Alternative zur Kartoffel Phase II

Die Altenative heißt Topinambur.Ist die Vörgängerin unserer jetzigen Kartoffel.
Man bereitet sie wie normale Salzkartoffeln zu.
100,0 gr - 4,0 KH.
Ist wirklich eine prima Alternative und schmeckt ,vor allem mit einem Klecks Butter oder Sauce ,lecker!

Wo bekommt man denn die????

Hallo Schnuckel
...hört sich jetzt doof an,aber bei der Genossenschaft.Ich habe sie mal bei uns im "Obstkorb" erstanden,da kostete das kg 2,99 € .Da ich immer noch in DM rechne: 6 DM :shock:
Bei der Genossenschaft kg 1,69 €
Die Obsthändler müssen Topinambur auch bestellen,vielleicht deswegen so teuer.Die Genossenschaft haben sie meißt vorrätig.
LG
W.B

....ups die Preise beziehen sich auf das Kilo....sorry vergessen zuzuschreiben

na ich werd mal bei uns im obstladen nachfragen, mal schauen was die dann so sagen.
viele grüße...

Hab auch mal ein bisschen nachgeschaut (bin eigentlich großer Kartoffel-Fan und suche immer nach Alternativen ^^)

auf http://www.topis.de/ kann man die z.B. auch bestellen, allerdings nicht billig...

Bitte schreibt die Phasen in die Kopfzeile wenn ihr Rezepte einstellt :jepp:

huhu

Gibts dazu noch weitere Meinungen oder Bezugsquellen?

Wenn das wirklich ein guter Kartoffelersatz ist,brauchts doch nicht den BlumenkohlPüree nicht unbedingt.

Gruss

Naja, man muss fairer Weise dazu sagen, dass Topinambur eher nach Blumenkohl denn nach Kartoffel schmeckt.

Dann kann man sicher auch beim Blumenkohl bleiben.Ist dann wohl auch günstiger

Lieben Gruss

Probieren kannst du aber schon mal...:lol:

Also ich find Topis toll.

Man kann sie halt, im Gegensatz zum Blumenkohl, in allen möglichen "Kartoffel-artigen" Variationen zubereiten.
Püree, Pommes, Bratkartoffeln, im Ofen, roh (sogar der Kartoffel noch eins voraus ), Reibekuchen,.....

Ich hab mir jetzt welche bestellt, zum anpflanzen. Eine extragroße Sorte, und eine mit einer glatteren Struktur.
Hoffentlich wirds was - aber dauert halt noch ein paar Monate bis zum ernten