Folsäure

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Infoman

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Type: Ernährung - Allgemein

Article Name: Folsäure
Autor: Infoman
Description: Folsäure

Article text: Folsäure

Wasserlösliches Vitamin, das zu den B-Vitaminen gehört.
Coenzym im Stoffwechsel der Aminosäuren und der Nukleinsäuren.

Folsäuremangel tritt häufig bei Jugendlichen, jungen Frauen und älteren Menschen auf. Er führt zu Störungen bei der Blutbildung (Anämie), Schleimhautveränderungen und kann Störungen der Fortpflanzung verursachen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Folsäure.

Reich an Folsäure sind grüne Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Vollkornweizen, Milch und insbesondere Leber.

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