MsFrazzy
Stamm Mitglied
- Registriert
- 22. Aug. 2013
- Beiträge
- 440
- Reaktionspunkte
- 3
- Größe
- 173cm
- Gewicht
- 95,5
- Zielgewicht
- 65,0
- Diätart
- Ketose
Hallö!
Da ich in einem alten Rezeptbuch so hübsche Käseplätzchen gesehen habe, habe ich einfach die Zutat Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt.
Zutaten:
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Butter (kalt und in kleine Stückchen gerissen oder geschnitten)
- 180g Streukäse/geriebener Käse nach Wahl
- Muskat, Peffer, Paprika (Edelsüß) nach Bedarf
- 1 Ei
Alles zu einer festen Masse verkneten, bis es nicht mehr bröselt und die Butterstückchen gut untergemengt sind. Dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Schließlich ausrollen und wie normale Kekse mit mittelgroßen Formen ausstechen. Auf ein Backblech legen und mit etwas Eigelb bestreichen, nach Wahl noch mit gehakten Mandeln bestreuen. Dann für etwa 10-12 Minuten bei 200°C in den Backofen (obere Schiene), bis sie schön golden sind. )
Viel Spaß beim nachmachen
Edit:
Wenn ich bei fddb richtig gerechnet habe, dann hat ein Plätzchen ca. (ungenaue Angabe) 1g KH und 100kcal... Und durch die Butter und den Käse ca. 10g Fett... Bitte korrigiert mich falls ich falsch liege.
Da ich in einem alten Rezeptbuch so hübsche Käseplätzchen gesehen habe, habe ich einfach die Zutat Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt.
Zutaten:
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Butter (kalt und in kleine Stückchen gerissen oder geschnitten)
- 180g Streukäse/geriebener Käse nach Wahl
- Muskat, Peffer, Paprika (Edelsüß) nach Bedarf
- 1 Ei
Alles zu einer festen Masse verkneten, bis es nicht mehr bröselt und die Butterstückchen gut untergemengt sind. Dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Schließlich ausrollen und wie normale Kekse mit mittelgroßen Formen ausstechen. Auf ein Backblech legen und mit etwas Eigelb bestreichen, nach Wahl noch mit gehakten Mandeln bestreuen. Dann für etwa 10-12 Minuten bei 200°C in den Backofen (obere Schiene), bis sie schön golden sind. )
Viel Spaß beim nachmachen
Edit:
Wenn ich bei fddb richtig gerechnet habe, dann hat ein Plätzchen ca. (ungenaue Angabe) 1g KH und 100kcal... Und durch die Butter und den Käse ca. 10g Fett... Bitte korrigiert mich falls ich falsch liege.
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