Süßes Himbeerdressing

Dieses Thema im Forum "Soßen" wurde erstellt von Soul1993, 15. Februar 2014.

  1. Soul1993

    Soul1993 Neuling

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    Da ich bislang in meiner Ausbildung als Koch viele Dressings gemacht habe, habe ich mal versucht ein KH Armes Zuckerfreies Dressing zu machen das lecker und Süß ist.

    Zutaten:
    -50g Tk Himbeeren
    -ca. 300ml Raps/Sonnenblumenöl (geschmacklich kein Unterschied)
    -2 El Flüssigsüßstoff
    -2 EL Himbeeressig

    Zubereitung:
    -Himbeeren, Süßstoff und Essig in, z.b. einem Messbecher, mixen.
    -Öl nach und nach dazu gießen da sonst keine Emulsion entsteht. (Ich habe einfach Öl gekippt bis die gewünschte konsistenz erreicht war.)
    -Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Ich bin mir jetzt nurnicht sicher ob das für Phase 1 oder später geeignet ist... ich esse jedenfalls täglich eine Schüssel Salat mit ca 20g Dressing (sind also wirklich sehr wenig KH).


    Was ich noch als grundlegenden Tipp fürs Essen gehen geben will, entweder enthalten die selbst hergestellten Dressing`s in Restaurant ca. 10 % Zucker (also wenn die einen 10l Eimer machen, ist 1KG Zucker drinn) oder es ist Tüten Dressing. (zumindest auf den mir bekannten steht kein Zuckergehalt o.ä. drauf.).
     
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. Rehmoppel

    Rehmoppel Stamm Mitglied

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    Atkins


    AW: Süßes Himbeerdressing

    Bei Atkins sollte man Beeren erst ab Phase 2 essen. Für Phase 1 ist es also nicht geeignet.

    Klingt aber lecker! ;)
     
  4. flo

    flo Aktives Mitglied

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    AW: Süßes Himbeerdressing

    Warum muss da Süßstoff rein? Himbeeren sind doch selbst schon qietschsüß.
     
  5. olle socke

    olle socke Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    6. August 2012
    Beiträge:
    1.026
    AW: Süßes Himbeerdressing


    Ach, Ute, ich hab's mal hochgerechnet. bei 20g Dressing sind gerade mal 2g Himbeeren drin ...
    Würd ich prompt vernachlässigen und genießen :lol:

    Lieben Gruß

    söckchen
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. Coffeetogo

    Coffeetogo Aktives Mitglied

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    AW: Süßes Himbeerdressing

    Das klingt richtig gut, aber ich denke auch dass es ohne Süßstoff gehen wird. Himbeeressig finde ich auch ziemlich süß. Ich werds auf jeden Fall ausprobieren und bedanke mich für die Idee :)
     
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