Hallo, hier mal eine Alternative, es handelt sich um Dörrfleisch! Das gibt es mittlerweile auch schon zu kaufen, bei Selgros oder auch an Tankstellen, in Amerika gibt es das überall.
Ich habe die süß - scharfe Variation gewählt, probiert und dann nachgemacht :
c.a.1 kg Rinderbraten in ganz dünne Scheiben schneiden c.a.2 cm
Bull's Eye Hickory Smoke(ist eine geniale Barbecusauce mit Rauch)
Worcestershire Sauce,
Knobi,
Wan - Kwai Chilisauce,Süß - pikant
und dann eingelegen.Aus Zeitgründen war das Fleisch von Dienstag bis heute in der Marinade, dann bei 70 C (nicht mehr) für c.a. 4 Std. in den Backofen, das Fleisch wird nicht gegart, sondern gedörrt, genau wie die alten Cowboys das gemacht haben! Es würde sich so problemlos ein halbes Jahr halten, wenn es nicht so lecker wäre !
L.G.
Antje
Ich habe die süß - scharfe Variation gewählt, probiert und dann nachgemacht :
c.a.1 kg Rinderbraten in ganz dünne Scheiben schneiden c.a.2 cm
Bull's Eye Hickory Smoke(ist eine geniale Barbecusauce mit Rauch)
Worcestershire Sauce,
Knobi,
Wan - Kwai Chilisauce,Süß - pikant
und dann eingelegen.Aus Zeitgründen war das Fleisch von Dienstag bis heute in der Marinade, dann bei 70 C (nicht mehr) für c.a. 4 Std. in den Backofen, das Fleisch wird nicht gegart, sondern gedörrt, genau wie die alten Cowboys das gemacht haben! Es würde sich so problemlos ein halbes Jahr halten, wenn es nicht so lecker wäre !
L.G.
Antje
