Hähnchen auf Zwiebeln / Phase I

4 Portionen

2 Gemüsezwiebeln, geschält und Ringe geschnitten
50 ml Öl
500 g Hühnerbrustfilets
1 Bund gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, 1 TL edelsüßer Paprika


Zwiebelringe in einer schweren Pfanne in Öl etwa fünf Minuten hellbraun anbraten. Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprika würzen und obenauf legen. Pfanne fest verschließen, Hitze heruntersetzen und etwa 20 Minuten sanft weiterbraten lassen. Dann alles wenden: Fleisch nach unten und Zwiebeln obenauf legen, Petersilie darüberstreuen. Falls die Zwiebeln zu braun werden, etwas Wasser angießen und etwa 15 weitere Minuten sanft garen

Anzurechnen sind nur die KHs von den Zwiebeln, kommt also auf das
Gewicht der Zwiebeln an.

Geeignet für Atkins Phase 1, allerdings ohne Zwiebel, ansonsten nur für Phase 2.

muss ich bald mal usprobieren! klingt sehr lecker, auch wenn ich die zwiebel noch für diese phase weglassen muss... schade!

Wenn du von Gemüsezwiebeln sprichst meinst du doch die Großen Zwiebeln, oder?

Gruß Andie

Ja genau die meine ich, werden in den geschäften als gemüsezwiebeln verkauft, sind milder als die normalen.

Gruss Dixiefee