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Ich hab seit einiger Zeit mal einige Messungen durchgeführt um zu sehen wie bestimmte Lebensmittel auf meinen Blutzucker wirken. Allerdings sehen meine Kurven oft anders aus als in den bekannten Beispielen. Offiziell soll ja der Höchstwert nach ca. 50 Minuten auftreten, z.b. bei reiner Glucose...

Quest Bars, und der VitaFiber (Isomalto-Oligosaccharide) Schwindel ein Artikel zum derzeit neu aufkommenden Süßungs-Sirup der Zuckerindustrie. Ich bin nicht (mehr) überzeugt von Isomalto-Oligosaccharid, dem neuen Inhaltsstoff in den Quest Bars. Er wird unter dem Namen "Vita Fiber"...

Heute ein neues Rezept für Low Carb Kaiserschmarrn ohne Eier. Schmeckt mir jedenfalls besser als echter. :) 335g Kaiserschmarrn 11g KH 28g Protein 46g Fett 600 kcal 1 Portion Zutaten: Kichererbsenmehl 15g Leinsamen geschrotet 10g Sojamehl 35g Mandelmehl 35g Erythrit 50g Prise Salz 1/2...

Low Carb High Fat Chocolate Chip Cookies ergibt 10 Cookies KEKSTEIG: 100g Mandelmehl 100g Sojamehl 75g Kokosfett 75g Erythrit 5 Cyclamat Tabs 5 Stevia Tabs 5 Sucralose Tabs 150ml (1/2 Glas) Wasser CHOCOLATE CHIPS: 15g Kakaopulver 15g Erythrit 3 Cyclamat sehr wenig Wasser...

Nährtwerttabelle im Excel Format mit Farbdiagrammen (auch für Google Spreadsheets) ich habe eine Google Spreadsheet Tabelle (Google Drive) angelegt, die ich als Excel Tabelle zur Verfügung stelle. Man benötigt dazu nicht das 100 Euro teure Microsoft Excel, sondern kann sie kostenlos mit Google...

Also ich zieh das ja nun schon seit über 6 Monaten streng durch mit Atkins und inzwischen fällt mir auf, dass ich besonders mit Fleisch und Schokolade (also Kakaopulver) am besten abnehme. Ich denke mal das liegt daran, dass Fleisch eben hauptsächlich nicht als Nahrung genutzt wird für Energie...

heute hab ich mich mal dran gemacht und mit meinen bisherigen Erfahrungen zu Low Carb Süßigkeiten endlich mal Peanut Butter Cups gemacht, und sie sind echt spitze geworden :) deswegen möchte ich sie euch nicht vorenthalten, sie sind extrem Low Carb, haben auch nicht viel Protein, was für...

Da ich oft und gut koche und mir gerade Chicken Curry gemacht habe, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten, pro Portion erwarten euch 7g KH, 40g Protein, 25g Fett und 400 kcal. Chicken Curry - 3 Portionen Zutaten: 500g Huhn = 100g P 1 grüne Paprika = 200g = 6g KH - 2g P 1 Zwiebel =...

Mir ist in den letzten Tagen / 2 Wochen aufgefallen, dass meine Haut sich verändert, sie ist irgendwie samtiger und fühlt sich viel besser an. Komisch so was als Mann zu sagen, bin ja nich von der anderen Seite lol, aber mir fällt das wirklich auf, am ganzen Körper, wie wenn die Poren feiner...

Seit gestern kann man von Quest Nutrition CA, USA Protein Chips bestellen, also Kartoffelchips die pro 32g Packung mit 20g Protein glänzen, 5g KH, 1g Fett, 0g Ballaststoffe. Nun habe ich das ganze mal auseinandergenommen und komme zu folgendem Ergebnis: Zutaten: "Dried Potatoes, Corn Starch"...

Also mir ist das jetzt schon sehr oft aufgefallen, dass ich beim Errechnen der netto KH auf total andere Werte komme, wie die Atkins Rezept Webseite. Die Daten weichen wirklich dramatisch ab. hier z.b. für 1 Aubergine (kleine hat 250g, normale 300-400g) und 250g Ricotta (1 Serving, Rezept ist...

Nachdem ich im Februar mit Aktins bei 95 Kilo angefangen hatte, bin ich nun nach 5 Monaten bei 83,5 Kilo angekommen. Also 11,5 Kilo abgenommen. BMI liegt grade bei 25,8 also ca. 26. Es fehlen mir noch 3,5 Kilo bis zum Normalgewicht, Ziel waren erstmal die 80 Kilo, dann die 76 (Mitte zwischen...

Fliege die Woche nach Dubai und hab bei Emirates die Wahl zwischen ca. 12 versch. Essensangeboten. Für mich relevant eigt. Low Carb, aber genau das gibts nicht. Zur Auswahl stehen aber: - Low Calorie (Code LCML): low carb und low fat, hoher Ballaststoffanteil (Vollkornbrötchen), kein Zucker...

doppelpost, bitte löschen.

Nach der ganzen unsicheren Lage, immerhin weiß keiner nun so genau was mit Maltit, Xylit usw los ist, wieviel und ob man anrechnen soll, etc. hier ein kleiner Überblick den ich inzwischen gewonnen habe: Polyole haben in geringen Mengen keinen Einfluß auf den Blutzucker und fördern kein...

Da ich schon immer gerne selber Kekse gebacken hab, habe ich über Wochen an Sojamehl Cookies gearbeitet und das Rezept immer wieder verbessert. Ich muss sagen, man merkt am Ende schon dass man gemahlene Sojabohnen isst und kein Weißmehl, und so süß und hart wie mit Zucker werden sie natürlich...

Nachdem ich nun einige Zeit auf Atkins Riegel gesetzt habe, und die mir 1. langsam raushängen, weils immer das selbe ist 2. mind. 5g Maltit pro Riegel enthalten, was bei mind. 2 Riegeln pro Tag langsam Blähungen verursacht und auch den Blutzucker verändert (bei mir zumindest, bekomme Riesen...

Bin grad verwirrt, hab Heisshunger ohne Ende, ich könnte den ganzen Tag nur essen.. Und das trotz ausreichender Kalorien, max. 15g KH und 130g Fett und 130g Proteine pro Tag, genau in 3 Mahlzeiten aufgeteilt, nur natürliches wie Salat, Gurke, Paprika, Fleisch, Fisch, Olivenöl, Butter. Kennt ihr...

Mir kommt es nach 10 Wochen Ketose (unter 20g KH, grade jetzt bei nur 15g KH durch Gemüse, sonst nichts, also reine Phase 1 ohne Riegel und SHakes) so vor, als ob sich mein Tagesrhythmus ändert, ich werde schon früher müde, also um 23 uhr rum, und wache früher auf als sonst, so dass ich auf...

was mir heute komisch vorkam: ich esse morgen und mittags eine portion fisch mit salat und gurke, mehr nicht, laut fddb hab ich schon 1500 kcal zu mir genommen, was mir komisch vorkommt, denn ich habe dauernd hunger gehabt tagsüber. abends dann nochmal groß aufgekocht mit schweinefilet und...