100 gr. Butter = 100 gr. Öl ???

Hallole,

hatte so g`lischda nach dem hier gefundenen Rezept für "Brötchen", so daß ich gleich anfing zu backen.

Da ich ned groß abwarten wollte, bis die Butter geschmolzen ist, nahm ich (wie übrigens bei einem anderen Rezept auch) statt der Beschriebenen 100 gr. Butter gleich 100 gr. Öl. Also, mal abgesehen davon das die "Dinger" echt gut schmecken, beißt mich jetzt die dämliche Frage: Ist 100 gr. Butter gleich wie 100 gr. Öl? Ich denk mal, wenn ich 100 gr. Butter schmelze, hab ich nicht so viel flüssiges Fett in meim Schüssele als wenn ich 100 gr. Öl rein tu.

Uuuups, hab da bestimmt (mal wieder -) ) was falsch gemacht.

Vielleicht kann mir jemand sagen, wie sich das verhält, bzw. wie viel 1 EL Öl wiegt?

Gruß, die ewig fragende Vernaddel

Von den kcal her wird sich das kaum unterscheiden, aber in der Zusammensetzung, insgesamt wahrscheinlich egal, solange das Backwerk gelingt.
Butter hat etwas weniger Fett als Öl.

Butter hat ca. 20% Wasser, daher auch weniger kcal als Öl.

Hallo vernaddel

Sag mal, kommst du aus´m Ländle?

Ich würde sagen, das ist ansich Wurscht, ob du Butter oder Öl nimmst. Nimm halt ein klein bisschen weniger Öl als Butter, dann kommts wohl ziemlich hin
Butter hat halt meist (zumindest bei Süßkram) einen besseren Geschmack - find ich

grins -) , ja i komm aus`m "Ländle" -).

Aber die Butter-Öl-Frage ist keine Sparmaßnahme (hi hi) sondern einfach nur Bequemlichkeit meinerseits. Find`s einfach angenehmer ned lang den Butter schmelzen zu müssen.

Also au hier ein herzliches Dankeschön für alle Beantwortungen,

Vernaddel

Ich Dussel,

steht doch in deinem Profil (oder war das gestern noch nicht?)

Najo, Sparmaßnahme wär das ja auch nicht grad. Ein gutes Öl ist wohl auch nicht billiger, als ne gute Butter