Glucose

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Infoman

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Kategorie: G
Typ: Ernährung - Allgemein

Artikel Name: Glucose
Autor: Infoman
Beschreibung: Glucose

Artikel Text: Glucose = Traubenzucker = Dextrose
Einfachzucker, der z.B. in Honig und süßen Früchten vorkommt. Glucose ist Bestandteil vieler Zweifachzucker wie Lactose und Saccharose sowie von wichtigen Mehrfachzuckern wie Glycogen, Stärke, Cellulose. In der Cellulose sind die Glucoseeinheiten so verknüpft, dass der Mensch sie nicht aufspalten kann, weil ihm das Enzym Cellulase fehlt. Sie dienen hier als Ballaststoffe
Glucose ist das wichtigste Kohlenhydrat im menschlichen Stoffwechsel. Einige Organe können ohne Glucose nicht überleben (rote Blutkörperchen, Nebennierenmark und zum Teil auch das Nervensystem), deshalb wird der Blutzuckerspiegel streng reguliert. Die Glucose kann als Glycogen in Muskel und Leber gespeichert werden

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