Eier mit Käse / Phase II

6 Eier
30 g Butter
100 g geriebenen Gouda
2 EL Tomatenketchup
1/2 TL Muskat
Salz und Pfeffer

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Eigelb und Eiweiß vermengen. Eine Prise Salz und Pfeffer zugeben.
Käse in eine Tasse reiben und bereitstellen. Butter in der Pfanne erhitzen, die Eier hinzugeben.
Sobald die Eier etwas fest geworden sind, den Käse darüber geben. Mit Muskat bestreuen und unter ständigem Rühren garen, bis die Eier gut durch sind und der Kaäe geschmolzen ist.
Zum Servieren etwas Ketchup über das Rührei geben.

Gesamte Portion ca. 500 g
kcal 1150
KH 11
FT 91
EW 72

Geeignet für Atkins Phase 2

Das ist doch auch für Phase I geeignet!

miri schrieb:

Das ist doch auch für Phase I geeignet!

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würde ich auch sagen,
vorausgesetzt man nimmt die richtigen Zutaten, wie z.B. Käse ohne KH (es gibt auch Gouda von Hochland mit 3 KH/100g),
und wenn man den Diät-Ketchup von Burkhardt hat, dann haben 2 Eßlöffel, also ca 50g, nur 2,4 KH

3,6 KH Eier + 2,4 KH Ketchup = Leckeres Phase-1-Rezept