Schweineschwarten chips

So wie du das jetzt beschreibst, das nennt man bei
uns in Österreich : Grammeln
Das ist aber bei weitem nicht das gleiche wie die
fertig gekauften Chips.
Mit Grammeln werden bei uns z. B. Knödel gefüllt
oder man gibt sie ins Sauerkraut.
Außerdem, meine Mutter hat früher immer Grammeln ausgelassen,
werde ich nie vergessen, kann man glaub ich auch gar nicht,
denn das ganze Haus stank fürchterlich, tagelang !

Wir haben eine gute Dunstabzugshaube, da gibt es keine Probleme.

Habe letztens eine Reportage über eine Schweinekrustenfabrik in den USA gesehen. Das Zeug ist praktisch das Gleiche, ausser dass in den USA die Krusten nicht im eigenen Fett fritiert werden sondern in Erdnussöl.

Der Zwischenschritt des "Aufknusperns" wird bei mir durch das Kochen erreicht.

Eigentlich sind das nichts anderes als Grieben.

Felix