Welches Öl?

Dieses Thema im Forum "Lebensmittel" wurde erstellt von PerditaX, 26. April 2006.

  1. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Bei der Auswahl des Öl für jegliche LowCarb-Diät sollte man das Verhältnis von Omega6- zu Omega3-Fettsäuren beachten. Für eine artgerechte Ernährung sollte es in unserer Nahrung 1:1 bis 5:1 betragen.
    Bei normaler Mischkost sind es aber eher 20:1. :shock:

    Zu empfehlen sind:
    --------------- Omega6 zu Omega3
    Leinöl.......................1:4
    Rapsöl...................2-4:1
    Olivenöl..................11:1
    Walnussöl........... 6-10:1
    Hanföl..................... 4:1
    Weizenkeimöl.......... 8:1

    Bitte weglassen! :shock:
    Maiskeimöl ------ -- 84:1
    Sonnenblumenöl-- 122:1
    Traubenkernöl ---- 138:1
    Distelöl ------------148:1


    Details nachzulesen bei U.Gonder: Fett! Hier
    Mittlerweile gibt es ein aktuelleres Fettbuch: Mehr Fett! von Gonder und Worm
    Das alte ist weiterhin zu empfehlen, falls es jemand günstig bekommen kann.

     
    Zuletzt bearbeitet: 7. Februar 2013
    zuchtperle gefällt das.
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

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  3. rubikscube

    rubikscube Aktives Mitglied

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    Danke für die Infos, Perdita!! Ein paar Verhältnisse kannte ich schon, aber das von Olivenöl konnte ich bisher noch nirgends nachlesen.
     
  4. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    http://www.medizin.de/gesundheit/deutsch/2623.htm


    In den letzen Tagen sind mir diverse Medienberichte untergekommen,
    die plötzlich :ironie: herausgefunden haben wie gesund Leinöl doch ist.
    Ausgelöst wird das ganze wohl durch ein Buch von Hans-Ulrich Grimm. Ich habe von ihm noch nichts gelesen, meines Wissens hat er einige kritische Bücher über Ernährung und die Ernährungsindustrie geschrieben.

    Grüße
    Perdita
     
  5. Kai

    Kai Aktives Mitglied

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    Danke, Rapsöl nehm ich ja schon. Aber Leinöl hat doch so ein fiesen Geschmack..grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
     
  6. Bestseller

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  7. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Find ich nicht und es kommt auch ein wenig auf die Sorte an (wie auch bei Oliven- oder Rapsöl). Geschmäcker sind ja verschieden ;-) , aber wann hast du es denn zuletzt probiert?
     
  8. Kai

    Kai Aktives Mitglied

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    Stimmt, ist schon ewig her mit dem probiert haben.

    Also werd mir mal eine kleine Flasche zum testen kaufen.....
     
  9. fly-spy

    fly-spy Mitglied

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    Ich schwöre auch auf Rapsöl es scmeckt und ist gesund.
     
  10. zorazebra

    zorazebra Aktives Mitglied

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    Ups, und ich dachte beides sei sehr gut :confused:
     
  11. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Kommt immer drauf an, worauf man schaut. In beiden Ölen sind sicher viel gute Sachen (Vitamine etc.), geht's um die Omegas, dann sind die eher nix. :noe:
     
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  13. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    http://oel-wechsel.com/Probleme/Problem3_Verhaeltnis.htm

    noch ein paar andere Werte :)
     
  14. guter

    guter Stamm Mitglied

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    Warum öl?
    Also ich benutz' meistens butter, :shock:wenn ich wirkich öl
    nehm',:lol: dann in brd mazola rapsöl, ist denke ich, gut extrahiert
    und noch bezahlbar!
     
  15. fanta.sie_bäck

    fanta.sie_bäck Mitglied

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    Vielleicht, weil einige Menschen auch Öl verwenden möchten? :rolleyes:
    Ich benutze auch Butter/Butterschmalz, aber über den Salat kann ich es mir dann doch nicht so klasse vorstellen.
     
  16. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Jeder wie er möchte und da viele gerne Öl benutzen, sollte es schon ein passendes sein. :mm:
    Über Rapsöl gibt es auch sehr verschiedene Ansichten, wie gut das ist, oder nicht.
     
    Zuletzt bearbeitet: 1. September 2008
  17. guter

    guter Stamm Mitglied

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    Ich guck' altmodisch auch auf den vitamin-E-gehalt usw.
    Ansonsten bei salaten nehmen wir bei grün sauberes olivenöl,
    bei fleisch- oder eiersalaten rapsöl.

    Vielleich nochmal hier vitamine etc. gucken?

    http://www.lebensmittellexikon.de/nutrition.php
     
  18. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Das ist ein Thema ohne Ende, ich halt mich eher an altmodisches Oliven- und Leinöl, das benutzen die Menschen schon 'ne Weile. Vitamine kommen auch noch woanders vor.
     
  19. miri

    miri Stamm Mitglied

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    Hier lese ich, dass man Maiskeimöl lieber nicht verwenden sollte.
    Im Buch "Das Schlankheitskonzept", in dem es um eiweißreiche und kh- arme Ernährung geht, wird mehrfach Maiskeimöl empfohlen.

    Was soll ich denn jetzt davon halten?
     
  20. PerditaX

    PerditaX Bibliothekarin Moderator

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    Dich entscheiden, wessen Argumente für dich gewichtiger sind. :sport17:

    Ich hab mir das Buch auch bestellt, ist aber noch nicht da. :)
     
  21. miri

    miri Stamm Mitglied

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    Ich weiß jetzt nur nicht, welche Vorteile dieses Maiskeimöl haben soll, also welche positiven Eigenschaften es besitzt.
     
  22. Dallas

    Dallas Motivationsvorturnerin Moderator

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    Zumindest sollte man es wohl nicht zu braten nehmen ;)
     
  23. miri

    miri Stamm Mitglied

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    Dann hat sich das erledigt. Für Salate nehme ich nämlich nur Olivenöl und zum Braten Rapsöl.
     
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