Gemüsebrühe?

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Schwarze Katze

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Wenn ich eine Gemüsebrühe mache, dann das Gemüse aber nicht mit esse sondern nur die Brühe: Kriege ich dann nur die Vitamine?
Oder lösen sich beim Kochen auch die Kohlenhydrate in das Wasser auf?
 
AW: Gemüsebrühe?

was hast du denn gegen gemüse?
die kohlenhydrate wandern natürlich auch ins wasser

also meine hühnersuppe mit viel gemüse hat auf nen großen topf etwa 20g kh. sind etwa 6portionen, mit lauch drin, möhren, rosenkohl und grünen bohnen
die isst man ja nit auf einmal ;)
aber selbst wenn, biste den ganzen tag satt und bleibst bei 20g kh

(natürlich je nach menge des gemüses ;) )
 
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