Yvette's neuer Hausfreund: der Vitamix

Guten Morgen und ein hervorragendes neues Jahr.

Seit gestern hab ich ihn, den Vitamix. War ein hartes Stück Arbeit, bis ich sicher war, welches Modell es denn sein sollte und mit welchem Zubehör. Da ich mich im Moment auch so ein bisschen in Paleo 'einarbeite', will ich alles Mögliche kombiniern können.

Gerät ausgepackt, Behälter ausgespült, Bedienungsanleitung gelesen und los gings:

Abend-Smoothie:

3 große Mangold-Blätter
1 große Hand voll frischer Spinat
ein paar Stängel Petersilie
tiefgefrorener Grünkohl
1/2 Zitrone
4 cm Ingwer
1 Birne
1 Persimon
Zimt
ein bisschen flüssigen Süßstoff
1/2 Liter Wasser

Der Smoothie war äußerst lecker, ich habe ein großes Glas davon getrunken.

Eigentlich wollte ich auch noch gegen mein ständiges Frieren eine Raw Soup machen; daraus wurde nichts, ich muss die Bedienung des Gerätes erst mal besser verstehen. Also noch mal in Ruhe durchlesen. Dafür köchelt dann gerade eine Quer-durch-den-Garten-Suppe vor sich hin. In 30 Minuten muss ich zum Bahnhof, und ich bin erst um 22:30 wieder zu Hause. Ich werde also einen Teil der Suppe in der Thermoskanne mitnehmen.

Einen Teil vom Rest des gestrigen Smoothies hab ich in eine kleine Flasche gefüllt, die nehm ich mit. Den Smoothie-Rest gab es gerade - der Ingwer brennt ein bisschen in meinem Restmagen, da muss ich aufpassen.

Ich wünsch Euch einen schönen Tag

Yvette

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Glückwunsch → wie ist denn Dein Eindruck im Vergleich
zu dem alten Gerät?

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Ich hatte den Vitamix ja nur ein Mal benutzt und war ein wenig irritiert mit der Handhabung. Er fängt ja angenehm leise an, zu rotieren, steigert dann selbständig die Geschwindigkeit und wird ordentlich laut. Bevor ich wirklich herausfinden konnte, was mich denn so als maximale Lautstärke erwartet, habe ich immer wieder den Unterbrecher betätigt, Gerät blieb stehen, und dann neu gestartet.
Der Smoothie war von den Zutaten her äußerst lecker, von der Konsistenz fein, so fein wie mein Smoothie auch bisher nach fünf Minuten Laufzeit mit meinem preiswerten Blender war...

Guter, ich hatte Deine Frage gelesen, wollte aber nicht antworten, bevor ich den Vitamix nicht korrekt bedient habe.

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Glückwunsch Yvette, das ist sicher in Punktion Verträglichkeit und Nöhrstoffversorgung für Dich optimal.

Meiner hat 3 Schalter und ich steigere das Getöse manuell.

Du kannst auch die Suppe dar einschmeißen und Samtsüppchen mitnehmen.

Ich finde das Saucenbauen damit ebenfalls genial.

Alles was an Gemüse Zwiebeln und sonstigem Gegrützel im Topf ist, rein und fertig ist eine perfekt abgebundene Sauce.

Oder did Eigelbe in heiße Hollandaise auf Hochstufe die sich erwärmt...usw

Alles toll, aber Yingwer wird ziemlich scharf auch Chili kann man überdosieren.

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Um 22:30 hab ich dann einen neuen Smoothie gemacht aus

1 große Hand voll frischer Spinat
2 Blätter Mangold
1/3 Salatgurke
1/2 mittelgroße rote Bete
3 cm Ingwer
1/2 Zitrone
1 Orange
1/2 Liter Grapefruit-Saft ( aus Konzentrat, Tetrapack ist offen und will verbraucht werden).
Zimt
Süßstoff


Auch wenn es verdammt spät war, um den Vitamix anzuschmeißen: da mussten die Nachbarn jetzt durch :lol:
Nach 45 sec stoppte das Gerät (diesmal habe ich es nicht unterbrochen); ich durfte es noch ein zweites Mal laufen lassen, weil ich beim Öffnen sah, dass noch ein Strunk von einem Mangoldblatt nicht verarbeitet war.
Das Ergebnis war einfach nur WOW!!!
Cremig, sämig, sahnig von der Konsistenz - als würde ich in ne Sahnetorte beißen. Das ist ja schon was ganz anderes als mit dem alten Gerät.
Das ist wirklich ein Ansporn für tägliche Smoothies. Auch die Lautstärke war - trotz der späten Stunde, letztendlich noch im Bereich des Vertretbaren.
Die Reinigung ist - wie beschrieben - in Sekunden erledigt. Alles zusammen gefällt mir schon mal sehr gut.

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Guten Morgen, Doris :lol:

ich sehe schon: Du hast vor dem Tablet übernachtet!!!

An Sößchen und Ähnliches will ich mich im Laufe der Zeit erst noch herantasten.

Das Nächste wird sein, später, in der halben Stunde, die ich in Schweinfurt Pause habe, den Rest Suppe von gestern im Vitamix zu einer Seidensuppe zu verarbeiten und auf die nächste lange Tour mitzunehmen.
Ich habe reifen Handkäs da. Heute Abend - diesmal eine Stunde Pause in SW - will ich mal die 'Musik' zum Handkäs im Vitamix probieren. Hab Lust auf Eiweiß.

Einen schönen Tag wünsch ich Dir mit lauter netten Kunden, die sich wenigstens heute, am 2. Januar, noch an ihren gestern gefassten Vorsatz erinnern, zu den Menschen, mit denen sie zu tun haben, nett, freundlich und höflich zu sein.

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Du machst so nährwertreiche Smoothies, aber wieso musst du sie mit Chemie süßen? Das passt meiner Meinung nach gar nicht zur gesunden "Smoothie-Welt".
Hast du so einen süßen Zahn?

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Miri, sie sind für mich trinkbarer. Ich habe seit ein paar Tagen die Menge an Süßstoff schon ein bisschen reduziert. Ich habe einen größeren Vorrat an Sukrin, das ich lieber benutzen möchte als das Huxol. Und wo ist es? Irgendwo in einem der nach wie vor nicht ausgepackten etwa 350 Umzugskartons, die in meiner Tiefgarage stehen.
Aber ich will in den nächsten Tagen eine Großbestellung an Superfoods und Mehlen loslassen, und ich habe beschlossen, auch Xucker zu kaufen. Für den Moment soll das so für mich in Ordnung sein.

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Ja klar, wenn du umsteigen möchtest und schon reduziert hast, geht es ja in die richtige Richtung. Eine reife Mango süßt auch ganz gut.

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Yvette ich habe geschlafen und bin aus Versehen zu früh aufgestanden:shock: und da wars schon passiert:rotfl:
Ich habe mir heute frei genommen, wir waren in Heidelberg schoppen und mein Mann wollte gerne Fisch essen gehen, es hat nur gepixxt wie Sau.

Am Montag gehts wieder los für Uns...

Ich nehme auch gerne ein Stückchen Trockenmango mit in Smoothies vorher weiche ich sie etwas ein.

Das ist mir fast zu süß und hocharomatisch.

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Glückwunsch zum neuen Hausfreund. Ist schon was anderes, als so ein normaler Typ. ;-) Meine Fonduesoßen war dieses Jahr auch besonders gut. :essen:

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Persimon mit etwas Zitrone (ggf. auch nur ausgepresst), dazu noch etwas Banane mit dem Grünzeugs gemixt, ist der Hammer.
Das trinke ich z.Zt. sehr gerne.

Mandarinen und Clementinen passen auch total gut dazu.
Viel Spaß beim weiteren ausprobieren!

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Sorah schrieb:

Persimon mit etwas Zitrone (ggf. auch nur ausgepresst), dazu noch etwas Banane mit dem Grünzeugs gemixt, ist der Hammer.
Das trinke ich z.Zt. sehr gerne.

Mandarinen und Clementinen passen auch total gut dazu.
Viel Spaß beim weiteren ausprobieren!

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Oh, Sonja, den Spaß werde ich haben.

Komme gerade vom Rundumschlag an Obst und Gemüse zurück. Aber auch ein paar Pakete Butter durften nicht fehlen - bin für heute fertig mit Dienst und da ist nebenbei Ghee machen angesagt.

Ich habe Persimonen mitgebacht und auch Banane; Zitronen hab ich genug da, und so werde ich mir für morgen zum Dienst einen schönen Pott voll smoothen, Sonja.

Gestern Mittag gab's dann das Seidensüppchen; da hatte ich Doris' Vorschlag aufgegriffen. Davor hatte ich in Würzburg ne Stunde Aufenthalt und hab mir eine Packung Fertigsalat gekauft, diese ready-to-go-Dinger, mit ner Joghurtsoße und kleingeschnittenem Käse und Schinken. Außer drei Miniaturtomätchen und gemischten Salatsorten bestand der größte Teil der Packung aus Julienne-Karotten. Ich hatte es nicht gesehen, sonst hätte ich es nicht gekauft. Ich kann mit meinem Restmagen keine rohen Karotten essen. Ich muss spucken ohne Ende; ich weiß es nicht erst seit gestern; warum mache ich mir die Mühe, die Karotten gaaaanz langsam zu essen und nicht gleich den Rest zu entsorgen. So hatte ich denn mal wieder stundenlang das Vergnügen, mit dem großen Coffee-to-go-Becher rumzulaufen, der seltsamerweise nie leer wurde - ganz im Gegenteil. Das feine Seidensüppchen wurde ich bei dieser Gelegenheit dann auch gleich wieder los.

Im Moment geht es mir schon wieder nicht besser. Ich hab ein bisschen Hackfleisch mit Tomatensoße gegessen und dazu einen kleinen spaghettierten Zucchino. Hat mich fast alles wieder verlassen, und der Rest kommt auch noch.
Hab mir schon die Bettheizung angeschaltet und werd mich jetzt aufs linke Ohr legen.
Gesmootht wird, wenn es mir besser geht.

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oh weh gute und schnelle besserung

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Blöde Karotten - gute Besserung und geh' es langsam an!

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Gute Besserung

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Danke für die lieben Wünsche. Sie haben geholfen :lol: .
Nach zwei Stunden Tiefschlaf im wohlig warmen Bette (es geht doch nichts über eine Bettheizung ) war der Spuk vorbei. Hab jetzt vorsichtshalber nen KmS getrunken; wenn der auch nach ner halben Stunde noch drin bleibt, ist der Magenausgang wieder frei.

Ich hab jetzt die restlichen 8 halberfrorenen Kartoffeln vom Balkon als Pellemänner gekocht; 2 davon gab es gerade als Kartoffelstampf mit Butter und Salz und vermengt mit dem Rest Tomatensoßenhack und den Zucchinistreifen.

Die restlichen 6 Kartoffeln ergeben dann 3 Portionen Stampf mit nem oberleckeren Frühlingsquark, den ich gerade angemacht habe. Dann ist wieder mal für ne Weile Schluss mit Kartoffeln.

Ich muss erst morgen Mittag aus dem Haus und habe beschlossen, heute keinen Smoothie mehr zu machen. Ich hab immer noch 2 Portionen hier, die gibt's in der Früh. Auch das Ghee muss bis Morgen warten, hab keine Lust mehr.

Mitgebracht hab ich heute (natürlich nicht vom Bio-Markt! , aber trotzdem frisch aus Franken) Mangold, Salatgurken, nen Wirsingkopf, Kohlrabi mit Blättern, Zucchini, außerdem Bananen, Mandarinen, Persimonen und einen Granatapfel. Frischen und tiefgefrorenen Spinat hab ich noch, auch eine Avocado erfreut sich immer noch ihres Lebens, und Äpfel, Orangen, Zitronen, Grapefruit und Ingwer hab ich sowieso. Daraus sollten sich schon ein paar leckere Smoothies basteln lassen. Ich hab jetzt das Glas Kokosöl direkt neben den Vitamix gestellt, damit ich nicht vergesse, etwas davon in den Smoothie zu tun. Im Moment löffele ich ein bisschen zu jedem Glas, dass ich trinke.

Arrrgh! Ich muss die Zucchini unbedingt schälen, wenn ich sie zu 'Spaghetti' verarbeite. Ich hab schon wieder Probleme; hatte gehofft, dass es unproblematisch ist, wenn sie in dem Kartoffelstampf eingebettet sind. Ach, menno !
Ich lass jetzt den lieben Gott einen guten Mann sein und geh wieder ins Bett .

Ich wünsch Euch noch einen schönen Abend und eine gute Nacht.

AW: Yvette's neuer Hausfreund: der Vitamix

ich war nicht mal im Wienerwald!
Und auch vom neuen Vitamix
Da gab's heut nix!

Was täte ich nur ohne die netten Coffee-to-go-Becher, natürlich mit Deckel. Mein Magen fährt schon den ganzen Tag Achterbahn. Und ich dummes Huhn schiebe mir natürlich ständig wieder was zwischen die Kiemen, weil ich's nicht wahr haben will.
Noch viereinhalb Stündchen Zug fahren - ich hab GsD nix mehr zu essen dabei, nur zu trinken. Bis ich zu Hause bin, sollte sich mein Magen also beruhigt haben.
Dann heißt es morgen: neuer Tag, neues Glück. Und den Verstand besser benutzen.
Einen entspannten Abend wünsch ich Euch.

AW: Yvette's neuer Hausfreund: der Vitamix

Oh, ein neues Tagebuch! :shock: Ich habe gerade im alten geschrieben.

Viel Glück mit der neuen Liebe! :rotfl: Und alles Gute für deinen Magen!

AW: Yvette's neuer Hausfreund: der Vitamix

Ute, ich habe vor, beide TB's zu benutzen. Das eine für's Alltagsgeplänkel, und das hier für meine Vitamix-Erfahrungen/-Ernährung/-Rezepte und über's gesund werden damit.

Gut's Nächtle und einen schönen freien Tag morgen.