Polyole

Dieses Thema im Forum "Lebensmittel" wurde erstellt von Muskel, 15. Mai 2006.

  1. Muskel

    Muskel Neuling

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    Hallo,

    habe gerade ein scheinbar geniales Gummibärchen-Zeugs gefunden... Die Nährwerte sind wie folgt:

    Verwertbare Khs 0g!!!!

    Nährwert je 100g:
    208 kcal/870 kJ
    KH 71,18g
    - davon 71,18g Polyole (zuckerfreier Süßstoff)
    Protein 7,44g
    Fett 0,19g

    Was haltet ihr davon mal abgesehen von den kcal... bezogen auf Low-Carb und Ätkins
     
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. kidimisa

    kidimisa Hausmeisterin Moderator

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    Polyole sind zum Teil anzurechnen!
    Wieviel, dabei kommt es darauf an um welche es sich handelt.

    Folgendes wurde die Tage von Kai gepostet:

    Polyole - KH - anzurechnen mit x%
    Sorbit - 2.6 - 50-70%
    Xylit - 2.4 - 100%
    Maltit - 2.1 - 75%
    Isomalt - 2.0 - 45-65%
    Lactit - 2.0 - 30-40%
    Mannit - 1.6 - 50-70%
    Erythritol - 0.2 - 60-80%
    Hydrogenated Starch Hydrolysates (HSH) - 3 - 25-50%

    In dem beschriebenen Umfang sind die Polyole anzurechnen,
    d.h. für Isomalt 1/2 der Menge, für Sorbit 2/3, etc.
     
  4. Muskel

    Muskel Neuling

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    mmmh verstehe ich jetzt nicht so ganz. Warum geben die dann an, dass es 0g verwertbare Khs sind???? Sie dürften aber kein Einfluss auf Insolin und BLutzucker spiegel haben,oder?
     
  5. Kai

    Kai Aktives Mitglied

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    Das wurde schon X mal diskutiert mit den Polyolen, schau doch einfach mal unter Suche nach oder schreib den Hersteller doch mal an. Mal sehen was der dazu sagt!!!???

    Ansonsten ist es eine Glaubenssache, manche rechnen nichts an, manche 100% und manche eben anteilig....

    @ Kidimisa, die Daten sind nicht von mir, ich glaube die hat PerditaX schon mal hier reingestellt.
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. Dallas

    Dallas Motivationsvorturnerin Moderator

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    Richtig und eigentlich waren sie von Stephan :)
     
  8. stephankn

    stephankn Aktives Mitglied

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    Hi Muskel,

    schau mal auf die Nährwerte. 208 kcal. Davon ziehen wir mal 32 kcal für Fett und EW ab. bleiben 176 kcal. Bleiben 2,47kcal pro Gramm Polyol. Sind also zu 61,75% anzurechnen.
    Das deckt sich auch mit den Angaben auf den Packungen, wo normalerweise von 40% Kalorienreduktion gesprochen wird.

    Stephan
     
  9. kidimisa

    kidimisa Hausmeisterin Moderator

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    Stephan danke für dieses Beispiel, manchmal habe ich ja wirklich
    ein Brett vorm Kopp!! Das ist natürlich die einfachste und logischste
    Art die anrechenbaren KH auszurechnen!!
    *kniefallfüßeküss* ;-)
     
  10. Kai

    Kai Aktives Mitglied

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    Also bis bleiben 176 kcal übrig versteh ich es noch...

    176/4,1=42,92 g KH

    42,92/71,18%= 60,29% anzurechnen...

    Stimm, du hast nur anders gerechnet.....;)
     
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