Low Carb Kaiserschmarrn ohne Eier

Heute ein neues Rezept für Low Carb Kaiserschmarrn ohne Eier.

Schmeckt mir jedenfalls besser als echter.


335g Kaiserschmarrn

11g KH
28g Protein
46g Fett

600 kcal

1 Portion


Zutaten:

Kichererbsenmehl 15g
Leinsamen geschrotet 10g
Sojamehl 35g
Mandelmehl 35g
Erythrit 50g
Prise Salz
1/2 TL Natron

130ml Wasser
1 EL Zitronensaft frisch

Kokosfett 10g
Butaris 5g

Erdbeersoße Walden Farms 2-3 EL


Zubereitung:

- Mehle und Samen mit Erythrit, Natron und einer Prise Salz vermischen
- 130ml Wasser und Zitronensaft dazu geben und gut verrühren
- Pfanne mit Butaris und Kokosfett erhitzen auf mittlerer Stufe
- flüssigen Teig dazu geben, ca. 10-15 Minuten stocken lassen und wenden
- weitere 5-10 Minuten auf leicht erhöhter Hitze anbacken und wenden bis der Kaiserschmarrn leicht braun wird
- mit Erdbeersoße und ein paar Spritzern Zitronensaft servieren

Rezept hier als Download mit Diagrammen und genauen Angaben

>> http://gekkobyte.de/Kaiserschmarrn.pdf