Paulette´s TB

Ich möchte gerne versuchen, Essen wieder in meinen Alltag und mein Leben zu integrieren, herausfinden was mir schmeckt, gut tut und mich satt und zufrieden macht. Einfach gut für meinen Körper sorgen

Ich bin Vegetarierin, habe aber seit LC angefangen Fisch zu essen und herausgefunden, dass es sooooo lecker sein kann!

gegessen am Montag
morgens: nix (ich weiss, nicht gut. Frühstücken fällt mir manchmal noch schwer)
später: Leinsamenknäcke, 2 hartgekochte Eier,
mittags: 40g Salat, geräucherte Forelle mit Mayo
abends: LC Pfannkuchen
zwischendurch: Kaffee mit Sojamilch

getrunken: 3,5l Wasser, 0,5l Cola light

Dienstag
morgens: 1 Rührei mit 1 EL Parmesan, Leinsamenknäcke
mittags: Pangasiusfilet, Salat
abends: LC Pfannkuchen
zwichendurch: selbstgebackene Eigelbplätzchen

getrunken: 3,5l Wasser, 0,5l Cola light

Mittwoch
morgens: nix
mittags: LC Wraps mit Salat und Sojasahne
abends: Thuna-Pizza, Götterspeise mit Sojamilch
zwischendurch: Eigelbplätzchen

getrunken: Kaffe mit Sojamilch, 4l Wasser

gestern:

morgens: LS Knäcke mit Butter, 1 Rührei (schon besser)
mittags: 2 Fischfilets (ca. 240g) mit Butter, Chili und Ingwer gebacken. Dazu 1 kleiner Salat
abends: Kogel-Mogel aus 3 Eiern (schmeckte wie Kindheit, muss ich unbedingt nochmal machen)
zwischendurch: Kaffee mit Sojamilch

getrunken: 3l Wasser, 1 Glas Cola light

Freitag

morgens: Kaffee mit Sojamilch :-x
mittags: Leinsamenknäcke mit Emmentaler
abends: Salat, Thunfisch mit Feta, 2 Eier
Abends: LC-Pfannkuchen

zwischendurch: 1 Ei

getrunken: 4l

gestern war kein guter Tag. Ich hab morgens getrödelt und so lange hin und her überlegt was ich essen soll, dass ich dann keine Zeit mehr hatte mir was zu machen. Wie blöd, weil ich weiss, dass ich mit Frühstück fitter bin.
Heute mach ichs besser.

Später bekomm ich Besuch und bin den ganzen Tag außer Haus. Muss also
noch was LC-taugliches und besucherfreundliches basteln

Samstag:

Frühstück: Leinsamenknäcke süß mit Butter und Zimt

mittags: Eis, selbstgemacht aus Sojasahne und Sojamilch. Was ich so alles kann wenn man bedenkt, dass ich vor ein paar Monaten nichtmal Nudelsalat hingekriegt hab

abends: falscher Kartoffelsalat (mit gebratenem Blumenkohl, Gurke, Radieschen, Eiern und Mayo)

zwischendurch: Kaffee mit Sojamilch

getrunken: 3,5l

heute funktioniert die Verdauung nach 3 Tagen endlich wieder. Das macht mir auch direkt ein besseres Körpergefühl.

Deine Essenspläne klingen gut!

danke Banshee!
Freut mich, dass du bei mir reinschaust

Hallo Paulette,
was ist den Kogelmogel?

Klingt nach was leckerem

Hallo Honeylein,

Kogelmogel ist die polnische Version von Zuckerei. Normalerweise werden Eigelbe so lange mit Zucker geschlagen, bis sich eine dicke, cremige Masse bildet.

LC-tauglich mach ich das so: ein ganzes Ei mit Süßstoff und 1 tl Kakao verquirlen und dann mit einem halben tl Johannisbrotkernmehl (Guarkernmehl geht auch) mit dem Handmixer gut mischen.
Heraus kommt eine dicke, cremige Schokimasse. Sehr lecker, wenn man keine Angst vor rohen Eiern hat. Für vanilliges Creamy einfach Vanille-Eiweißpulver rein. Und fürs Monster-Creamy Eiweißpulver und Kakao

Hab oben gelesen, dass du dich erfolgreich an Fisch versucht hast... für mich als Fischkopp immer schön zu hören ;-) Versuch's doch auch mal mit geräuchertem Fisch - Forelle ist für "Einsteiger" sicher gut geeignet. Dann auch Lachs, Makrele... gibt ne große Auswahl.

Bist Du das auf dem Foto Paulette?

Sieht aus wie Mia Wassikowska

Ich hab mir mal geräucherten Lachs gekauft. War mega lecker aber der ist so teuer. Mit den anderen Sorten versuch ichs auch gerne. Muss nächste Woche eh einkaufen.

Ja das ist Mia auf dem Bild. Entspricht halt ziemlich meinem Typ (die Frisur timmt auch) Traue mich nicht ein Foto von mir ins Internet zu stellen

Paulette schrieb:

...Traue mich nicht ein Foto von mir ins Internet zu stellen

Zum Vergrößern anklicken....

Ist auch überhaupt nicht nötig!! Ich hab meins auch grad wieder rausgenommen... die Frau auf dem Foto hat ne gewisse Ähnlichkeit, das muss reichen ;-)

Es gibt Räucherlachs und -forelle auch bei Aldi & Co. Die kosten glaub ich 1,99 oder 2,99 pro Packung. Das finde ich nicht so teuer, zumal ich nicht alles an einem Tag aufesse. Allerdings kenn ich natürlich dein Budget nicht.

also ich schaff schon so ne Packung am Tag

Sonntag:

Frühstück: LS-Knäcke + 1Ei
Nachmittag: Lachs-Quiche mit Emmentaler überbacken (Boden hab ich so gemacht, wie im Thunfisch-Boden-Rezept aber den Fisch durch Tofu ersetzt. Schmeckt viel neutraler)
Abends: LC-Pfannkuchen aus 2 Eiern mit Kakao

zwischendurch: 3 Kaffee mit Sojamilch

getrunken: 3,5l

Paulette schrieb:

also ich schaff schon so ne Packung am Tag

Zum Vergrößern anklicken....

Ach so... naja... aber du wirst ja auch nicht jeden Tag eine essen. Dann würde mir das zumindest schnell zum Hals raus hängen.

Ich hatte mal bio-Sockeye-Wildlachs von Hittich fürn Schweinegeld aber da hätte ich ein Kilo von essen können.

War mit etwas Ahornsirup über kanadischer Eiche geräuchert..was weiß ich, wahrscheinlich noch mit klassischer Musik für Fische....:rotfl:

Aber das ist so ein Genuß gewesen.

Mein ältester Sohn hat nach 15 Jahren striktem Veganertum wieder angefangen Fleisch und Fisch zu essen, weil er merkte dass er Mangelernährt war und auch sportlich keine Kraft hatte.

Er ißt aber auch nur ganz feine Sachen:rotfl: wenn schon

Also Fleisch fehlt mir noch gar nicht. Bin auch seit 16 Jahren Vegetarierin. Aber Fisch ist schon lecker. Hab ich auch vor meinem Veggie-Dasein gern gegessen. Fleisch nicht so.

Heute Morgen hat mein Bauchi zum ersten mal nach gefühlten 100 Jahren Hunger gemeldet. Er wollte Frühstück haben!!! Jetzt muss ich mich morgens nicht mehr zwingen was zu essen :juhu:

Und zum Thema gestörtes Verhältnis zum Essen lese ich gerade "Die Frau, die im Mondlicht aß" von Anita Johnston. Bin bisher ganz angetan. Vor allem weil sie speziell auf das Thema Weiblichkeit eingeht, alle Arten von Essstörungen thematisiert und so liebevoll schreibt, dass es mich total berührt

Mich machen diese Bücher immer total fertig. Bin richtig aufgewühlt wenn ich die lese und bis zur nächsten Fressattacke ist´s dann nicht weit. :???:

echt?
Mich rührt es auch aber auf ne positive Art.

gegessen gestern Montag
F: LS-Knäcke mit Butter
M: 2 Phase 1 Leinsamenmuffins
A: Thuna-Eier-Gurken-Mayosalat
zwischendurch: Sojamilchpuddding

getrunken: 4l

Dienstag

F: 2 Kaffee mit Sojamilch, LS-Muffin
M:Sojamilchpudding mit Kakao
A: 200g Tofu in Kräterbutter gebraten, 3Eier, 50g Emmentaler, 2 koffeinfreie Kaffee mit Sojamilch aus dem Kühli mit Eiswürfeln

getrunken: 4l Wasser, 0,5l Cola light

Gestern war essen total anstrengend wegen der Hitze. Heute brauch ich unbedingt wieder Salat. War gestern Abend nach der Arbeit zu faul zum Einkaufen

Hallo Paulette, das Buch "Die Frau, die im Mondlich aß" wollte ich mir gestern bestellen. Ich habe es dann aber vergessen. Du würdest es also weiterempfehlen?!