Frankensteins Tagebuch

Super, herzlichen Glückwunsch zu dem Meilenstein!

Zuccinili schrieb:

Super, herzlichen Glückwunsch zu dem Meilenstein!

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Danke schön!

Ich habe heute auch erst realisiert, wie genial Schlagsahne, Creme Fraiche und Schmand sind. Tonnenweise Fett und dadurch reduzierter Carbgehalt. Ich mag doch so gerne Joghurt - Creme Fraiche und Co sind da noch besser als griechischer Joghurt.

05.10.2021 (Woche 08, Tag 2)
Gewicht: 76,3 kg (11:00, nüchtern)
Dauerlauf (22:50-22:40): 13,5 km (Pace: 7:30 / AHR: 160 bpm / 1090 kcal)
Anm.: kann mich nicht entsinnen, eine derartige Distanz jemals so entspannt gelaufen zu sein, musste mich fast die ganze Zeit tempomäßig zurückhalten
Frühstück (08:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, Macadamianüsse, 1/2 Gurke, Bergkäse (75 g)
Mittagsnack: Macadamianüsse, Walnüsse Salat mit Mozzarella (125 g), Schmand mit Himbeeren + Mandelmilch
Abendessen (23:30): Champignons + Butterkäse (75 g), Zucchini, Paprika, Cucumurwurzel, rote Zwiebel, Koksöl, Butter, gehackte Walnüsse, Knoblauch, Schmand mit Himbeeren und Mandelmiclh

06.10.2021 (Woche 08, Tag 3)
Gewicht: 76,2 kg (09:00, nüchtern)
Fussmarsch um + durch Stade, leichter Kraftsport
Frühstück (09:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, Macadamianüsse, Salat mit Butterkäse (75 g) und Olivenöl, Creme Fraiche mit Himbeeren und Mandelmilch
Mittagsnack (14:00): 1 Matjeshering
Abendsnacks: Salat, Bergkäse, Butterkäse, Creme Fraiche mit Himbeeren und Mandelmilch, Macadamianüsse, 3 Becher Kaffee mit Sahne

07.10.2021 (Woche 08, Tag 4)
Gewicht: 76,6 kg (07:00, nüchtern) / SG
Frühstück (09:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, 1 Salat mit Feta (50g) und Olivenöl
Morgensnack (11:00): 2 Scheiben Gouda (50 g), Cherry Dattel Tomaten (200 g), 1 Becher Kaffee mit Sahne
Mittagssnack: 1 Salat mit Feta (150g)und Olivenöl, Schmand (24%, 200g), 1 Glas Wasser, 2 Becher Tee
Abendessen: Cherry Dattel Tomaten (50g), 1 Salatgurke, 1 Esslöffel Leinsamen, 6 Scheiben Gouda (150g), 3 oder 4 Scheiben Kockschinken, Macadamianüse (das erste Kilo wäre damit verputzt), 3 Becher Kaffee mit Sahne
Macros (ohne Salat + Olivenöl): 18g-108g-194g / 4%-21%-75% / 2373 kcal

08.10.2021 (Woche 08, Tag 5)
Gewicht: 76,4 kg (11:00, nüchtern)
Frühstück (09:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 2 Becher Kaffee mit Sahne, 1/2 Salatgurke, 2 Tomaten, Mozzarella (125g)
Mittagessen: 1 Schweineschitzel (ca. 120 g) in Kokosöl und viel Butter, 1/2 Blumenkohl, 1 rote Zwiebel, 5 Scheiben Gouda, 2 Tomaten, 1/2 Gurke, Olivenöl
Abendessen: Walnüsse, Kaffee mit Sahne
Pausensnack Nachtschicht (01:00): Griechischer Joghurt (500g) + Beerenmix (300g) + Walnüsse
Snack vorm Schlafengehen (06:30): Butterkäse (75g), Naschtomaten (150g), Kaffee mit Sahne

Der Pausensnack während der Nachtschicht war von der Menge her etwas übertrieben...

09.10.2021 (Woche 08, Tag 6)
Gewicht: 76,8 kg (14:00, nüchtern) Da hätte ich nach der gestrigen Orgie deutlich schimmeres erwartet... / SG
Frühstück (14:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, 3 Spiegeleier mit Blauschimmelweichkäse (100g), Cherrydatteltomaten (100g), Walnüsse
Mittagsnack: Mozzarella (125g) + 3 Tomaten, Kaffee mit Sahne
Abendessen (19:00): Schweinschnitzel (150g) in Kokosöl, Butter, Olivenöl, 1/4 Blumenkohl, Oliven, 1 rote Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch, 1 Zucchini, Mandelmilch
Abendsnack (21:00): 1 Apfel + Schlagsahne 32% (200g)

10.10.2021 (Woche 08, Tag 7)
Gewicht: 77,1 kg (05:00, nüchtern)
Frühstück: 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne
Pausensnacks (07:00, 11:00, 15:00): 1 Schale Salat, Blauschimmelweichkäse (120g), Cherrydatteltomaten (250 g), Walnüsse
Abendessen: 3 Spiegeleier in Kokosöl und Butter, 1/4 Blumenkohl, Butterkäse (150 g), Oliven, Butterkäse (75 g), Walnüsse, Salat mit Olivenöl, Kaffee mit Sahne, Schlagsahne 32% (100g)

11.10.2021 (Woche 09, Tag 1)
Gewicht: 77,7 kg (11:00, nüchtern) / SG
Dauerlauf (13:50-16:00): 15,6 km (Pace: 7:50 / AHR: 155-160 bpm / 1275 kcal)
Frühstück (11:30): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, 1 Salat mit Olivenöl, Gouda (75g), Walnüsse, Schlagsahne 32% (300 g)
Mittagsnack (16:30): 1 Salat mit Olivenöl, 1 Mozzarella (125 g), Walnüsse
Nachtsnack (00:00 / 03:00): 1 Salat mit FETA (200 g), Walnüsse

Nutzt du aufgeschlagene Sahne für den Kaffee?
Ich habe damals einen Sahnesiphon benutzt, darin hält die Sahne auch etwas länger.
Außerdem war es sehr praktisch und ich konnte meine Bio-Sahne verwenden.

Sorah schrieb:

Nutzt du aufgeschlagene Sahne für den Kaffee?
Ich habe damals einen Sahnesiphon benutzt, darin hält die Sahne auch etwas länger.
Außerdem war es sehr praktisch und ich konnte meine Bio-Sahne verwenden.

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Ich nehme die Schlagsahne von ALNATURA aus dem Becher: https://www.alnatura.de/de-de/produ...odukte/rahm-und-sauerrahm/schlagsahne-115818/

Das mit dem Sahnesiphon klingt interessant, sollte ich mir vielleicht auch mal anschaffen.

12.10.2021 (Woche 09, Tag 2)
Gewicht: 77,5 kg (08:00)
Frühstück (07:00): 1 Becher Kaffee mit Sahne, Gouda (75 g), 1 Salatgurke
Frühstück (14:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 2 Becher Kaffee mit Sahne, Cashewnüsse (4 St.), 2 Spiegeleier, Gouda (50 g), Cherrydatteltomaten (250 g), Alpkäse (40 g)
Abendessen (18:00): Salat mit Olivenöl, Alpkäse (140 g)
Abendsnack: Salat mit Cheddar (100 g), Schmand (100 g), Brombeeren (100 g), Mandelmilch, Cashewnüsse (4 St.), Walnüsse, kleine Tomaten (250 g)

13.10.2021 (Woche 09, Tag 3)
Gewicht: 76,9 kg (11:00, nüchtern) / SG (12:00)
Frühstück (11:30): 1 Becher Kaffee mit Sahne, Salat, Cheddar (75 g), Walnüsse
Snacks (15:00, 19:00): Salat mit FETA (100 g), Walnüsse
Abendsnack (22:00): Schmand 24% (100 g), Brombeeren (100 g), Walnüsse, Salat mit FETA (100 g), Landkäse

14.10.2021 (Woche 09, Tag 4)
Gewicht: 77,6 kg (12:00, nüchtern) / SG (19:00)
Frühstück (12:30): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, 2 Spiegeleier mit Landkäse und 1 Tomate, Walnüsse
Mittagessen: Shiratakinudeln, Mascarpone, Thunfisch, Landkäse, Griechischer Joghurt mit Himbeeren
Nachtschichtsnacks: Salat mit Cheddar, Griechischer Joghurt mit Himbeeren, Walnüsse

15.10.2021 (Woche 09, Tag 5)
Gewicht: 77,8 kg (14:00, nüchtern)
Frühstück (14:00): 1 Glas Wasser mit Apfelessig, 1 Becher Kaffee mit Sahne, 2 Spiegeleier mit Cheddar, Walnüsse

16.10.2021 (Woche 9, Tag 6)
Gewicht: 77,5 kg (11:00, nüchtern)

17.10.2021 (Woche 9, Tag 7)
Gewicht: 76,9 kg (08:30, nüchtern)

18.10.2021 (Woche 10, Tag 1)
Gewicht: 77,1 kg (07:00, nüchtern)

19.10.2021 (Woche 10, Tag 2)
Gewicht: 76,2 kg (11:00, nüchtern)

20.10.2021 (Woche 10, Tag 3)
Gewicht: 77,4 kg (11:00, nüchtern)