Erdnussbutter ... wofür und wie?

Ich bin zwar nicht mehr ganz neu (und taufrisch schon gar nicht), werfe aber trotzdem mal eine Frage in den Raum:

Wofür nutzt ihr Erdnussbutter?

Mir fehlt da jegliche Kreativität, nur auf Brot schmieren erscheint mir ein bisschen wenig. In meinem vorketo-Leben hat sie keinerlei Rolle gespielt, lese hier allerdings häufiger davon. Nun erhoffe ich mir einige Anregungen und „aha“-Erlebnisse.

LG
Liliane

Ich nutze sie hauptsächlich wegen des Geschmacks.
Dabei verarbeite ich sie in Smoothies oder auch herzhaften Saucen.
Erdnüsse haben auch einen relativ hohen Eiweißgehalt, bei moderatem KH-Anteil.

Jedoch nutze ich für eine bewusst pflanzliche Proteinzufuhr dann eher geschälten Hanfsamen.
Die haben dann auch die besseren Fette.

Als Streichbelag auf getoasteten Süßkartoffelscheiben mit Rohkakao und Quinoa oder gepufftem Amaranth mag ich Erdnussbutter ebenfalls sehr gerne. Aber die Variante passt dann weniger in eine ketogene Ernährung.

Erdnussbutter , loest bei mir aus, das ich gleich das halbe Glas mit dem Loeffel essen will. Also lasse ich lieber die Finger davon.

Ich meide Erdnussbutter

Ich benutze sie seeeehr selten, dann in so pseudo asiatischem Essen. Mag sie ansonsten nicht wirklich.

Ich wüsste auch nicht, was ich damit anfangen soll und die KH arme ist mir einfach zu teuer.

Ich zahle 11€ pro Kilo, einzige Zutat sind Erdnüsse. Kann man eigentlich auch selber machen mit nem guten Mixer aber das wird ne richtig fiese Sauerei den klebrigen Rotz wieder aus dem Mixer zu bekommen
Mein Vitamix ist da etwas unhandlich finde ich und die Nutribullet etwas zu schwach.

Ich war nie der Erdnussbutterfreund. Als Kind im Internat hatten wir nen Jungen dessen Vater auf ner Base arbeitete und der futterte immer diese Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches, das war ne ganz üble Scheiße, schmeckte mir so absolut nicht.
Mehr Zucker als Erdnüsse in der "Erdnussbutter".

Dann hab ich meine aktuelle gefunden und die schmeckt mir, auch pur. 50% Fett, 30% Eiweiß, 7% KH.
Ich mache sie meistens in meine Proteinshakes, selten mal in Smoothies, selten mal in meine Interpretationen asiatischen Essens
Ich kann damit aber mittlerweile auch backen und eine Art Keto-Eis draus machen. Hab ich aber nur 1x gemacht, backen ist nicht so mein Ding.

Da ich ne Unverträglichkeit gegen Whey-Protein habe nehme ich meistens Erbsen- oder Hanfprotein und etwas Casein (gegen das ich nicht allergisch bin) um den Shake einzudicken denn Hanf und Erbse werden recht flüssig.
Hanf und Erbse sind geschmacklich nicht grade der Hit. Erbse schmeckt halt nach Erbse (welche ein Wunder) und Hanf ist etwas herb bzw bitter, da kommt Erdnussbutter als Geschmacksverzerrer mir ganz recht.
Außerdem korrigiert es den Shake dann in Richtung Keto, geht zwar auch mit Kokosöl aber das verteilt sich nicht im Shake, das schwimmt dann immer oben auf dem Shake.

Mayestic schrieb:

Ich zahle 11€ pro Kilo, einzige Zutat sind Erdnüsse. Kann man eigentlich auch selber machen mit nem guten Mixer aber das wird ne richtig fiese Sauerei den klebrigen Rotz wieder aus dem Mixer zu bekommen
Mein Vitamix ist da etwas unhandlich finde ich und die Nutribullet etwas zu schwach.

Ich war nie der Erdnussbutterfreund. Als Kind im Internat hatten wir nen Jungen dessen Vater auf ner Base arbeitete und der futterte immer diese Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches, das war ne ganz üble Scheiße, schmeckte mir so absolut nicht.
Mehr Zucker als Erdnüsse in der "Erdnussbutter".

Dann hab ich meine aktuelle gefunden und die schmeckt mir, auch pur. 50% Fett, 30% Eiweiß, 7% KH.
Ich mache sie meistens in meine Proteinshakes, selten mal in Smoothies, selten mal in meine Interpretationen asiatischen Essens
Ich kann damit aber mittlerweile auch backen und eine Art Keto-Eis draus machen. Hab ich aber nur 1x gemacht, backen ist nicht so mein Ding.

Da ich ne Unverträglichkeit gegen Whey-Protein habe nehme ich meistens Erbsen- oder Hanfprotein und etwas Casein (gegen das ich nicht allergisch bin) um den Shake einzudicken denn Hanf und Erbse werden recht flüssig.
Hanf und Erbse sind geschmacklich nicht grade der Hit. Erbse schmeckt halt nach Erbse (welche ein Wunder) und Hanf ist etwas herb bzw bitter, da kommt Erdnussbutter als Geschmacksverzerrer mir ganz recht.
Außerdem korrigiert es den Shake dann in Richtung Keto, geht zwar auch mit Kokosöl aber das verteilt sich nicht im Shake, das schwimmt dann immer oben auf dem Shake.

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Musst du den shake nicht erwärmen? Meine verteilt sich irgendwie nur erwärmt. Sonst ist es einfach ein Klumpen. Ich habe die von der Bio-Marke vom Kaufland.

lilly249 schrieb:

Musst du den shake nicht erwärmen?

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Ähm nein
*urgs* WARM ? Ich müsste das mal ausprobieren wie das schmeckt.
Ich werf da immer Eis rein Ist quasi Milchshake.
Es gibt solche Handshaker da befindet sich so ein Metallgitterball drin. Mit dem kann man ganz gut mixen,
Ich selbst benutze immer meine Nutribullet. Nehm halt irgendeinen billigen Mixer.

Mayestic schrieb:

Ähm nein
*urgs* WARM ? Ich müsste das mal ausprobieren wie das schmeckt.
Ich werf da immer Eis rein Ist quasi Milchshake.
Es gibt solche Handshaker da befindet sich so ein Metallgitterball drin. Mit dem kann man ganz gut mixen,
Ich selbst benutze immer meine Nutribullet. Nehm halt irgendeinen billigen Mixer.

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Erwärmt hätte mich auch gewundert
Dann ist meine Butter bestimmt Minderwertig.
Ich habe so einen shaker, da ist ein Gitter unter dem Deckel drin. Das wird auch gehen. Vielleicht probiere ich auch erstmal mandelcreme. Die dürfte sich ganz gut mischen lassen.

lilly249 schrieb:

Dann ist meine Butter bestimmt Minderwertig.

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Wie kommst du darauf ? Was sagen denn die Zutaten ?
Also meine Smooth Erdnussbutter wird fast flüssig wenn ich sie nicht im Kühlschrank stehen habe.

Es sind nur geröstete Erdnüsse drin

dann ist doch alles okay.

Es ist trotzdem noch ziemlich fest, also kaum ordentlich mit dem Löffel rührbar, obwohl es noch nie im Kühlschrank war

@Mayestic

Die Idee mit der Erdnussbutter bzw. Mandelbutter im Smoothie ist genial
Den wird es jetzt wohl öfters geben.
Ich finde aber das man Erdnuss- und Mandelbutter vom Geschmack her auch einfach so Löffeln kann und sich echt zusammenreißen muss, vor allem bei Mandelbutter
Es macht auch echt lange satt.

Ich kann Erdnussbutter auch so weg löffeln, deswegen hab ich auch nie viel davon da, sind mir einfach zu viele KH. Da gibts nur hin und wieder mal einen Löffel von. Ich mach sie selber, einfach Erdnüsse und Salz nach Bedarf in den Aufsatz meiner Kenwood und pürieren, bis alles cremig ist.

NupharLutea schrieb:

Ich kann Erdnussbutter auch so weg löffeln, deswegen hab ich auch nie viel davon da, sind mir einfach zu viele KH.

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Naja 7g KH hat meine. Da könnte ich ja 300g futtern was dann 1800 Kcal, 150g Fett, 90g Eiweiß und 21g KH wären.

Klingt nach einer ausgewogenen Ketomahlzeit

Meine hat 10g. Vielleicht nutze ich andere Erdnüsse als dein Hersteller

Meine, welche jetzt alle ist, hat 12g gehabt. Die neu bestellte hat jetzt auch 7g. Schon komisch wenn ja überall nur Erdnüsse drin sein sollen...