Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien

logiman · 08.05.2005, 17:32

Ich weiß ja, daß es hier in diesem Forum eher NICHT um Kalorien geht, aber ich habe interessehalber doch mal die Frage:

Macht es eigentlich einen Unterschied, ab ich Kalorien in Form von zB. Schokolade zu mir nehme oder als z.B. Banane?

Oder: machen 300 "Schokoladen-Kalorien" dicker, als 300 "Bananen-Kalorien" oder umgekehrt? Gibt es unterschiede bei der Verstoffwechslung? Natürlich hat die Geschichte einen Hintergrund. Ich habe nun ziemlich erfolgreich mit der Logi-Methode abgenommen und mein Ziel ist es, mein jetziges Gewicht einfach zu halten.
PS: ich habe die Suchfunktion genutzt und "Stoffwechsel" eingegeben, aber sooo viele Artikel kann ich gar net lesen...

Albrechtine · 08.05.2005, 18:36

Hallo Logiman!

Für die Eigenverstoffwechslung von Protein verbraucht der Körper mehr Energie als für Kohlenhydrate oder Fette.

Ist in den 300 kcal Schokolade mehr Protein, schlagen die also weniger zu in der Kalorienbilanz als 300 kcal aus Banane.

Wenn der Körper zu wenig Nährstoffe bekommt, nimmt man gemäß Strunz auch zu, weil der Körper meint, es sind Hungerszeiten und vorsichtshalber bunkert.

Je nachdem wie die Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirken, desto schneller oder langsamer können sie auch trotz gleicher Kalorienzahl wieder Hunger verursachen. Auch andere Sättigungsfaktoren spielen dabei eine Rolle.

Vom Gesundheitsfaktor würde ich bei Logi bleiben, egal ob man nur Gewicht halten will oder noch abnehmen muss.

Viele Grüße
Ute

einstein · 17.05.2005, 09:28

Die Insulinantwort der Bauchspeicheldrüse dürfte in beiden Fällen ziemlich unterschiedlich ausfallen! Und Insulin ist dafür verantwortlich, ob das Fett auf unsere Hüften wandert oder nicht. Die Logi-Methode bedient sich daher der glykämischen Last. Und die dürfte für 300 Kcal aus Banane oder Schokolade doch ziemlich anders aussehn.
Gruß
Albert

logiman · 17.05.2005, 23:00

Hallo Albert,
daß Einstein mir widesrechen würde schien mir bisher vollkommen absurd...
Wenn es stimmen sollte, daß die Energie (E) gleich der Masse (m) mal der Geschwindigkeit im Quadrat (mc2) hat das mehrere Folgeschlüsse:
1. der Raum ist gekrümmt.
2. Zeit ist im Verhältnis zum Betrachter nicht definiert.
3. Gewicht hat etwas mit Geschwindigkeit zu tun.

Vielleicht muss ich die Schokolade nur langsam genug essen?

Tja, mein lieber Albert: Einstein müsste halt man mal fragen (könnnen)...

einstein · 18.05.2005, 09:03

Hm, Logiman,
interessante Schlussfolgerungen. Also:
Zu 1.)
Nicht nur der Raum ist gekrümmt! Ich kenne noch eine Menge anderer krummer Sachen!
Zu 2.)
Völlig richtig! Wie lang eine Minute ist, hängt ganz entscheidend davon ab, ob man vor oder hinter der Toilettentür wartet.
Zu 3.)
Klar, wieder völlig richtig. Ich nehme an du meinst die Geschwindigkeit, mit der man vom Sofa zum Kühlschrank sprintet.
Liebe wissenschaftliche Grüße von
Albert

18.05.2005, 10:37

logiman · 18.05.2005, 23:05

@ einstein
völlig logische Antwort.

-daumenhoch- !!!

trainingsjunky · 04.06.2005, 21:17

Aber das würde auch bedeuten, dass wenn (fast) kein Insulin im Blut zirkuliert, quasi kein Fett IN die Fettzellen eingeschleust werden kann?
Sehe ich das richtig. Die kcal-bilanz ist doch für fettspeicherung bzw. freisetzung verantwortlich.
Wie wird diese gesetzmäßigkeit durch das fehlende Insulin beeinfluss.

nasdinator · 23.10.2005, 16:36

Zitat:

Die Logi-Methode bedient sich daher der glykämischen Last. Und die dürfte für 300 Kcal aus Banane oder Schokolade doch ziemlich anders aussehn.

die dge hat soweit ich weiss den glykämischen index für diäten als unrelevant eingestufft, und das is ter auch. es stimmt zwar, dass isulin die nährstoffe transportiert, aber das werden sie so oder so. entweder der pegel steigt schnell an (z.b.einfachzucker hat einen hohen glykämischen index) und die nährstoffe werden direkt transportiert, oder er steigt langsam an (nudeln). trotzdem werden die nudeln auch alle verwertet, alles andere ist unsinn.
hier ein artikel, der die wertigkeiten der kalorien betrachtet (gutes englisch vorrausgesetzt)
http://www.buildingyourbody.de/phpBB/viewtopic.php?t=26

**PerditaX** · 23.10.2005, 18:52

Zitat:

Zitat von nasdinator

die dge hat soweit ich weiss den glykämischen index für diäten als unrelevant eingestufft

die DGE hält sowieso nix von jeglichem LowCarb, leider

@logiman + einstein

08.05.2005, 17:32	#1
logiman Forum-Profi Diätart: Logi-Methode Registriert seit: 07.02.2005 Beiträge: 235	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Ich weiß ja, daß es hier in diesem Forum eher NICHT um Kalorien geht, aber ich habe interessehalber doch mal die Frage: Macht es eigentlich einen Unterschied, ab ich Kalorien in Form von zB. Schokolade zu mir nehme oder als z.B. Banane? Oder: machen 300 "Schokoladen-Kalorien" dicker, als 300 "Bananen-Kalorien" oder umgekehrt? Gibt es unterschiede bei der Verstoffwechslung? Natürlich hat die Geschichte einen Hintergrund. Ich habe nun ziemlich erfolgreich mit der Logi-Methode abgenommen und mein Ziel ist es, mein jetziges Gewicht einfach zu halten. PS: ich habe die Suchfunktion genutzt und "Stoffwechsel" eingegeben, aber sooo viele Artikel kann ich gar net lesen... __________________

08.05.2005, 18:36	#2
Albrechtine Bewohner/in Diätart: LOGI Größe: 160 Gewicht: 55 Ort: Nds. Registriert seit: 16.11.2004 Beiträge: 718	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Hallo Logiman! Für die Eigenverstoffwechslung von Protein verbraucht der Körper mehr Energie als für Kohlenhydrate oder Fette. Ist in den 300 kcal Schokolade mehr Protein, schlagen die also weniger zu in der Kalorienbilanz als 300 kcal aus Banane. Wenn der Körper zu wenig Nährstoffe bekommt, nimmt man gemäß Strunz auch zu, weil der Körper meint, es sind Hungerszeiten und vorsichtshalber bunkert. Je nachdem wie die Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirken, desto schneller oder langsamer können sie auch trotz gleicher Kalorienzahl wieder Hunger verursachen. Auch andere Sättigungsfaktoren spielen dabei eine Rolle. Vom Gesundheitsfaktor würde ich bei Logi bleiben, egal ob man nur Gewicht halten will oder noch abnehmen muss. Viele Grüße Ute

17.05.2005, 09:28	#3
einstein Forum-Junkie Registriert seit: 08.04.2004 Beiträge: 121	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Die Insulinantwort der Bauchspeicheldrüse dürfte in beiden Fällen ziemlich unterschiedlich ausfallen! Und Insulin ist dafür verantwortlich, ob das Fett auf unsere Hüften wandert oder nicht. Die Logi-Methode bedient sich daher der glykämischen Last. Und die dürfte für 300 Kcal aus Banane oder Schokolade doch ziemlich anders aussehn. Gruß Albert

17.05.2005, 23:00	#4
logiman Forum-Profi Diätart: Logi-Methode Registriert seit: 07.02.2005 Beiträge: 235	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Hallo Albert, daß Einstein mir widesrechen würde schien mir bisher vollkommen absurd... Wenn es stimmen sollte, daß die Energie (E) gleich der Masse (m) mal der Geschwindigkeit im Quadrat (mc2) hat das mehrere Folgeschlüsse: 1. der Raum ist gekrümmt. 2. Zeit ist im Verhältnis zum Betrachter nicht definiert. 3. Gewicht hat etwas mit Geschwindigkeit zu tun. Vielleicht muss ich die Schokolade nur langsam genug essen? Tja, mein lieber Albert: Einstein müsste halt man mal fragen (könnnen)... __________________

18.05.2005, 09:03	#5
einstein Forum-Junkie Registriert seit: 08.04.2004 Beiträge: 121	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Hm, Logiman, interessante Schlussfolgerungen. Also: Zu 1.) Nicht nur der Raum ist gekrümmt! Ich kenne noch eine Menge anderer krummer Sachen! Zu 2.) Völlig richtig! Wie lang eine Minute ist, hängt ganz entscheidend davon ab, ob man vor oder hinter der Toilettentür wartet. Zu 3.) Klar, wieder völlig richtig. Ich nehme an du meinst die Geschwindigkeit, mit der man vom Sofa zum Kühlschrank sprintet. Liebe wissenschaftliche Grüße von Albert

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18.05.2005, 10:37	#6
Sommerregen Beiträge: n/a	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien

18.05.2005, 23:05	#7
logiman Forum-Profi Diätart: Logi-Methode Registriert seit: 07.02.2005 Beiträge: 235	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien @ einstein völlig logische Antwort. -daumenhoch- !!! __________________

04.06.2005, 21:17	#8
trainingsjunky Einsteiger/in Registriert seit: 03.06.2005 Beiträge: 14	Verstoffwechslung: Wertigkeit von Nahrungsmitteln/Kalorien Aber das würde auch bedeuten, dass wenn (fast) kein Insulin im Blut zirkuliert, quasi kein Fett IN die Fettzellen eingeschleust werden kann? Sehe ich das richtig. Die kcal-bilanz ist doch für fettspeicherung bzw. freisetzung verantwortlich. Wie wird diese gesetzmäßigkeit durch das fehlende Insulin beeinfluss.

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