Schmelzkäsesuppe / Phase II

Cherimoya

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Warum nicht, ist ja eine Frage der übrigen Ess-Orgien, die ja am Tag noch folgen.
Allerdings abends würde ich sie jetzt auch nicht unbedingt einplanen, ist eher was für´s Mittagessen.
Sicher kann man auch gut seinen schläfrigen Stoffwechsel damit puschen...

lg Cherimoya

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Mee

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Hier auch nochmal meine Version.

Zutaten:
500 g Rinderhack
200 g Schmelzkäse
500 g Lauch
1 EL Gemüsebrühe
1 L Wasser

So geht´s:
- Hack kräftig anbraten
- Lauch in Ringe schneiden und dazu geben
- mit der Hälfte des Wassers aufgießen, Hitze zurück und köcheln lassen
- den Schmelzkäse rein und verrühren
- Brühe dazugeben (man kann auch etwas mehr nehmen, wird dann aber recht salzig)
- den Rest Wasser hinzugießen, einmal kräftig aufkochen lassen, dann ca. 10 Min. bei geringer Temperatur köcheln lassen

Da sind für mich 4 große Portionen herausgekommen.

Cherimoya

Meine Bilder: 6 

Machst Du keine Champions mit rein?
Geschmacklich passt es nämlich sehr gut und es puscht die Menge bei kaum nennenswerten KH´s.

Das Rezept ist genau das Richtige für die kalte und nasse Jahreszeit...

lg cherimoya

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Horeia

Hmmm..., die muß ich unbedingt machen, auch wenns Menne nicht so passen wird.

Nur noch ne Frage, nehmt Ihr vom Lauch alles??

Hatte in anderen Rezepten mal was davon gelesen, man solle nur das Weiße und nicht das Gründe verwenden.

Warum eigentlich?

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Horeia

Ich werd bekloppt....

War grad einkaufen und falls ja bei den KH von den Schmelzkäsen bald um.
Die hatten mir alle zu viel, dann hab ich einen vom Bayernland mitgenommen (ohne Nährwertangaben natürlich ) und stell hier grad fest, 100gr. haben 8 gr. KH !!!
Frechheit!!!!

Ok, da muß ich wolh nu durch. Nur ich frag mich, so ne Portionen, also die lt. Rezept, die verputzt man doch eigentlich locker allein, oder
Dann wärs ja richtig übel mit den KH,

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Cherimoya

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Nee, das schaffst Du nicht.
Insgesamt ist der Fettgehalt bei diesem leckeren Süppchen sehr hoch, so dass man wiederum schnell satt ist davon

Ich nehme allerdings 500 g Hack, 1 Dose Champis in Scheiben und nur 1 Stange Lauch, da nicht wenig KH´s (Lauch gefroren ist übrigens nicht lecker...).
Man muss suchen aber es gibt auch Schmelzkäse mit ca. 4-5 KH pro 100 g und sogar mit 0,1 KH von Leerdamer (leider etwas geschmacklos und nichts ganz billig). Kräuterschmelze nehme ich gar nicht erst, da man diese eh kaum rausschmeckt und meist noch mehr KH´s haben.

Diese Portion reicht dann locker für 2 Personen, ich habe glaube ich 3 x von gegessen.

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Horeia

So, Süppchen steht auf dem Herd und wartet nur noch auf Menne.

Ui, hab mich echt verschätzt, ist ja doch ganz schön vie geworden.
Hab aber auch
3/4l Brühe
400gr. Hack
300gr Schmelzkäse
kl. Dose Champignons genommen.
1 Stange Lauch

Schmeckt schonmal lecker. Aber der ganze Topf hat knapp 30gr. KH....

Cheri..., unterschätz meine Futtermengen net!!!
Ich sag Dir Bescheid!!!!!

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Horeia

Au weia...

Hab 5 große Suppenteller rausbekommen, 2 für Menne...., 3 für mich!!!

Boar was die lecker!!!! Die wirds (falls ich KH-armen Schmelzkäse finde) nu häufiger geben!!!

Danke fürs Rezept!!!

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Cherimoya

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Fresssack...

Aber das war auch das 1. und einzige Rezept bisher, wo ich mich seit meiner Atkinszeit so richtig dran überfressen habe und hinterher gleich auf die Couch musste. Ich konnte einfach nicht aufhören und kannte dieses Gefühl nur noch von gaaaanz früher mit den Kohlenhydraten.

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