Super leckere Marinade für Spare Ribs

Dieses Thema im Forum "Soßen" wurde erstellt von miri, 21. Juni 2011.

  1. miri

    miri Stamm Mitglied

    Registriert seit:
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    Beiträge:
    26.995
    Ich glaube, normalerweise müssen Spare Ribs über nacht mariniert werden.
    Mit meiner Marinade ist das nicht nötig. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich lecker.


    Rapsöl
    Salz
    Pfeffer,
    Paprika
    Curry
    Knoblauchpulver
    (nach Bedarf Chili)
    Basilikum,
    Oregano
    Sambal Oelek
    Scharfer Löwensenf
    Flüssigsüßstoff

    Die Spare Ribs abwaschen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
    und mit etws Raps Öl begießen.
    Danach mit o. g. Gewürzen reichlich würzen.
    Am Schluss tröpfelt man 2-3 Tropfen Flüssigsüßstoff auf jede Rippe, nun gibt man einen TL Sambal Oelek und einen Klecks Senf auf jedes Stück und verreibt alles mit dem Pinsel.
    Nach ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft dreht man die Rippchen um und mariniert sie nochmals wie zuvor.

    Natürlich kann man Spare Ribs auch grillen.

    Ich kaufe mein Sabal Oelek bei Penny Markt, weil mir dieser am besten schmeckt.
     
    Zuletzt bearbeitet: 21. Juni 2011
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. Feli

    Feli Mitglied

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    ja


    Das klingt gut. Wir wollen morgen Schälrippchen (so heißen die Dinger bei uns) grillen und ich werden Deine Marinade mal testen, vielen Dank
    Gruß
    Feli
     
  4. mäufchen

    mäufchen Aktives Mitglied

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    wird demnächst ausprobiert
     
  5. miri

    miri Stamm Mitglied

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    26.995
    AW: Super leckere Marinade für Spare Ribs

    Ich habe Spareribs für Bekannte gegrillt, sie waren begeistert.
    Ich habe den Flüssigsüßstoff einfach durch etwas Stevia ersetzt.
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. miri

    miri Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    26. Oktober 2004
    Beiträge:
    26.995
    AW: Super leckere Marinade für Spare Ribs

    Heute gibt es wieder Spare Ribs aus dem Backofen, so lecker.
     
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