Wieviel KHs haben saure Äpfel (Streuobst)

Ketoforum

Help Support Ketoforum:

This site may earn a commission from merchant affiliate links, including eBay, Amazon, and others.
Ein Bekannter von mir verkauft Naturprodukte, unter anderem Apfelsaft von regionalen Obstbauern. Den hab ich grad gefragt, er sagte mir, dass sauere Äpfel eigentlich genauso viel Fruchtzucker enthalten wie süße.
Ich hab auch mal ein bisschen gegoogelt und tatsächlich, der saure Boskop hat immerhin 11g Zucker pro 100g, also kaum weniger als ein süßer Jonagold mit ca 12g.
Ob das bei wilden Äpfeln anders ist? Dazu konnte mein Bekannter nix konkretes sagen, er zweifelt es aber stark an. Die Frage ist sicher auch wie wild die Äpfel wirklich sind... ;)
 
Oben