Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen...

Lemon · 27.01.2012, 13:10

...deshalb melde ich mich jetzt als Benutzerin an. Bisher habe ich nur mitgelesen.

Ich habe seit August bereits 10 kg, möchte aber noch mindestens 14 weitere schaffen. Meine Methode: ich orientiere mich an Atkins stufe 1-2, wobei ich es nicht allzu genau nehme, d.h. ich wiege nicht ab und zählte bisher auch keine KH. Aber ich lasse alle offensichtlichen KHs strikte weg. Bisher hat es trotzdem geklappt, auch wenn ich zwischendurch immer mal wieder ein paar Wochen einen Stillstand hatte.

Lemon

P.S. Ich liebe Lemon Curd, aber den Curd ist ja ver- ...aähh, gestorben.

Dine78 · 27.01.2012, 14:22

Hallo Lemon
und ein herzliches

!

Die restlichen Kilo`s schaffst Du auch noch!

missundercover · 27.01.2012, 14:48

Hallo Lemon;

kann man Lemon Curd nicht auch LC selber machen? Mit Zitronensaft aus
Konzentrat?? Da gibt es welches, das hat nur 1,7 g KH auf 100ml. Das
dürfte ja beim fertigen Produkt nix machen.
Ich hatte davon übrigens noch nie gehört; jetzt gegooglet und für gut
befunden - ich werde das mal probieren.

**Matthias** · 27.01.2012, 16:51

Also, Lemon Curd mit ordentlich Butter, Dotter und Süßstoff statt Zucker ist kein Problem, ich hätte auch vor der Zitrone und dem bisschen Schale keine Angst, dass gibt wenigstens noch ein paar Vitamine.

LG Matthias

Banshee · 27.01.2012, 20:49

Lemon curd ist göttlich und mit Süßstoff die perfekte Atkinsspeise!

Ich liebe es!

Lemon · 27.01.2012, 21:58

Hey zusammen,

Danke für euer Willkomm. Ich habe keine Ahnung, wie man Lemon Curd macht, aber hier scheinen einige mehr zu wissen. Also, immer her mit dem Rezept für L(emon) C(urd) in LC Variante.

Lemon (vielleicht bald schon wieder mit Curd)

Grippen · 28.01.2012, 08:55

Zitat:

Zitat von Banshee

Lemon curd ist göttlich und mit Süßstoff die perfekte Atkinsspeise!

Ich liebe es!

Bitte Bitte Bitte Rezept liefern!!!

Mir läuft der Sabber bereits in Strömen runter!

guter · 28.01.2012, 09:58

hier ist es, wie meine frau es zubereitet

Banshee · 28.01.2012, 10:39

Lemon Curd:

Möglichst im Wasserbad bei mittlerer Hitze zubereiten, da es sonst leicht gerinnt!

5O g Butter
110 g Sukrin
1 Prise Salz
Saft und abgeriebene Schale von 2 Zitronen
2 Eier
1 Eigelb

Die Butter bei milder Hitze in einem Topf schmelzen. Sukrin, Salz, abgeriebene Zitronschale und -saft zugeben. Eier mit dem Eigelb kurz aufschlagen und dann in den Topf zu den anderen Zutaten geben.

Mit einem Holzlöffel gut rühren und die Masse weiter erhitzen bis sie eindickt und den Rücken des Löffels gut bedeckt. Dann vom Herd nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Alternativ kann man Lemon Curd auch in sterilisierte Gläser füllen.

DasPixel · 28.01.2012, 11:20

Geht das auch mit süßstoff? Ich schmeck doch bei sukrin kein "süß"

27.01.2012, 13:10	#1
Lemon Ich bin neu hier Diätart: Atkins Größe: 171 Gewicht: 84 Ziel-Gewicht: 70 Ort: Schweiz Registriert seit: 25.01.2012 Beiträge: 3	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... ...deshalb melde ich mich jetzt als Benutzerin an. Bisher habe ich nur mitgelesen. Ich habe seit August bereits 10 kg, möchte aber noch mindestens 14 weitere schaffen. Meine Methode: ich orientiere mich an Atkins stufe 1-2, wobei ich es nicht allzu genau nehme, d.h. ich wiege nicht ab und zählte bisher auch keine KH. Aber ich lasse alle offensichtlichen KHs strikte weg. Bisher hat es trotzdem geklappt, auch wenn ich zwischendurch immer mal wieder ein paar Wochen einen Stillstand hatte. Lemon P.S. Ich liebe Lemon Curd, aber den Curd ist ja ver- ...aähh, gestorben.

27.01.2012, 14:22	#2
Dine78 Stammgast Meine Bilder: 2 Diätart: Low Carb - Atkins I Größe: 170 Gewicht: 88,1 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 33 Ort: Bad Hersfeld Registriert seit: 31.12.2011 Beiträge: 273	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Hallo Lemon und ein herzliches ! Die restlichen Kilo`s schaffst Du auch noch! __________________ 1.Woche: -1,6 kg 2.Woche: -1,1 kg 3.Woche: -1,0 kg 4.Woche: +0,7 kg 5.Woche: +0,3 kg

27.01.2012, 14:48	#3
missundercover Forum-Profi Meine Bilder: 2 Diätart: Im Moment Rohkost Größe: 165 Gewicht: 85,6 Körperfett: das sind sicher einige % Ziel-Gewicht: 70 Ort: NRW Registriert seit: 25.10.2011 Beiträge: 235	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Hallo Lemon; kann man Lemon Curd nicht auch LC selber machen? Mit Zitronensaft aus Konzentrat?? Da gibt es welches, das hat nur 1,7 g KH auf 100ml. Das dürfte ja beim fertigen Produkt nix machen. Ich hatte davon übrigens noch nie gehört; jetzt gegooglet und für gut befunden - ich werde das mal probieren. __________________ Lieben Gruß von Britta Startgewicht 2010 mit 107,5 kg

27.01.2012, 16:51	#4
Matthias Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 35 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007 Beiträge: 4.125	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Also, Lemon Curd mit ordentlich Butter, Dotter und Süßstoff statt Zucker ist kein Problem, ich hätte auch vor der Zitrone und dem bisschen Schale keine Angst, dass gibt wenigstens noch ein paar Vitamine. LG Matthias __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

27.01.2012, 20:49	#5
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 7.560	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Lemon curd ist göttlich und mit Süßstoff die perfekte Atkinsspeise! Ich liebe es! __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

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27.01.2012, 21:58	#6
Lemon Ich bin neu hier Diätart: Atkins Größe: 171 Gewicht: 84 Ziel-Gewicht: 70 Ort: Schweiz Registriert seit: 25.01.2012 Beiträge: 3	Hey, es geht schon los .... Hey zusammen, Danke für euer Willkomm. Ich habe keine Ahnung, wie man Lemon Curd macht, aber hier scheinen einige mehr zu wissen. Also, immer her mit dem Rezept für L(emon) C(urd) in LC Variante. Lemon (vielleicht bald schon wieder mit Curd)

28.01.2012, 09:58	#8
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 6.036	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... hier ist es, wie meine frau es zubereitet __________________ Danny Bhoy - Flower of Scotland

28.01.2012, 10:39	#9
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 7.560	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Lemon Curd: Möglichst im Wasserbad bei mittlerer Hitze zubereiten, da es sonst leicht gerinnt! 5O g Butter 110 g Sukrin 1 Prise Salz Saft und abgeriebene Schale von 2 Zitronen 2 Eier 1 Eigelb Die Butter bei milder Hitze in einem Topf schmelzen. Sukrin, Salz, abgeriebene Zitronschale und -saft zugeben. Eier mit dem Eigelb kurz aufschlagen und dann in den Topf zu den anderen Zutaten geben. Mit einem Holzlöffel gut rühren und die Masse weiter erhitzen bis sie eindickt und den Rücken des Löffels gut bedeckt. Dann vom Herd nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Alternativ kann man Lemon Curd auch in sterilisierte Gläser füllen. __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

28.01.2012, 11:20	#10
DasPixel Inventar Diätart: LowCarb Größe: 170 Gewicht: 70kg Ziel-Gewicht: Gewicht halten Alter: 29 Ort: Bayern Registriert seit: 22.03.2011 Beiträge: 891	Möchte vielleicht auch mal ne Frage stellen... Geht das auch mit süßstoff? Ich schmeck doch bei sukrin kein "süß" __________________ Tagebuch und Gewichtsstatistik \| Topfgucker Gewichtsänderungen pro Woche: -1,2kg \| -1,7kg \| -0,9kg \| -1,1kg \| -0,7kg \| -0,0kg \| -0,4kg \| -0,4kg \| -0,8kg \| -0,6kg \| -1,2 kg \| -0,6kg \| -0,3kg \| -1,0kg \| -0,5kg \| -0,2kg \| -1,6kg \| -0,1kg \| -0,5kg \| KNAPPES HALBES JAHR PAUSE -0,9kg \| +0,4kg \| +0,2kg Momentanes Ziel: Erstmal einfach das Gewicht halten!

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