Low-Carb Welt

Bamboocha · 01.11.2010, 22:28

also ich backe das Brot immer im Brotbackautomaten.
Ich knete es selber und mache es fertig wie wenn ich es in den Backofen stecken würde. Nur gebe ich es eben dann in die Backform vom Automaten (ohne Knethaken) und stelle es auf Programm "Normal" ein. Das geht bei mir 3:15 h ( auf dunkel und großes Brot)... Ich schneide es dann immer in Scheiben und gefrier es mir tütchenweise ein, da ich nicht soviel und nicht so oft Brot esse. Und hier das Rezept:
340g Gluten
200g Mandeln
320g Leinsamen
Brotgewürz
2 Packungen Trockenhefe
1 TL Salz
500ml Wasser

Erst Gluten mit Hefe mischen, dann die Mandeln, dann den Leinsamen und Gewürz und Salz dazu, Wasser zum Schluss... dann mit Handrührer kneten bis alles schon vermengt ist. Dann ab in die Backform und ab in den Automaten.

Goldie 3 · 01.11.2010, 23:13

jetzt hab ich was zum ausprobieren, bei mir geht das Brot zuerst schön auf und dann fällt es zusammen. Ich nehm das Vollkornprogramm, dauert 3,40h, da geht das Brot länger, aber eben mit diesem Ergebnis. Die fertigen Backmischungen werden gut. Ich ess auch nicht so oft Brot aber mein Mann, der auch Atkins macht. Als ich angefangen regelmässig Brot, Muffins etc. zu essen hab ich viel weniger abgenommen

Bamboocha · 01.11.2010, 23:27

also mir ist das noch nie zusammengefallen im Automaten.
Ja das stimmt. ohne Brot geht die Abnahme viel besser, drum hab ich den Verbrauch auch ziemlich eingeschränkt. Aber ab und zu ist es schon ok, da hol ich mir dann mein Tütchen raus. Kurz in den Toaster und fertig ist es.
Kannst ja dann berichten wies geklappt hat

01.11.2010, 22:28	#11
Bamboocha Ehren-Mitglied Meine Bilder: 21 Diätart: Low Carb Größe: 163 Gewicht: zuviel Körperfett: zuviel Ziel-Gewicht: 60 Alter: 30 Ort: Allgäu-Schwaben Registriert seit: 27.02.2005 Beiträge: 2.416	Low-Carb Welt also ich backe das Brot immer im Brotbackautomaten. Ich knete es selber und mache es fertig wie wenn ich es in den Backofen stecken würde. Nur gebe ich es eben dann in die Backform vom Automaten (ohne Knethaken) und stelle es auf Programm "Normal" ein. Das geht bei mir 3:15 h ( auf dunkel und großes Brot)... Ich schneide es dann immer in Scheiben und gefrier es mir tütchenweise ein, da ich nicht soviel und nicht so oft Brot esse. Und hier das Rezept: 340g Gluten 200g Mandeln 320g Leinsamen Brotgewürz 2 Packungen Trockenhefe 1 TL Salz 500ml Wasser Erst Gluten mit Hefe mischen, dann die Mandeln, dann den Leinsamen und Gewürz und Salz dazu, Wasser zum Schluss... dann mit Handrührer kneten bis alles schon vermengt ist. Dann ab in die Backform und ab in den Automaten. __________________ Ich mache keine Diät, ich lebe ab jetzt nur anders! I Love Geocaching!

01.11.2010, 23:13	#12
Goldie 3 Ehren-Mitglied Meine Bilder: 8 Diätart: keine Größe: 168 Gewicht: 92,5 Körperfett: 42,70 Ziel-Gewicht: vorerst 75 Alter: 55 Ort: Österreich, Ungarn Registriert seit: 26.11.2009 Beiträge: 1.291	Low-Carb Welt jetzt hab ich was zum ausprobieren, bei mir geht das Brot zuerst schön auf und dann fällt es zusammen. Ich nehm das Vollkornprogramm, dauert 3,40h, da geht das Brot länger, aber eben mit diesem Ergebnis. Die fertigen Backmischungen werden gut. Ich ess auch nicht so oft Brot aber mein Mann, der auch Atkins macht. Als ich angefangen regelmässig Brot, Muffins etc. zu essen hab ich viel weniger abgenommen __________________

01.11.2010, 23:27	#13
Bamboocha Ehren-Mitglied Meine Bilder: 21 Diätart: Low Carb Größe: 163 Gewicht: zuviel Körperfett: zuviel Ziel-Gewicht: 60 Alter: 30 Ort: Allgäu-Schwaben Registriert seit: 27.02.2005 Beiträge: 2.416	Low-Carb Welt also mir ist das noch nie zusammengefallen im Automaten. Ja das stimmt. ohne Brot geht die Abnahme viel besser, drum hab ich den Verbrauch auch ziemlich eingeschränkt. Aber ab und zu ist es schon ok, da hol ich mir dann mein Tütchen raus. Kurz in den Toaster und fertig ist es. Kannst ja dann berichten wies geklappt hat __________________ Ich mache keine Diät, ich lebe ab jetzt nur anders! I Love Geocaching!

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