helles Hanf-Kokos-Lein-Mandel-Brot

Dieses Thema im Forum "Brot & Brötchen" wurde erstellt von Düsentrieb, 2. Januar 2021.

  1. Düsentrieb

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    Zutaten für 15 Scheiben
    6 Eier
    500g Vollfettquark
    1/2 Teelöffel Salz
    60g Kokosmehl
    40g Hanfmehl
    40g Goldleinmehl
    200g sehr fein gemahlene Mandeln
    100g Sonnenblumenkerne geschält
    20g Flohsamenschalen gepulvert
    1 Beutel Backpulver

    Geräte
    Küchenmaschine mit Messereinsatz
    Brot/Cake-Backform
    Backofen
    Backblech oder -Gitter
    Backpapier

    Zubereitung
    Alle trockenen Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut durchmischen.
    Bei laufendem Motor nach und nach die Eier und dann den Quark beigeben.
    Den Teig noch etwas ruhen lassen, danach in die mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 170°C 60 Minuten backen.

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