AW: Böse-gute Pflanzenfette
Ich habe neulich selber Schmalz gemacht aus dem leckeren Mangalitzaschwein.
Die Koteletts hatten so feiste Speckränder dass ich aus 3 Koteletts eine Tasse leckerstes Schmalz bekam, plus für das Anbraten der Fleischstücke hats auch noch gereicht.
Es ist sicher sinnvoller sich immer das volle Lebensmittel zu geben und auszugleichen.
Also einen großen grünen Smoothie, einen schönen Salatteller und ein ordentliches Stück Fleisch und nicht alles in abgespeckter Variante, und natürlich jeweils und nicht alles zusammen.