Aminosäuren und Immunsystem

Spannende Fortbildung der Sportärztezeitung zum Thema, damit endlich mal die Marketing-Verwirrung geordnet werden kann - zumindest vorläufig. Es ist ja alles immer im Wandel und Werden und auch für jeden anders.

Das Konzept des Immunsystems und dessen Bestandteile (physikalische Barrieren, Zellen, Humorale Bestandteile):
Neben den Cofaktoren wie Zink, Vitamin C und anderen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen spricht Frau Dr. Elke Mantwill von den Aminosäuren als zentrale Rolle. Sie beschreibt deren Funktionen und Einflüsse, insbesondere von L-Glutamin, L-Arginin, L-Cystein, Glycin und L-Lysin (positiver Einfluss bei der Behandlung von Herpes simplex).

Empfehlungen zur Verzehrmenge und Lebensmittelkombination zur Deckung des Grundbedarfs sowie für Sportler oder bei Infekten:
- Sie weist ebenso auf eine ausreichende Eiweißzufuhr im Alter hin. Denn durch eine unzureichende Deckung (=Eiweißmangel) wird Muskelabbau begünstigt, das Immunsystem geschwächt und die Regeneration erschwert usw.
- Demgegenüber werden auch die Folgen von übermäßigem Eiweißkonsum anhand eines Fallbeispiels aufgezeigt.