Brokkoli-Mascarpone Suppe

Dieses Thema im Forum "Suppe" wurde erstellt von Cryssia, 18. Juli 2013.

  1. Cryssia

    Cryssia Mitglied

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    Soooo ... für Matze :

    35 dkg (350g :crazy:) Mascarpone
    3 EL Olivenöl
    1,5 Zwiebeln (ist im Rezept so, es ist kein ausdrückliches LC-Rezept, habs aus einer ungarischen Kochzeitschrift geklaut, ich denke das kann man eventuell reduzieren)
    75 dkg Brokkoli (750g :lol:)
    1,5 l Gemüse oder Hühnersuppe
    Cayenne Pfeffer
    Schnittlauch

    Zwiebel in Olivenöl anrösten, Brokkoli in Röschen hinzugeben, kurz mitrösten, danach die Suppe hinzugeißen und zugedeckt auf mittlerer Stufe weich kochen. Kurz abkühlen lassen, pürieren und Mascarpone hinzufügen. Etwas Mascarpone für die Garnierung auf die Seite stellen. Salz, Cayenne- Pfeffer nach Geschmack.

    Mit Restmascarpone und Schnittlauch garnieren.

    Noch nicht selbst getestet, kling aber nicht schlecht.
     
    Zuletzt bearbeitet: 21. Juli 2013
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. Dany2712

    Dany2712 Rockerin Moderator

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    AW: Brokkoli-Mascarpone Suppe

    was sind dkg??? :confused:

    Klingt übrigens sehr lecker, werde ich demnächst mal ausprobieren. >:)
     
  4. nallja

    nallja Mitglied

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    AW: Brokkoli-Mascarpone Suppe

    deziKG, I think xD

    Also ein Zehntel vom Kilo... 75 dKG = 750 g?
     
  5. Cryssia

    Cryssia Mitglied

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    AW: Brokkoli-Mascarpone Suppe

    hahaha ja genau... ich mach mal eine Ergänzung oben...
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. nallja

    nallja Mitglied

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    Ruhrpott :)
    AW: Brokkoli-Mascarpone Suppe

    Dankeee :D
    Und die Mascarpone hat dann auch ne 350 g verdient ;)
    Wobei es sich selbst erklärt, finde ich :)
     
  8. Cryssia

    Cryssia Mitglied

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  9. Matze82

    Matze82 Aktives Mitglied

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    AW: Brokkoli-Mascarpone Suppe

    Ob Ungarn oder Österreich ist ja wurscht. Es ist fettiger Mascarpone dran, ich werde es mal nachkochen :)
     
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