"Atkins" vegetarisch - ein Experiment

Hihihi :rotfl:

Heute: Wintersalat mit rohen Champignons, dazu Oeufs Mayonnaise

Heute: Champignonpfanne mit Tofu-Bratstreifen "Gartengemüse" (Aldi-Süd)

Diese Tofustreifen habe ich gestern beim Einkaufen entdeckt und musste sie gleich ausprobieren - lecker! 4 g KH auf 100 g - da kann man nicht meckern.

Habe neulich mal geräucherten Mandeltopu bei DM gekauft. Bin gespannt. Habe vor etlichen Jahren mal Tofu beim Chinesen gegessen und der hat mich nicht begeistert.

Da wüsste ich jetzt z.B. gar nicht, was ich damit machen sollte.
Tofu richtig zuzubereiten ist wahnsinnig schwierig. Wenn man weiß, wie es geht, dann kann man sehr leckere Sachen draus machen (Burger z.B.), aber einfach so schmeckt es meist nicht.

Berichte mal bitte, was Du damit gemacht hast, und wie es Dir geschmeckt hat



P.S.: Der haltbare Tofu von dm schmeckt mir übrigens überhaupt nicht. Wenn, dann nehme ich den aus der Kühltheke (nicht bei dm natürlich).

Heute: Broccoligratin

missundercover schrieb:

Aber Tofu zuzubereiten ist echt eine Kunst für sich finde ich. Genau wie Saitan. Ich bekomme das nicht gut hin.

Zum Vergrößern anklicken....

Du meinst, ich sollte vorher einen Lehrgang machen? :shock:
Na, ich werde es demnächst mal versuchen, wenn es nicht schmeckt, kriegt es mein Kerl - der wollte schließlich wissen, wie das schmeckt! :rotfl:

Zora, nur Brokkoligratin und sonst gar nichts? :kratz:

Doooooch...

Ich schreib aber immer nur das warme Gericht des Tages auf. Frühstück ist momentan meistens ein Pfannekuchen mit Zimt und "Zucker", mittags gibt es meist Eiweiß-Brot mit Käse und Salat. Das find ich unspektakulär, deswegen schreib ich das nicht auf.

Banshee schrieb:

Du meinst, ich sollte vorher einen Lehrgang machen? :shock:
Na, ich werde es demnächst mal versuchen, wenn es nicht schmeckt, kriegt es mein Kerl - der wollte schließlich wissen, wie das schmeckt! :rotfl:

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Hihi :rotfl: das ist ja eine super Alternative.... das werde ich in Zukunft auch mal machen.
Ich finde es halt schwer, in den Tofu Geschmack zu bekommen. Fleisch ist halt gewohnt, wenn eigendlich auch geschmacklos. Aber beides zusammen Geschmack und auch Konsistenz ist mir ..... fremd.... ist das treffende Wort.
Aber den Mandeltofu mag ich schon leiden. :lol:

Oh, ich hab ein bisschen was nachzuholen...

Dienstag: Blumenkohl-Karotten-Selleriepüree mit Endiviensalat
Mittwoch: Rest von Dienstag, dazu Sellerieschnitzel
Donnerstag: Endiviengemüse mit Tofuwürstchen
Heute: Tofuwürstchen mit gemischtem Salat

Heute gab es überbackenen Spitzkohl - außergewöhnlich, aber sehr lecker!

Superbowl-Sonntag: "Hotdogs" :rotfl: Tofuwurst mit LC-Ketchup, Käsesauce, Röstzwiebeln, Senf und Gurke - ohne Brötchen
Montag: Chinesisch
Heute: gefüllte Paprika