Erdbeerparfait / Phase II

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KH Killer

Stamm Mitglied
Registriert
28. Sep. 2004
Beiträge
128
Reaktionspunkte
1
500g Erdbeeren
500g Sahne
3TL Süßstoff
5 Eigelb
2 Eiweiß
2 EL Rum,zum Parfümieren(muß nicht sein)

Eigelb,Süßstoff und Eiweiß 5min mit dem Mixer schaumig schlagen.Die pürierten Erdbeeren mit dem Rum zugeben und mit dem Schneebesen verrühren(vorsichtig)danach die geschlagene Sahne unterheben.In Portionschälchen füllen und für ein paar Stunden in das Eisfach stellen.
Insgesamt ca. 60g KH.Phase 2 geeignet
 
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