Schaf's Weide

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AW: Schaf's Weide

Ich habe gerade die Vorzüge des Waffeleisens entdeckt und gestern gleich nochmal Waffeln gebacken. Diesmal nach einem Rezept aus dem LCHF Forum, das super einfach ist.
2 Eier
3 EL Mandelmus
etwas Stevia nach Belieben
Mit dem Mixer gut verrühren und ratzfatz backen. Kaum ist die Waffel drin, schon kann sie wieder raus.
Schmeckte himmlisch!
 
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Ich muss an Ostern endlich mal das Waffeleisen meiner Mutter stibitzen. Sie hat ein neues, weil das alte verschwunden war. Mittlerweile ist das wieder aufgetaucht und wartet jetzt darauf, von mir abgeholt zu werden :)

Vor allem das Rezept mit Mandelmus kann ich mir toll vorstellen. Könnte gut sein, dass das nicht mal die Abnahme bremst, Mandelmus hatte mir bisher nichts ausgemacht.
 
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ja, im Waffeleisen bekommt man Sachen hin, die in der Pfanne nur ganz schwer oder mit viel Übung gehen. Hat einer so ein Ding für Crepes?
Ich mache mir z.B. Pizzaboden aus Ei, gemahlenen Mandeln und Wasser in der Pfanne, aber ich kann auch ziemlich gut zusammenhängende Omeletts mit Zeug drin, wo kaum einer denkt, dass das noch ein Omelett wird, z.B. mehr Gemüse als Ei.
Mit so einem Crepe-Eisen, das ja ein Mittelding zwischen Pfanne und Waffeleisen ist, müsste man wahrscheinlich noch viel abgefahrenere Dinge hinbekommen.
 
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Übrigens, für Crepes hätte ich ein Rezept. :)





Die sehen auf dem Bild sehr dünn aus. Ich habe das in der Pfanne nicht richtig hinbekommen. Dazu wäre so ein Crepes-Backautomat echt super. Muss mal schauen, ob meine Mutter sowas hat. Die hortet allerhand Gerätschaften im Keller. :)

Die Screenshots sind aus dem Buch the real meal revolution con Tim Noakes http://thepaleodiet.co.za/real-meal-revolution/
Das habe ich mir in einer australischen Buchhandlung gekauft. >:)
 
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Obwohl ich das nicht wollte... ich habe trotzdem beschlossen nach Ostern ein paar Tage lang mein Essen in FDDB einzutragen und nach den Kalorien zu schauen. Nachdem ich die Milchprodukte nun auch stark eingeschränkt habe und dennoch nicht abnehme, ist das ein wichtiger Schritt.
Ok, Stress könnte auch noch eine Ursache sein. Von dem habe ich in letzter Zeit weniger.

Ostern muss ich leider pausieren. Ich fahre ein paar Tage weg und kann dort nicht so essen, wie ich will. Brot, Nudeln, Kuchen lasse ich weg. Kartoffeln werde ich vll in kleinen Mengen essen. Am Freitag ist Forelle mit Kartoffelsalat angekündigt. Esse ich nichts davon, habe ich endlose Diskussionen. Also werde ich so tun, als ob. :).

Gestern probierte ich die Oma-Waffeln mit Tahin. Also 2 Eier, 3 EL Tahin, etwas Salz. War auch lecker. Nach der ersten Waffel war ich satt. Leider aß ich am Abend noch ene zweite. Genau dieses Verhalten möchte ich mir abgewöhnen.
 
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Kannst du dir nicht einen Blumenkohlsalat mitbringen?
 
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Oder Kohlrabisalat, angemacht wie Kartoffelsalat. Der ist saulecker :)
 
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Sau mag ich nicht.
 
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Für dich haben wir ein Alternativprodukt

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(Ich frag mich immer, wer sowas kauft)
 
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*kicher* das ist ja wie der Schafskäse aus Kuhmilch
 
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stolli
 
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Schöne Ostern, liebe Mitleser und vielen Dank an Stolli für die netten Grüße.

Meine high-carb-Kurzferien sind vorüber. Die Zeit hake ich einfach ab.
Ab heute will ich meine Nahrung in FDDB notieren. Um nicht immer einzeln den Skaldeman errechnen zu müssen (Faulheit siegt :)) installierte ich mittels greasemonkey ein Skript, das die Berechnungen für mich macht. Das Skript nennt sich einfach nur Skaldeman.

Hab gleich mal ein paar Lebensmittel eingetippt und war erschrocken, als ich die KH sah.

Frühstück: 1 Becher Kaffee mit 1 EL Butter, 1 EL Kokosöl
Später als der Hunger sich meldete: 1 gekochtes Ei, rd 10 g Mayo, 50 g Avocado

Mittagessen (geplant): 1 Scheibe Kalbsrollbraten, Spargelsalat mit Creme fraiche angemacht (den habe ich mitgebracht... leider mit Mirabellenessig angemacht)

So sieht das jetzt aus.



Gut finde ich, dass die Lebensmittel, die aufgefettet werden müssen, rot markiert sind. So sieht man gleich die Schwachstellen.

Sollte ich in der Woche, in der ich streng alles notiere und auf eine geringe Menge Kohlehydrate achte, nicht abnehmen, gebe ich LCHF auf.
 
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ah, hast dein script gleich veröffentlicht. ja, greasemonkey ist cool.
 
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Ja, ich habe heute alles brav eingetragen. Heute war ein guter Tag, denn ich hatte kaum Hunger. Eben habe ich noch ein kleines Abendessen zu mir genommen. Das bestand aus 20 g Butterkäse mit Butter belegt (7 g). Dazu ein Osterei. Mehr ging nicht.
Somit habe ich heute wahrscheinlich folgende Werte (kann man ja nie so genau sagen):

Frühstück:
Fett 50 g, KH 3,7 g, EW 8,5 g
Skaldeman 4,098

Mittag:
Fett 57,1 g, KH 11,1 g, EW 26,9 g
Skaldeman 1,503

Abend:
Fett 29,8, KH 2, EW 13,4
Skaldeman 1,935

Zusammen:
Fett 136,9 g, KH 18,6 g, EW 48,8 g
Skaldeman 2,087

Das ist nicht ganz ok, aber ich wollte den Spargelsalat nicht verkommen lassen. :)
Ich habe nochmal im Skaldeman Buch nachgelesen. Beim Program 4+ kann man ro Mahlzeit bis 6 g KH verbrauchen, Insges. 18 g.

So jetzt warte ich geduldig auf das Ergebnis der Waage oder der Hose. ;)

PS. Ich habe nicht vor mein Essen für immer und ewig in FDDB zu notieren. Das ist nur für ein paar Tage gedacht.
 
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Meine high-carb Wasseransammlungen von Ostern verflüchtigen sich bereits wieder. Heute hatte ich 600 g weniger auf der Waage. Das sagt jetzt nicht viel aus. Leider bin ich noch ein Kilo über dem Ausgangspunkt.

Gestern war ich den ganzen Tag lang satt. So satt, dass keinerlei Gelüste aufkamen und ich nicht genascht habe. Also auch keine Mischungen aus Mascarpone und Beeren. So könnte es weiter gehen.

Für heute habe ich schon einen Plan gemacht. Es wird zu Mittag Frikadellen geben. Eigentlich dachte ich, dass ich die Hälfte schaffen könnte, also rd. 125 g gemischtes Hack mit Zutaten (Ei, Zwiebel, Spinat, Bauchspeck). Als ich eben in die Pfanne sah, hatte ich so ein Völlegefühl. :-(
Heute löse ich einen Gutschein meiner ex-Firma an und bekomme eine Schönheitsbehandlung. Die besteht aus einer Gesichtsbehandlung und Massage. Je eine Stunde lang. Dazu muss ich nachher quer durch die Stadt fahren. Einfacher Fahrtweg: 1 Std. Was macht man nicht alles für das Wohlbefinden. :)
 
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Ich glaube, jetzt läuft's. Nach dem Kaffee mit Kokosöl habe ich eine Sperre gegen Essen und muss warten, bis wieder was geht. Das bedeutet allerdings auch, dass ich nicht frühstücken kann, wenn ich den Ölkaffee gleich am Morgen trinke. Das Gewicht ist auch nochmal um 400 g runter. Ab jetzt wiege ich mich wieder nur ein Mal pro Woche. Reicht vollkommen.

Gestern war ich bei der Kosmetikerin uns löste meinen Gutschein ein. Das war wirklich anstrengend und wenig erholsam. Erst hat sich 90 min mein Gesicht bearbeitet und gleich im Anschluss nach einem mir unbekannten Pronzip eine Stunde lang meinen Rücken "massiert". Das nannte sich Wellnessmassage. Mir kam es eher nach Improvisation vor. Danach wurde ich noch gegrillt und entlassen. Mein Gesicht sah aus wie ein Streuselkuchen und mein Kreislauf war sowas von unten. Hab erstmal wankend den nächsten Laden aufgesucht und eine Flasche Wasser besorgt.
Fazit: keine Empfehlung. Sollte mir nochmal einer so einen Gutschein schenken, lehne ich den ab.
 
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Na, der Butter/Öl-Kaffee soll doch auch des Frühstück ersetzten. Durch das reine Fett-Frühstück verlängerst Du die nächtliche Fettverbrenn-Phase.
 
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Ja, da hast du natürlich recht.

Heute nehme ich mehr Kokosöl und hoffe, bis Mittag durchzuhalten. Ok, als Vorsichtsmaßnahme nehme ich ein paar Stückchen mit Butter belegten Butterkäse mit. So als Snack.
Durch die Eintragungen in DFFB merkte ich, dass ich vorher weit über der von mir angepeilten KH-Menge war. Wahrscheinlich auch über dem Gesamtbedarf. War also eine gute Übung, die ich noch ein paar Tage weiterführen möchte.

Mein heutiger Plan:
Frühstück: Kaffee mit 1 EL Kokosöl 1 EL Butter und 1 EL Sahne für den Geschmack
Snack: 20 g Butterkäse mit Butter belegt
Mittag: 1 halbes Huhn in der Kantine mit Brokkoli o.ä. (mal schauen, was heute angeboten wird)
Abend: Spargelsalat in Sahnesoße
 
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Uff, gerade gesehen: ein halbes Hähnchen liefert eine Menge Eiweiß, aber wenig Fett und der Skaldeman ist viel zu niedrig. Nur 0,358. Damit komme ich mit so einer Mahlzeit nicht auf 1. Auch dann nicht, wenn ich Kokosölkaffee dazu trinke und meinen Buttersnack erst zu Mittag esse.
Ich muss mir in der Kantine etwas anderes überlegen...Bleibt nur das Fleischplanzerl, in dem sicherlich Brötchen sind.

In Zukunft nehme ich mein Essen wieder mit zur Arbeit.
 
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