzipanstollen hat wäre super ...ich bin da nicht kreativ genug. __________________ Ausgangsgewicht 65 Kilo 17.03.2011 Durch Kraftsport nun 68 Kilo am 01.07.2011 Ziel: 60 Kg mit Atkins, regelmäßiger essen, 3-5 mal am Tag und genug trinken. Am 17.03. waren es 65 Kilo am 01.07. 67,4 Kilo ( 3 Kilo durch Sport)

04.12.2011, 17:34	#75
rote Zora Stammgast Diätart: Atkins (vegetarisch) - Phase II Größe: 165 Gewicht: s. Ticker Ziel-Gewicht: Größe 38 / 40 wäre toll Alter: 31 Registriert seit: 02.08.2011 Beiträge: 312	Oh, du schöne Weihnachtszeit........ Ich habe heute zwei Rezepte ausprobiert: Zum einen Zorazebras Zimtsterne, zum anderen Yaminas Vanillekipferl. Die Vanillekipferl sind richtig klasse geworden Ich habe das Aroma allerdings durch echtes Vanillemark ersetzt. Und beim nächsten Mal dürfen sie auch auf keinen Fall so lang in den Ofen - 10-12 Minuten dürften völlig genügen. Vanillekipferl dürfen ja eigentlich nicht braun werden. Die Zimtsterne sind leider gar nicht gelungen Die Eischneemasse, die ich zum Bestreichen beiseite gestellt hatte, hat sich aufgelöst - im Wortsinn! Nach ein paar Minuten war nur noch Flüssigkeit in der Schüssel. Sowas hab ich noch nie gesehen - muss wohl am Süßstoff gelegen haben (Natreen Streusüße). Ich habe die Sterne trotzdem gebacken (ohne Überzug) aber wirklich schmecken tun sie nicht. Erstens sind sie viel zu trocken (Backzeit wohl zu lang), zweitens hab ich nicht genüg Zimt und Süßstoff an den Teig getan. Das muss beim nächsten Mal besser klappen __________________ Fotos von kurz-nach-vorher und mittendrin

09.12.2011, 13:16	#77
Scharmuppi Forum-Profi Diätart: Atkins Größe: 168 Gewicht: 100,8 Ziel-Gewicht: 90 Alter: 27 Ort: Rheinberg NRW Registriert seit: 19.07.2011 Beiträge: 204	Oh, du schöne Weihnachtszeit........ Wow wow Wow! Ich habe gerade auf die schnelle die super Nussplätzchen versucht. Toll sind die geworden. das nächste mal nehme ich etwas mehr flüssig Süßstoff dann sind die bestimmt auch was für meine beiden Männer!! LG Scharmuppi __________________

19.12.2011, 07:33	#78
swissboy90 Stammgast Meine Bilder: 1 Diätart: LC Größe: 188 Gewicht: 91 Körperfett: 18% Ziel-Gewicht: Erreicht - Nun KFA reduzieren Alter: 22 Ort: Schweiz Registriert seit: 20.06.2011 Beiträge: 426	Oh, du schöne Weihnachtszeit........ Nussplätzchen und Kokoshäufchen schmecken wie echt -> Hammer! Danke Danke und nochmals DANKE! __________________ Der Schlüssel zum Erfolg ist Durchhaltevermögen und Willensstärke. In drei Wörter: Ernährung, Training und Lifestyle. Zum Erfolg gibt es keinen Lift, Du musst die Treppe nehmen! 150kg -> 88kg

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