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Also ich bekomme Sodbrennen wenn ich viel Süßes esse, und das spricht ja wohl schon für eine Übersäuerung und nicht für erhöhte Magensaftsekretion. Da ich Zahnarzt bin überprüfe ich die Übersäuerung am Speichel. Speichel muß immer neutral bis leicht basisch sein. Wenn Patienten einen...

Ich hatte hier im Forum gelesen, dass Mandelmehl und gemahlene Mandeln das selbe sind. Oder liege ich da falsch? Der salzige Geschmack ist aber wohl abhängig von der Menge Salz die du verwendest. Sonst versuche es ohne oder mit weniger. Ich habe aber festgestellt dass das Brot auch gut als...

Wie wäre es mit Backpulver? dann sollten die Dinger doch aufgehen und auch so bleiben. Also ich haber bisher nur Fassis 4,5 Minutenbrot getestet. ist auch lecker.

Hat jemand Hinweise zu Atkins und Übersäuerung? Ich weiß ein eher ganzheitliches Thema, aber bei der Proteinreichen Ernährung nicht unwahrscheinlich. Ich nehme daher noch BullrichsVital so zum ausgleich.

Hallo zusammen, ich habe das Brot im Backofen hinbekommen. Allerdings habe ich die Mengen etwas angepaßt, sonst rentiert sich das ja nicht. Hier meine Rezeptur: 5 Eier Größe M 200gr Mandeln blanchiert und gemahlen 250gr Sahnequark 40% 1 Btl Backpulver (ich denke das bischen Stärke wird...

Aber Maltodextrin ist doch in vielen Atkins-Produkten enthalten. Das sollte dann doch erlaubt sein. Oder nicht? Aber wie auch drin steht. Man muß das eben mit einkalkulieren. Hier ein Ausschnitt aus der Atkins seite: Generally, one packet of any sugar substitute has the sweetening power of...