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Für Milchersatz-Rezepte schau ich gern mal auf Veganer-Seiten: tierrechtskochbuch.de/rezepte/sojasahne tierrechtskochbuch.de/rezepte/kokosschlagsahne antispe.de/txt/fleischlos.html#nussahne Die Nußsahne würde ich aber eher mit Mandelmus zubereiten und statt Mondamin Guarkernmehl. (darf noch...

Die 0 g beim Käse sind teilweise gerundet. 0g bedeutet hier < 0,5 g. Es sei denn, es steht "laktosefrei" auf der Packung. Dann darf der Käse nur max. 0,1g Laktose enthalten. Ein wenig Restlaktose ist immer vorhanden.

im Prinzip alle außer Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Mais, Rüben, Pastinaken

Ist auch die gleiche wie die Alpro. Gleicher Hersteller :grin:

Laß den mal weg, Almased ist kein reiner EW-Shake! Nährwerte je 100g Pulver: EW 53,3g (und das hauptsächlich Sojaprotein und ein bißchen Milchprotein) KH 30,5 g (!!!) F 2 g

DAS zumindest steht in Living Low Carb nicht drin. Im Gegenteil :grin: Kann das Buch auch empfehlen. Allerdings wird für Dich sicher nicht viel Neues drin stehen, aber eine gute Zusammenfassung ist es auf alle Fälle. Sollte in keinem LC-Haushalt fehlen. :grin:

ja, das ist klar. Meine Frage im Logi-Forum war die, wie die GL von Minus-L-Produkten zu bewerten ist, eben weil die Laktose ja bereits in Glukose und Galaktose gespalten ist. (vorverdaut eben ;)) Und die konnte mir keiner beantworten. Da hieß es dann: "wenn du das besser verträgst, nimm das"...

genau das hatte ich mich auch gefragt - und diese Frage auch mal im Logi Forum gestellt, wo sie mir keiner beantworten konnte. Für mich kommt halt wegen der LI kein anderer in Frage, aber den gibts eh nur selten...

also ich nehm ausschließlich laktosefreien (wegen Laktoseintoleranz), und geschadet hat er mir bisher nicht. Meiner hat sogar noch weniger KH (2,2 g, hab den von Minus L) Einziger Nachteil: der ist wesentlich teurer als normaler :(

das Flüssigzeug vertrage ich auch gar nicht - mit den Tabs habe ich aber keine probleme (kann aber auch nur an der Mini-Menge liegen)

ich hab die Tabs, die schmecken süß und gar nicht nach Lakritz. (und sind noch dazu laktosefrei ;)) Normalerweise trinke ich Kaffee + Tee auch schwarz, hab nur eine Sorte Arzneitee, die krieg ich ohne nicht runter. Mit Stevia schmeckts sogar richtig lecker. :grin:

Logi ist ja nun auch nicht fettarm.... Hast Du mal das Adamsbrot probiert? Das habe ich mal echte "Brotesser" testen lassen, die wollten mir erst nicht glauben, daß das kein "echtes" Brot ist... Ansonsten kann ich mich nur Mariama anschließen... allerdings kenne ich das nur zu gut...bin auch...

Keine Panik! Wenn ich meine Tage habe, wiege ich wegen Wassereinlagerungen auch immer 2 kg mehr als sonst. Die sind danach aber auch gleich wieder weg. Und das, obwohl ich während der Periode einen viel stärkeren Appetit habe. Ich verwöhne mich dann bewußt mit LC-Naschereien, z.B. dem...

LOGI ist ein gutes Stichwort. Nach solchen "KH-Exzessen" hilft es mir, die KH schrittweise zurückzufahren. Ich halte mich da auch meist eher an LOGI. Dann fällt mir das auch leichter. Und dann führe ich mir nochmal vor Augen, was zuviel KH bei mir anrichten und daß es mir ohne bzw mit ganz wenig...

@guter: danke Dir für die schnelle Antwort dann bin ich wohl nicht die einzige, der das so geht ;)

der selbstgemachte Joghurt ist wirklich super. Und KH (also Laktose) scheint er ja wirklich nicht mehr zu haben, bin nämlich laktoseintolerant und da reagiere ich überhaupt nicht drauf (auf normalen je nach Sorte ziemlich stark) Nur mach ich den nicht so oft, weil ich mich bei Joghurt nicht...

anrechnen...und wenn, dann eher Sojamilch...Hafermilch hat wesentlich mehr KH

Bei uns gabs auch noch welche. Wußte ja gar nicht, daß die Dinger so lecker sind, werd wohl noch Nachschub holen... 8-)

Schau mal unter sxc.hu (kann leider noch keine Links posten) Ist allerdings auf Englisch, deutschsprachige kenne ich leider keine... Ansonsten kann ich noch empfehlen: LOGI und Low Carb in der Sporternährung: Glykämischer Index und Glykämische Last - Einfluss auf Gesundheit und körperliche...

Das mit dem nagenden Hungergefühl kann ich nur bestätigen. Ich hab dann regelrecht das Gefühl, ein Loch im Magen zu haben. Ist wahrscheinlich eh besser, sich den süßen Geschmack ganz abzugewöhnen...habs aber bisher auch noch nicht ganz geschafft.