Sellerie Rohkostsalat - ab Phase I

Dieses Thema im Forum "Gemüse" wurde erstellt von PerditaX, 9. März 2012.

  1. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Hochwertige Nahrung
    Eine Sellerieknolle hat 2 g KH pro 100 g. Geht also in Maßen auch gut für Phase I.

    Zutaten:
    • Sellerie, geschält und grob geraspelt
    • Salz
    • Pfeffer
    • Löffel Senf (ohne Zucker, gern welchen mit ganzen Senfkörnern)
    • Öl
    • Branntweinessig
    • Süßstoff
    • Kräuter (z.B. Knorr TK-Kräuter italienisch)
    Alles vermatschen und abschmecken. KHs nach Selleriemenge ausrechenen, KH der Kräuter sind n.m.M. zu vernachlässigen, wer Weißweinessig nimmt, auf die KHs achten, da sind manchmal mehr drin.:essen:

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    Inspiriert von einem Rezept von Jamie Oliver, Sellerie-Birne-Salat aus den 30min-Menues.
     
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