Was ist eigentlich mit zuckerfreiem (zero) Eistee?
Schwarztee enthält zwar Koffein, allerdings sagt man, dass dieses durch eine lange Ziehzeit neutralisiert würde(durch später freigesetzte Gerbstoffe). Also müsste er ja gehen, oder?
Nur ist es schwer, diesen selbst herzustellen; experimentiere mit Vitamin C Pulver und Süßstoff, aber so wie gekaufter schmeckt er nicht. Außerdem verliert er durch die Ascorbinsäure seine dunkle Farbe; obwohl die auch im gekauften enthalten ist und dieser laut Inhaltsliste keine Farbstoffe enthält.
Habt ihr Tipps, wie man sich einen lowcarb Eistee herstellen kann, der genau so gut schmeckt wie der gekaufte? Wie muss man Süßstoff und Ascorbinsäure dosieren, und muss man eventuell noch andere Zutaten zugeben?
Danke!