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  1. Keto

    vier Brötchenrezepte / Phase II

    Brötchen: 2 Eier mit 1El Olivenöl 10g Mandelmehl 10g Leinsamen (geschrotetet) 10g Weizenkleie 20g Sojamehl 50g Eiweißpulver (neutral) 30g Gluten 1/2 TL Backpulver 1/4 TL Salz Alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Diese dann mit feuchten Händen verkneten , zu sechs...
  2. Keto

    Wollt ihr mehr Rezepte ????

    Hallo Leute, habt ihr meine Rezepte schon ausprobiert :?: Wollt ihr mehr :?: Ich habe noch welche auf meiner Platte :!: Schreibt mir welche Rezepte für euch interessant sind :idea:
  3. Keto

    Spargel / Phase II

    6 Stangen Spargel 2 Tomaten 2 Paprika (grün) 4 EL Olivenöl 2 EL Essig 2 EL Sherry Spargel schälen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Abtropfen und abktülen lassen. Paprika waschen und abreiben, dann in der Mikrowelle bei 600 Watt 5 Minuten garen (oder 10 Minuten im...
  4. Keto

    Eingelegte Paprika / Phase II

    4 rote Paprika 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 1 EL EssIg Paprika waschen und abreiben. Schoten in der Mitte durchschneiden, Stengel und Kerne entfernen. Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Paprika auf einem Backblech im Backofen garen. Haufiger wenden, bis...
  5. Keto

    Strammer Max / Phase I

    Du benötigst: 6 Eier 200 g Kochschinken 30 g Schweineschmalz 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Petersilie fein hacken. Schinkenscheibe zur einfacheren Handhabung in mehrere Stücke zerteilen. Das Schmalz in der Pfanne erhitzen und den Schinken einige Minuten von beiden Seiten...
  6. Keto

    Hackfleisch Eier / Phase II

    Zutaten: 500g Gemischtes Hackfleisch 4 Eier 100 g Geriebenen Gouda 30 g Schweineschmalz 3 EL Milch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Eier und Milch in einer Schüssel schlagen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben...
  7. Keto

    Gefüllte Eier / PHase II

    6 Eier 75 g Creme fraiche 1 EL Olivenöl 1 Bund Dill 1 TL Essig Salz und Pfeffer Die Eier hart kochen (10 Minuten in kochendem Wasser). Aus dem Wasser nehmen, gut abschrecken und abkühlen lassen. Dill waschen und fein hacken. Abgekühlte Eier der Lange nach halbieren. Die Eigelbe...
  8. Keto

    Eier nach toskanischer Art / Phase II

    6 Eier 75 g Creme fraiche 3 EL Olivenöl 1 Bund Petersile 1 TL Basilikum l TL Oregano Salz und Pfeffer Petersilie fein hacken. Die Eier in eine Schüssel schlagen. Eigelb, Eiweiß und Creme fraiche mit einem Löffel vermengen. Die Hälfte der Petersilie, Basilikum und Oregano, sowie...
  9. Keto

    Eier mit Käse / Phase II

    6 Eier 30 g Butter 100 g geriebenen Gouda 2 EL Tomatenketchup 1/2 TL Muskat Salz und Pfeffer Die Eier in eine Schüssel schlagen. Eigelb und Eiweiß vermengen. Eine Prise Salz und Pfeffer zugeben. Käse in eine Tasse reiben und bereitstellen. Butter in der Pfanne erhitzen, die Eier...
  10. Keto

    Bauernfrühstück / Phase II

    Du brauchst: 6 Eier 150 g Kochschinken 30 g Schweineschmalz 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer Tomaten vierteln, Zwiebel, Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Die Eier in eine Schüssel schlagen, Eigelb und EiweiB vermengen...
  11. Keto

    Thunfischsalat / Phase II

    1 Dose Thunfisch in Öl 1 kl. Kopf Eisbergsalat 4 Eier 1 Becher Creme fraiche 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL Senf Salz und Pfeffer Die Eier hartkochen. Auf zwei Tellern die Salatblätter auslegen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Creme fraiche und Öl...
  12. Keto

    Lachsauflauf / Phase II

    Zutaten: 550 g Lachsfilet 250 g Schmand 150 g Creme fraiche 30 g Butter 2 Bund Dill 3 TL Senf Salz Backofen auf 200 Grad vorheizen. Dill hacken. Fischfilet beidseitig mit Zitronensaft beträufeln und salzen das Salz dabei leicht einreiben. Eine flache Auflaufform mit Butter...
  13. Keto

    Lachs und Rührei / Phase I

    150 g geräucherter Lachs 6 Eier 50 g Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill Zitronensaft Salz und Pfeffer Dill und Petersilie fein hacken die Hälfte der Petersilie zum Garnieren zurückbehalten. Eier mit Petersilie und Dill vermengen, salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne...
  14. Keto

    Lachs in Öl / Phase I bzw. II

    500g Lachsfilet 4 Tomaten 5 EL Olivenöl 1 Bund Petersilie Saft einer 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer Den Lachs in mehrere Stücke schneiden und von beiden Seiten anbraten. Wenn der Fisch beinahe gar ist, salzen und pfeffern. Tomaten vierteln und fur einige Minuten mit in die Pfanne...
  15. Keto

    Currylachs / Phase I

    Du benötigst 500 g Lachsfilet 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 75 g Butter 1 Tasse Brühe (1TL Brühe in 100 ml Wasser) 4 EL Weißwein, trocken 1 Knolle Ingwer 2 TL Currypulver 1/2 TL Koriander 1/2 TL Cayennepfeffer Das Fischfilet in eine Auflaufform geben. Eine Tasse Brühe mit...
  16. Keto

    Krabben in Avocadohälften / Phase I

    Zutaten 100 g geschälte Krabben 2 Avocados 150 ml Olivenöl 2 Eigelb (Zimmertemperatur) 1 TL Senf 1 TL Paprikapulver Saft einer 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer Die Avocados langs durchschneiden und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft beträufeln...
  17. Keto

    Rote Garnelen / Phase II

    Du brauchst 250g geschälte Garnelen 6 Tomaten 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Knolle Ingwer 1/2 TL Koriander 1 Spritzer Zitronensaft Die Tomaten überbrühen, enthäuten und von den Kernen befreien. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Koriander jeweils Fein hacken...
  18. Keto

    Hühnchenpfanne / Phase II

    1 kg Hähnchenfleisch 200 g Bauchspeck 500 g Tomaten 4 Paprika 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 100 ml Olivenol 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Speck kleinschneiden und anbraten dann wieder aus der Pfanne nehmen. Hähnchenfleisch kleinschneiden und salzen und pfeffern und...
  19. Keto

    Scharfe Pfanne / Phase II

    Zutaten: 500 g Gemischtes Hackfleisch 3 Paprika (rot, gelb grün) 3 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 ml Weiswein trocken 4 EL Olivenol 1 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Cayennepfeffer Salz Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden...
  20. Keto

    Hackauflauf / Phase II

    500 g Gemischtes Hackfleisch 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 50 g Schweineschmalz 2 Eier 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund Schnittlauch 1 TL Tabasco 1 TL Kummel Salz und Pfeffer Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Beides zusammen mit dem Hack, den Eiern und...
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