"Kartoffelsuppe" wie bei Oma, Phase 1

Dieses Thema im Forum "Gemüse" wurde erstellt von Paulette, 22. März 2011.

  1. Paulette

    Paulette Mitglied

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    384
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    Norddeutschland
    Ich denke Schwarzwurzeln sind o.k. in Phase 1, korrigiert mich bitte, wenns nicht stimmt

    Hier mein Suppenrezept:

    400g Schwarzwurzeln (ich hatte frische, die aus dem Glas gehen aber auch)
    500ml Wasser
    1 Würfel Brühe (Gemüse oder Hühner, wie ihr mögt)
    Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver)
    eine Handvoll frische Champis
    Schuss Sahne oder Soya Cuisine
    n.B. Würstchen

    Den Brühwürfel in 500ml kochendem Wasser auflösen. Schwarzwurzeln reinwerfen (die aus dem Glas abtropfen lassen, bei Frischen so lange kochen, bis sie weich sind)
    Ein paar Stücke bei Seite legen.
    Champis anbraten, die übrigen Schwarzwurzeln in Scheiben schneiden und kurz mitbraten, wer mag kann noch Würstchen mit in die Pfanne werfen.
    Die Suppe pürieren, kurz aufkochen lassen, den Inhalt der Pfanne reinwerfen, würzen und die noch heiße Suppe mit Sahne oder Soya Cuisine verfeinern.
     
    Caroshima gefällt das.
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. Angie 84

    Angie 84 Neuling

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    Sachsen-Anhalt


    AW: "Kartoffelsuppe" wie bei Oma, Phase 1

    Hallo Paulette,
    danke für das tolle Rezept.
    Habe es Ausprobiert und für sehr gut befunden. Wird auf jeden Fall öfter mal gekocht.
    Schmeckt echt gut und kommt nah an richtige Kartoffelsuppe ran.
    :jump2:
     
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