Kaiserschmarr´n Phase1

Dieses Thema im Forum "Süßspeisen" wurde erstellt von Rayearth, 13. Mai 2007.

  1. Rayearth

    Rayearth Guest

    Also ich hab mich heute in die Küche gestellt, weil ich wieder mal hunger hatte und noch nicht viel gegessen hatte.
    Auf gut Glück hab ich mir da was zusammengebröselt.

    Kaiserschmarr´n oder Pfannkuchen...geht beides.

    2 EL Butter
    2Eier
    2EL Eiweisspulver (meins war Straciatella)
    etwas Sahne (je nach Phase etwas mehr oder weniger)
    3EL Wasser
    Süsstoff (nach belieben, der eine mags süsser, der andere weniger)


    Die Butter in der Mikrowelle oder Pfanne schmelzen, Eier dazu, EW-Pulver hinzufügen, Sahne und Wasser rein und das ganze gut mit dem Rührbessen (oder Mixer) vermischen.

    Etwas Öl in die Pfanne und erhitzen.
    Gibt etwa 3 Pfannkuchen draus (die Sauce ist dickflüssig, nicht wundern), oder ab in die Pfanne und Kaiserschmarr´n draus machen.
    Auf niedriger Stufe, langsa, Goldbraun backen.

    Schmeckt lecker.

    Ich denke man könnte da draus auch Crepes machen. Mit selbstgebastelten Cremen, oder von Cremen wie Natreen, oder dergleichen.

    Für Phase 2, geht vielleicht sogar ne Quarkcreme mit Beeren....

    Einfach ausprobieren.
     
    wisgard gefällt das.
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. Baerbele

    Baerbele Mitglied

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    Nähe Karlsruhe


    Hört sich recht lecke an...
     
  4. ekr

    ekr Mitglied

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    225
    Hm, sehr lecker, besonders als Kaiserschmarren mit Zimt.

    Ebenfalls Straciatella, 10 Spritzer Süssstoff, ordentlicher "Blubb" Sahne.

    Die Butter kann man gleich in der endgültigen Pfanne schmelzen, spart man sich einen Schritt.
     
  5. Rayearth

    Rayearth Guest

    Joa mit Zimt schmeckts natürlich auch :)

    Mein EW-Pulver hat Stracciatella- Geschmack ....heut hab ich aber aus unerklärlichen Gründe (ich tendiere wegen meiner Doofheit *lach*) die Flüssigkeit zu dick gemacht und dann hab ich was anderes daraus gebastelt.

    Liegt jetzt im Ofen. Mal gucken wie das rauskommt *lol*
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. barbara1979

    barbara1979 Mitglied

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    Hallöchen!
    Hab mir am Wochenende was ähnliches gemacht (aus Verlegenheit, hab nicht genug eingekauft), die abgespeckte Variante davon:
    2 Eier (Eiklar geschlagen), 2 EL EW-Pulver, etwas Wasser, Süßstoff, Vanillearoma... nur braucht für die Pfanne mehr Öl als bei "normalem" Kaiserschmarrn.
    Ging auch, war gut (hab noch Kakao drüber gestreut).... aber eure Variante klingt leckerer, werd's mal ausprobieren. ;)
     
  8. LaBibi

    LaBibi Aktives Mitglied

    Registriert seit:
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    Berlin
    @ kodo: was kam denn bei deinem versuch nun raus??
     
  9. Rayearth

    Rayearth Guest



    Ich hab nun Pfannkuchen und Kaiserschmarrn draus gemacht.

    Pfannkuchen mit ner Quarkcreme schmeckt recht lecker. Hab Himbeeren in den Quark gedrückt und Süsse dazugetan. Hab das dann auf den abgekühlten Pfannkuchen getan und schwups schon hat man was leckeres zu essen.
    Pfannkuchen zusammenklappen und schon hat man was Crepe mässiges in der Hand.
     
  10. Cherimoya

    Cherimoya Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    12. Februar 2007
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    Schleswig-Holstein
    vielen Dank Kodo für Deine Kreativität. Der Kaiserschmarren schmeckt sehr lecker - ich hab es mit Champ Vanille versucht und würde es immer wieder nehmen. Lecker.

    lg. Cherimoya
     
  11. Jamabimo

    Jamabimo Mitglied

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    männlich
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    Celle
    hört sich super an, werd ich gleich mal ausprobieren
     
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  13. converse

    converse Neuling

    Registriert seit:
    27. Juli 2008
    Beiträge:
    5
    Super Rezept !!

    die gehören ab sofort auf meinen Speiseplan :) !!
    Sind auch praktisch für auf die Arbeit !!

    Liebe Grüße Saskia
     
  14. tweetrack92

    tweetrack92 Neuling

    Registriert seit:
    21. August 2008
    Beiträge:
    6
    mh...lecker

    Ich finde das Rezept echt lecker, hab es gestern ausprobiert und mh...
    Hatte schon lange Lust auf was Süsses und jetzt endlich habe ich was tolles süsses gefunden. Danke also!
     
  15. RS78

    RS78 Mitglied

    Registriert seit:
    19. August 2008
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    101
    Ort:
    Wien
    Mjam, echt lecker, mir schmeckt jetzt kein normaler Kaiserschmarn mehr ;)
     
  16. norge

    norge Mitglied

    Registriert seit:
    23. Oktober 2008
    Beiträge:
    116
    Ort:
    Thüringen
    Hurra, ich glaube, ich habe mein perfektes süßes Frühstück gefunden ! Danke ! Ich hab EW-Pulver mit Vanillegeschmack genommen, schmeckt ganz lecker... >:)
     
  17. Wühlmaus

    Wühlmaus Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    5. Januar 2010
    Beiträge:
    4.352
    Medien:
    7
    den teig hab ich in mein waffeleisen gegossen auch meine nichte war begeistert
     
  18. Colibri

    Colibri Neuling

    Registriert seit:
    24. Juli 2010
    Beiträge:
    28
    Ort:
    Potsdam
    Ich hab das Rezept gestern ausprobiert, allerdings statt Butter und Sahne einfach nur Sojamilch...Das war ein Traum.
     
  19. ts36

    ts36 Mitglied

    Registriert seit:
    27. September 2011
    Beiträge:
    83
    Ja die sind lecker =)

    Habe heute mal ein paar Zutaten weggelassen und ich finde dadurch schmeckt es noch besser.

    anstatt 2 habe ich nur 1 Ei genommen
    Sahne und Süßstoff habe ich ganz weggelassen
    ansonsten alles so beibehalten wie im Rezept >:)

    Dadurch kommt dieser Eiergeschmack nicht so raus,was ich besser finde.
     
  20. Amelie Charlott

    Amelie Charlott Mitglied

    Registriert seit:
    12. Oktober 2011
    Beiträge:
    425
    Ort:
    Niederlande
    hmmmmmm legger...wenn ich wieder darf muss ich das auch probieren....mit ein paar Mandeln/Nüssen bestimmt auch ein Gedicht (dann aber Phase 2 *zwinker*)
     
  21. Sheena7

    Sheena7 Mitglied

    Registriert seit:
    23. August 2012
    Beiträge:
    107
    AW: Kaiserschmarr´n Phase1

    Gabs bei mir heut Morgen zum Frühstück. Herzhaftes ist für mich morgens nämlich immer eher eine Überwindung. Ich war sehr begeistert. Danke für das Rezept! =)
     
  22. Shine

    Shine Mitglied

    Registriert seit:
    22. April 2006
    Beiträge:
    43
    Ort:
    Bremen
    AW: Kaiserschmarr´n Phase1

    Der Schmarren schmeckt wirklich total lecker! Viele Schmarren/Pfannkuchenrezepte sind ja eher enttäuschend bzw. mit geschmacklichen und/oder konsistenztechnischen Abstrichen zu genießen, aber der hier... ein Traum! Wird richtig schön knusprig.
    Ich streue nach dem anrichten auf dem Teller etwas Streusüße drüber, das macht es optisch zum Knaller und geschmacklich natürlich auch.
     
  23. Lukas1988

    Lukas1988 Neuling

    Registriert seit:
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    28
    Ort:
    Österreich
    AW: Kaiserschmarr´n Phase1

    grad gemacht, mit vanille-casein, 5g kakao und 50g sahne..

    wahnsinn, gscheid gut und sättigend !!
     
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