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  1. Y

    Polyole und Thermogenese

    In letzter Zeit ist mir aufgefallen, dass ich nach dem Verzehr von Polyolen (in nicht minimalen Mengen) vor allem in Form von Weingummi oder Salzlakritz immer extrem viel Wärme produziere - obwohl ich eher zur Frostbeule, als zum Holzofen neige. Da fragt man sich natürlich, ob die feinen...
  2. Y

    Schweinekrustenbraten

    Schweinekrustenbraten Ein leckeres Sonntagsessen für 4 Personen ;) Zutaten 1,5 kg Krustenbraten, vom Schwein 1,2 l Hühnerbrühe 1/2 TL Puderzucker ca 200ml dunkles Bier 1/2 Stück Knollensellerie 1 Fenchelknolle 1/2 Bund Petersilie 3 Knoblauchzehen 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 1 TL getrockneter...
  3. Y

    Honig Pomelo

    Ich hab schon sehr oft nach Nährwertangaben für die in den Herbst- udn Wintermonaten erhältliche Honig Pomelo gesucht und bin da bisher leider immer nur auf Angaben gestoßen, zwischen denen ganze Welten lagen. Nun hab ich auf einer der Pomelos meiner Mutter aber mal Nährwertangaben gefunden und...
  4. Y

    Yamina's neues Leben

    Yamina's neues Leben Bisher hatte ich nur ein geschlossenes Tagebuch und irgendwie wird mir das so eintönig zu langweilig. Ist doch viel freundlicher und motivierender, wenn irgendjemand seinen Senf dazu gibt :mrgreen: Gewicht weiß ich nicht, liegt irgendwo Ende 50 kg. Ich wieg mich...
  5. Y

    Mohnstollen ~ Phase 2

    Mohnstollen Zutaten 1. Schritt 70g Milch, erwärmt 1 Packung Trockenhefe 25g Eiweißpulver Vanille (Soja-Protein) 5 Gluten 15g SüßstoffZubereitung 1. Schritt Alle Zutaten verrühren udn ca. 20 Min. an einem warmen Ort (Backofen, 50°C Ober- und Unterhitze) gehen lassen. Zutaten Füllung 150g Mohn...
  6. Y

    Vanillekipferl - Phase 2

    Vanillekipferl Zutaten 150g Butter 250g gemahlene Mandeln, blanchiert 20g Gluten 100g Eiweißpulver Vanille (Soja-Protein) 50g Sahne 35g Süßstoff 1 Ei 1 Eigelb 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 1 Packung Dr. Oetker natürliches VanillearomaZubereitung Alle Zutaten zu einem Knetteig vermengen...
  7. Y

    Apfelkekse ~ Phase 2

    Apfelkekse Zutaten 100g Butter 250g Äpfel 25g Gluten 50g EW-Pulver Vanille (Soja-Protein) 180g gemahlene Mandeln 2 Eier 2 TL Zimt ½ Pck. Backpulver 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 25g SüßstoffZubereitung Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten dazugeben und...
  8. Y

    Rumpralinen ~ Phase 1-2

    Rumpralinen Zutaten 2 Eier 45g Kakao 5 EL Rum 30g Mandeln, gehackt 30g Süßstoff 200g Palmin Zimt nach Geschmack (1TL) Zubereitung Das Palmin schmelzen in einem separaten Top schmelzen. Die Eier schaumig schlagen, Kakao, Mandeln, Rum, Süßstoff und Zimt dazugeben und alles mit dem Mixer gut...
  9. Y

    Yaminas Futter- und Sporttagebuch

    25. November 2007 ~ Sonntag Frühstück ~ 10.00 Uhr 3 Eier 72g Tomaten 58g Mozzarella 15g Olivenöl Zwischendurch ~ 16.00 Uhr 1 1/2 Stücken LC-Mohnstollen Abendessen ~ 18.30 Uhr 75g Brokkoli 3/4 Brathähnchen + Öl als Sauce 200ml Sojamilch 2 Champignons Sport 4h Cheerleading Full-Out
  10. Y

    Start in ein neues Leben!

    Hallo zusammen! Ich bin wohl im Vergleich zu vielen hier noch recht jung, habe mir allerdings ein inzwisches recht ausgeprägtes Ernährungswissen und (leider) auch große Diäterfahrung zugelegt. Ich bin seit fast 2 Jahren essgestört (Magersucht), habe zu Beginn innerhalb von 3 Monaten 17kg...
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