Infoman
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Lammkotelette:
Hat eine Fettschicht, mageres Fleisch ist ein Indiz für ein älteres Tier, das Fleisch ist zäher und schmeckt mangels Fett nicht so gut.
Lammschulter:
Nehmen sie ein Stück mit feinen Fettäderchen.
Lammsattel:
Unbedingt darauf achten, dass sich eine Fettauflage auf dem Sattel befindet, sie ist ein Zeichen von Zartheit und Geschmack.
Hat eine Fettschicht, mageres Fleisch ist ein Indiz für ein älteres Tier, das Fleisch ist zäher und schmeckt mangels Fett nicht so gut.
Lammschulter:
Nehmen sie ein Stück mit feinen Fettäderchen.
Lammsattel:
Unbedingt darauf achten, dass sich eine Fettauflage auf dem Sattel befindet, sie ist ein Zeichen von Zartheit und Geschmack.
