Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate

**PerditaX** · 25.04.2010, 16:36

http://forum.logi-methode.de/index.p...315#post351315

Niemand formuliert es besser als Ulrike Gonder!!

Zitat:

News - 23.4.2010

Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate

Harvard-Wissenschaftler machen "komplexe" Kohlenhydrate auch für Übergewicht und Typ-2-Diabetes mitverantwortlich

In den letzten Monaten kam eine Reihe von Studien wieder und wieder zu dem Schluss, dass gesättigte Fette kein Risiko für Herz und Gefäße dartellen. In der kommenden Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition folgt eine dänische Studie mit demselben Ergebnis. Sie kommt auch zu dem Schluss, dass es am ungünstigsten fürs Herz wäre, wenn man Fette, selbst die gesättigten, durch Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index (GI) ersetzen würde. Wählt man stattdessen Kohlenhydrate mit moderatem GI, so ergibt sich zwar kein Vorteil, aber offenbar auch kein Nachteil.
Dumm nur, dass seit Jahrzehnten auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen wird, Fette, vor allem die gesättigten, durch Kohlenhydrate zu ersetzen: Gummibärchen statt Schokolade, Salzstangen anstelle von Pralinen - und natürlich Magermilch schon für die Kleinsten. Damit hat man der Gesundheit der Menschen womöglich einen Bärendienst erwiesen - keine Studie fand bislang ein verringertes Herzinfarktrisiko durch solche Maßnahmen.
In einem Editorial zu der vorab online publizierten dänischen Studie fasst Frank Hu von der renommierten Harvard Universität die Fakten noch einmal zusammen:

Wer wengier (gesättigte) Fette isst, verspeist in der Regel mehr raffinierte Kohlenhydrate.
Dies ist der Herzgesundheit, der Diabetes- und Übergewichtsprophylaxe nicht zuträglich.
Der Begriff "komplexe" Kohlenhydrate hat ausgedient, er ist nicht geeignet, die Qualität kohlenhydratreicher Lebensmittel zu beschreiben.
Die häufigsten Kohlenhydratlieferanten in westlichen Ländern sind raffinierte Kohlenhydrate und zuckergesüßte Getränke. Sie sind besonders ungünstig für insulinresistente Übergewichtige.
Raffinierte Kohlenhydrate dürften in einer vorwiegend bewegungsarm lebenden, häufig übergewichtigen Gesellschaft "größere Schäden im Stoffwechsel anrichten als gesättigte Fette".
"Aus diesem Grund", so Hu "sollte die Verringerung der raffinierten Kohlenhydrate oberste Priorität in der öffentlichen Gesundheit haben."

Erst kürzlich hatte die DGE gemeldet, aus den neuen Studien dürfe nicht geschlossen werden, "dass gesättigte Fettsäuren keinen Einfluss auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten haben." Warum das so sein soll, verrät sie nicht. Vielmehr bleibt sie bei ihren Empfehlungen: viele Kohlenhydrate, wenig (gesättigte) Fette.

Mein Senf dazu

Wann wachen die zuständigen Ministerien endlich auf? Wann muss die DGE endlich für ihre Maßnahmen gerade stehen, wann wird ihr Tun evaluiert? All dies geschieht bislang nur bruchstückhaft - und doch zahlen viele Krankenkassen nur, wenn die Ernährungsberater sich and die Regeln der DGE halten. Und der Steuerzahler berappt für diesen Unsinn.

Banshee · 26.04.2010, 14:42

Erst kürzlich hatte die DGE gemeldet, aus den neuen Studien dürfe nicht geschlossen werden, "dass gesättigte Fettsäuren keinen Einfluss auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten haben." Warum das so sein soll, verrät sie nicht.

Weil nicht sein kann, was nicht sein darf!
Ich glaube, die ganzen Zementköpfe, die da sitzen, müssen erst aussterben, bevor sich da in den Empfehlungen etwas ändert! Die sind anscheinend so festgefahren in ihren veralteten Vorstellungen, dass sie auch durch Studien nicht eines Besseren belehrt werden können.
Außerdem müssten sie dann zugeben, dass sie sich geirrt haben und möglicherweise zur ungesunden Ernährungssituation in Deutschland massiv beigetragen haben, da stecken sie wohl lieber den Kopf in den Sand, verdrängen das Ganze und waschen ihre Hände in Unschuld!

meggi · 27.04.2010, 17:54

Das betrifft auch die Einstellung tausender Ärzte. Man könnte meinen, dass einige Ärzte Angst haben, bei guter Beratung zu wenig Patienten zu haben.
Das habe ich bei meiner Mutter selbst miterleben dürfen.
Mit 25 Zucker landete Mutti im Krankenhaus. Nach dem Krankenhausaufenthalt die Meinung der Hausärztin: "Ihre Mutter muss jetzt immer gespritzt werden. Das ist Altersdiabetes. Da kann man nichts ändern." Ich hielt das Atkinsbuch in der Hand und fragte nach kohlenhydratarmer Ernährung. Ihre Meinung" Das ist alles Quatsch".
Wir haben es zu Hause dann mit Ätkins versucht und siehe da, sie muss nicht mehr gespritzt werden. Der Zucker hat sich normalisiert. Sie braucht nur noch 1 Tablette.
Der Stationsarzt im Krankenhaus hatte mich darin bestärkt, unbeding die KH zu reduzieren.

Banshee hat das sehr gut beschrieben.
Es leben zu viele Konzerne und Unternehmen davon, dass es übergewichtige Menschen gibt.

Danke für den Beitrag Perdita.

**PerditaX** · 28.04.2010, 15:16

In der Welt ist heute schon wieder so ein Artikel von wegen fettarm.

Da hab' ich dann glatt einen Kommentar verfasst.

meggi · 29.04.2010, 08:45

Dürfen wir erfahren, was du geschrieben hast?

**PerditaX** · 29.04.2010, 09:08

http://www.welt.de/wissenschaft/medi...handelbar.html

ganz nach unten scrollen, ich bin LowCarber

**Matthias** · 29.04.2010, 11:00

Es gibt noch mehr schöne Kommentare, aber der Matthias, das bin nicht ich!

miri · 03.05.2010, 19:52

Hey Matthias, wieso bist du nicht darauf eingegangen, dass man fettarm essen soll. Du hättest doch schreiben können, dass man KH reduzieren muss, statt fettarm zu essen...um den Blutzucker konstant zu halten.

Gut gemacht, Perdita!!!

Ich verstehe nicht, wieso Ärzte immer noch eine fettarme Ernährung propagieren? Sie sollten doch wissen, dass KH Insulin locken...echt traurig diese Volksverblödung!

meggi · 04.05.2010, 09:54

So nun habe ich da auch meinen Senf dazu gegeben.

**Matthias** · 04.05.2010, 21:43

@ Miri, mein Kommentar ist auf Seite 2 von fette_Lügen, ich gehe doch darauf ein das KH schädlich sind! Wie gesagt, der Beitag von Matthias, das bin ich nicht, hab das nur geschrieben, weil ich auch oft solche Beiträge kommentiere, dass niemand denkt, ich wäre das!

26.04.2010, 14:42	#2
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 6.889	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate Erst kürzlich hatte die DGE gemeldet, aus den neuen Studien dürfe nicht geschlossen werden, "dass gesättigte Fettsäuren keinen Einfluss auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten haben." Warum das so sein soll, verrät sie nicht. Weil nicht sein kann, was nicht sein darf! Ich glaube, die ganzen Zementköpfe, die da sitzen, müssen erst aussterben, bevor sich da in den Empfehlungen etwas ändert! Die sind anscheinend so festgefahren in ihren veralteten Vorstellungen, dass sie auch durch Studien nicht eines Besseren belehrt werden können. Außerdem müssten sie dann zugeben, dass sie sich geirrt haben und möglicherweise zur ungesunden Ernährungssituation in Deutschland massiv beigetragen haben, da stecken sie wohl lieber den Kopf in den Sand, verdrängen das Ganze und waschen ihre Hände in Unschuld! __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

27.04.2010, 17:54	#3
meggi Ehren-Mitglied Meine Bilder: 472 Diätart: Atkins Größe: 165 Gewicht: 62 Ziel-Gewicht: 60 Alter: 58 Ort: Südwestmecklenburg Registriert seit: 26.06.2005 Beiträge: 15.918	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate Das betrifft auch die Einstellung tausender Ärzte. Man könnte meinen, dass einige Ärzte Angst haben, bei guter Beratung zu wenig Patienten zu haben. Das habe ich bei meiner Mutter selbst miterleben dürfen. Mit 25 Zucker landete Mutti im Krankenhaus. Nach dem Krankenhausaufenthalt die Meinung der Hausärztin: "Ihre Mutter muss jetzt immer gespritzt werden. Das ist Altersdiabetes. Da kann man nichts ändern." Ich hielt das Atkinsbuch in der Hand und fragte nach kohlenhydratarmer Ernährung. Ihre Meinung" Das ist alles Quatsch". Wir haben es zu Hause dann mit Ätkins versucht und siehe da, sie muss nicht mehr gespritzt werden. Der Zucker hat sich normalisiert. Sie braucht nur noch 1 Tablette. Der Stationsarzt im Krankenhaus hatte mich darin bestärkt, unbeding die KH zu reduzieren. Banshee hat das sehr gut beschrieben. Es leben zu viele Konzerne und Unternehmen davon, dass es übergewichtige Menschen gibt. Danke für den Beitrag Perdita. __________________ LG Meggi Meggis Wiegestatistik Mein Futterplan Geändert von meggi (27.04.2010 um 17:56 Uhr).

28.04.2010, 15:16	#4
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.260	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate In der Welt ist heute schon wieder so ein Artikel von wegen fettarm. Da hab' ich dann glatt einen Kommentar verfasst. __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Topfgucker II

29.04.2010, 08:45	#5
meggi Ehren-Mitglied Meine Bilder: 472 Diätart: Atkins Größe: 165 Gewicht: 62 Ziel-Gewicht: 60 Alter: 58 Ort: Südwestmecklenburg Registriert seit: 26.06.2005 Beiträge: 15.918	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate Dürfen wir erfahren, was du geschrieben hast? __________________ LG Meggi Meggis Wiegestatistik Mein Futterplan

29.04.2010, 09:08	#6
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.260	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate http://www.welt.de/wissenschaft/medi...handelbar.html ganz nach unten scrollen, ich bin LowCarber __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Topfgucker II

Werbung
google	Liebe/r Besucher/in, wenn du alle Funktionen des Forums nutzen möchtest kannst du dich HIER kostenlos registrieren.

29.04.2010, 11:00	#7
Matthias Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 19 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007 Beiträge: 3.971	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate Es gibt noch mehr schöne Kommentare, aber der Matthias, das bin nicht ich! __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

03.05.2010, 19:52	#8
miri Ehren-Mitglied Meine Bilder: 10 Größe: 172 Alter: 39 Registriert seit: 26.10.2004 Beiträge: 19.181	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate Hey Matthias, wieso bist du nicht darauf eingegangen, dass man fettarm essen soll. Du hättest doch schreiben können, dass man KH reduzieren muss, statt fettarm zu essen...um den Blutzucker konstant zu halten. Gut gemacht, Perdita!!! Ich verstehe nicht, wieso Ärzte immer noch eine fettarme Ernährung propagieren? Sie sollten doch wissen, dass KH Insulin locken...echt traurig diese Volksverblödung! __________________ Wenn die Ausreden wegfallen, beginnt der Erfolg! Man muss gegen den Strom schwimmen, um an die Quelle zu gelangen! I`m tired of fighting the "fat war"! I fight again! It does not matter how fast you gonna reach your goal actually it is just important to reach it. Mein Tagebuch Meine Gewichtsstatistik

04.05.2010, 09:54	#9
meggi Ehren-Mitglied Meine Bilder: 472 Diätart: Atkins Größe: 165 Gewicht: 62 Ziel-Gewicht: 60 Alter: 58 Ort: Südwestmecklenburg Registriert seit: 26.06.2005 Beiträge: 15.918	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate So nun habe ich da auch meinen Senf dazu gegeben. __________________ LG Meggi Meggis Wiegestatistik Mein Futterplan

04.05.2010, 21:43	#10
Matthias Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 19 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007 Beiträge: 3.971	Gesättigte Fette besser fürs Herz als "komplexe" Kohlenhydrate @ Miri, mein Kommentar ist auf Seite 2 von fette_Lügen, ich gehe doch darauf ein das KH schädlich sind! Wie gesagt, der Beitag von Matthias, das bin ich nicht, hab das nur geschrieben, weil ich auch oft solche Beiträge kommentiere, dass niemand denkt, ich wäre das! __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

Themen-Optionen
Druckbare Version zeigen Diese Seite per E-Mail verschicken
Ansicht
Linear-Darstellung Zur Hybrid-Darstellung wechseln Zur Baum-Darstellung wechseln

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
finger weg von atkins, leute	heat	Bin neu hier und habe schon Fragen	90	19.07.2011 22:05
Was, wenn alles bloss eine dicke, fette Lüge ist?	Joey	Linksammlung und Presse	0	21.09.2007 10:09
Habe eine nette KH-Tabelle gefunden...	n-bissl-zu dick	Archiv	8	10.05.2005 20:36
Habe eine nette KH-Tabelle gefunden...	n-bissl-zu dick	Archiv	0	08.05.2005 17:31
Kohlenhydrate	Infoman	Ernährungs Glossar	0	21.02.2005 00:10