Keto Fanta Kuchen

Dieses Thema im Forum "Backwaren" wurde erstellt von Fleur Sl, 29. April 2017.

  1. Fleur Sl

    Fleur Sl Aktives Mitglied

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    Ich habe heute zum ersten Mal einen ketogenen Kuchen gezaubert und bin erstaunt, wie köstlich der ist. Ich hatte Sorge, dass aufgrund des fehlenden Weizenklebers der Teig nicht homogen wird, hat aber super geklappt. Das Rezept ist wirklich wandelbar, sodass jeder sich bis auf die Grundzutaten seine Version zaubern kann.
    Man nehme:

    100g Nussmehl (Mandel&Kokos)
    3 Eier
    60 ml Öl
    Süßstoff jeglicher Art
    Tasty Drops nach Belieben
    1 Pckch. Backpulver
    50ml Fanta Zero (auch Noname)

    Daraus einen Teig rühren. Der Teig ist relativ flüssig und geht wenig auf. Teig bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen lassen.

    In der Zwischenzeit die Creme rühren und auf den Kuchen auftragen, wenn er erkaltet ist. Danach gut kühlen.

    200ml Steife Sahne
    150g Mascarpone
    100g Creme Fraiche / Schmand / sonstiges
    50ml Fanta
    1 Pck. Gelatine

    Ergibt locker 10 Stücke.
    Ein mittleres Stück hat ca. 3g Kohlenhydrate und ist aufgrund von Kalorien aus Nüssen und Mascarpone fast eine komplette Mahlzeit.

    Guten!
     
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  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

    Und jetzt ... stell Dir vor, wie Dein Bauch nach nur 7 Tagen aussehen würde ...
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    => Dieser Trick verbrennt 1 kg Bauchfett über Nacht

    (Hier klicken und Du kommst sofort zu einem YouTube Video, welches Dir den Trick in weniger als 3 Min erklärt)
  3. runningmaus

    runningmaus Aktives Mitglied

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    Klingt gut. Was waren doch tasty drops? Kann man die auch weglassen?
     
  4. tiga

    tiga Stamm Mitglied

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    Ich würde mal versuchen das Backpulver durch Soda/Natron zu ersetzen. Backpulver besteht zu etwa 1/4 aus KH und diese sind oft entbehrlich
     
  5. Fleur Sl

    Fleur Sl Aktives Mitglied

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    Tasty Drops sind so Tropfen die dann nach was schmecken, bei mir Vanille. Klar, kannst du auch weglassen. Backpulver durch Natron zu ersetzen müsste auch gehen ;)
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. wisgard

    wisgard Aktives Mitglied

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    Wenn man nur Natron verwendet, muß im Teig was saures sein. Joghurt, Quark, Essig o.ä.
    Natron reagiert nur mit Säure, deshalb ist im Backpulver meist etwas Zitronensäure mit drin.
     
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  8. Fleur Sl

    Fleur Sl Aktives Mitglied

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    Gut zu wissen, Danke :) allerdings enthält die Fanta bestimmt auch einiges an Säure. Ich fand das Backpulver von den Carbs her auch nicht so drastisch, das was ich hatte ging eigentlich. Und 5g KH aufn Stück Kuchen ist mir der Kuchen auch Wert.
     
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